croissant

Croissant vs brioche, facciamo chiarezza sulla colazione al bar

Qual è la differenza tra croissant e brioche?

Quando fate colazione al bar magari chiedete un cornetto, più facilmente una brioche, più raramente un croissant, ma spesso non si ha ben chiara la differenza tra i diversi dolci. Ecco quello che dovete sapere.
Il pasticcere francese che guida la crociata dei croissant

Il pasticcere francese che guida la crociata dei croissant

Una storia a cui noi italiani siamo decisamente abituati, perseguitati come sia da cibi che si fingono italiani. Ma qui si è andati oltre, tanto da scomodare il governo. Tutto per proteggere il tipico dolce francese.
La vera storia dei croissant

La vera storia dei croissant

Il perché questi dolci abbiano una forma a mezzaluna è strettamente legato alla leggenda, una di quelle classiche storie in cui verità e finzione stanno bene a braccetto.