Il croiffle o croffle è un incrocio tra un waffle e un croissant, una nuova moda che sta esplodendo in varie città del mondo e che vale la pena tenere d’occhio.
Quando fate colazione al bar magari chiedete un cornetto, più facilmente una brioche, più raramente un croissant, ma spesso non si ha ben chiara la differenza tra i diversi dolci. Ecco quello che dovete sapere.
Una storia a cui noi italiani siamo decisamente abituati, perseguitati come sia da cibi che si fingono italiani. Ma qui si è andati oltre, tanto da scomodare il governo. Tutto per proteggere il tipico dolce francese.
Il perché questi dolci abbiano una forma a mezzaluna è strettamente legato alla leggenda, una di quelle classiche storie in cui verità e finzione stanno bene a braccetto.