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Differenza tra marmellata e confettura

Sapete qual è la differenza tra marmellata e confettura? Tendiamo ad usare questi due termini come se fossero sinonimi, ma in realtà non è così.
Lo strano e confuso mondo delle marmellate

Lo strano e confuso mondo della marmellata

Confetture, composte e marmellate, tutti termini che, almeno nella nostra testa, indicano bene o male la stessa cosa: è ora di fare un po’ di chiarezza.