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Cioccolato rosa per le donne e Milano

Cioccolato rosa per la salute delle donne con LILT

Il cioccolato rosa diventa simbolo della salute delle donne per festeggiare la LILT, la Lega italiana per la lotta contro i tumori. Per il progetto Milano diventa Rosa il Ruby Chocolate sarà protagonista proprio assieme alle donne.
Cacao porcelana il cacao piu prezioso del mondo

Cacao porcelana, il cacao più prezioso del mondo

Il cacao porcelana della cultivar Criollo viene coltivato sulla Sierra Nevada. È il cacao più prezioso del mondo, pari a meno dello 0,001% di quello prodotto nel mondo. Slow food lo considera un presidio raro.
Arriva il KitKat rosa con il cioccolato ruby

Arriva il KitKat rosa con il cioccolato ruby

Il KitKat rosa, preparato con il cioccolato ruby, arriverà presto in Europa e negli USA. E non si tratta di un colorante, ma di una particolare lavorazione di un raro cacao.
Uovo di Pasqua in casa una breve guida

Uovo di Pasqua in casa, una breve guida

Fare l’uovo di Pasqua in casa è un’attività che ogni anno vede coinvolte sempre più persone: è divertente, fa risparmiare ed è un’idea regalo molto apprezzata. Sapete da dove iniziare?
Come si tempera il cioccolato

Come si tempera il cioccolato?

Temperare il cioccolato è una di quelle tecniche che spesso abbiamo paura a replicare in casa perché considerata troppo complicata. In realtà, con un po’ di attenzione, ce la si può fare tranquillamente in cucina, ecco come.
Cioccolato buono cacao stressato

Cioccolato più buono col cacao «stressato»

Cioccolato più buono quando arriva da cacao «stressato». Un ricerca mostra come piante di cacao coltivate sotto condizioni stressanti producano cioccolato più nutriente e gustoso.
Cioccolata, storia della bevanda degli dei

Cioccolata, storia della bevanda degli dei

Arriva l’autunno, qualcuno direbbe finalmente, e con esso le occasioni per gustare questa ottima bevanda, tra le più golose al mondo. Ma se oggi siamo abituati alle buste da utilizzare a casa, un tempo era consumata esclusivamente dai re.
L’industria del cioccolato e la deforestazione in Costa d’avorio

L’industria del cioccolato e la deforestazione in Costa d’Avorio

Il 40% del cacao consumato nel mondo proviene dalla Costa d’Avorio, ma la sua coltivazione va ad intaccare le aree protette del paese, cancellando la foresta pluviale. Vi sono implicati molti attori, dal piccolo coltivatore alle grandi multinazionali del cioccolato.
Coco Loco, il primo cioccolato da sniffare

Coco Loco, il primo cioccolato da sniffare

Un’azienda di Orlando ha messo in commercio un nuovo prodotto, il coco loco, dalle proprietà non ancora del tutto chiare. Si tratta di una polvere a base di cacao grezzo miscelata insieme a vari
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