Dall’uva i conservanti naturali del futuro. Gli scarti della produzione del vino potrebbero diventare la soluzione naturale per conservare cibi e prodotti cosmetici dei supermercati di domani.
La data di scadenza delle merendine per molti rimane un mistero: com’è possibile che certi prodotti che all’apparenza contengono latte, uova e altri ingredienti deperibili resistano sugli scaffali anche un mese?
Un pane infuso con estratti naturali di fragole e basilico ha dimostrato proprietà conservanti migliori rispetto alle alternative artificiali. E c’è uno studio a dimostrarlo.