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Uovo di Pasqua in casa una breve guida

Uovo di Pasqua in casa, una breve guida

Fare l’uovo di Pasqua in casa è un’attività che ogni anno vede coinvolte sempre più persone: è divertente, fa risparmiare ed è un’idea regalo molto apprezzata. Sapete da dove iniziare?
Come si tempera il cioccolato

Come si tempera il cioccolato?

Temperare il cioccolato è una di quelle tecniche che spesso abbiamo paura a replicare in casa perché considerata troppo complicata. In realtà, con un po’ di attenzione, ce la si può fare tranquillamente in cucina, ecco come.
Cioccolato buono cacao stressato

Cioccolato più buono col cacao «stressato»

Cioccolato più buono quando arriva da cacao «stressato». Un ricerca mostra come piante di cacao coltivate sotto condizioni stressanti producano cioccolato più nutriente e gustoso.
Cioccolata, storia della bevanda degli dei

Cioccolata, storia della bevanda degli dei

Arriva l’autunno, qualcuno direbbe finalmente, e con esso le occasioni per gustare questa ottima bevanda, tra le più golose al mondo. Ma se oggi siamo abituati alle buste da utilizzare a casa, un tempo era consumata esclusivamente dai re.
L’industria del cioccolato e la deforestazione in Costa d’avorio

L’industria del cioccolato e la deforestazione in Costa d’Avorio

Il 40% del cacao consumato nel mondo proviene dalla Costa d’Avorio, ma la sua coltivazione va ad intaccare le aree protette del paese, cancellando la foresta pluviale. Vi sono implicati molti attori, dal piccolo coltivatore alle grandi multinazionali del cioccolato.
Coco Loco, il primo cioccolato da sniffare

Coco Loco, il primo cioccolato da sniffare

Un’azienda di Orlando ha messo in commercio un nuovo prodotto, il coco loco, dalle proprietà non ancora del tutto chiare. Si tratta di una polvere a base di cacao grezzo miscelata insieme a vari
La fabbrica di cioccolato

I segreti della Fabbrica di Cioccolato

Dentro l'immaginario impianto dolciario ideato da Dahl si nascondono aneddoti e «curiosità al triplosupergusto». Proviamo a scoprirle assieme.
Il cioccolato del futuro sarà ipocalorico

Il cioccolato del futuro sarà ipocalorico

Stiamo parlando della più grande food company sul mercato, la Nestlè, e in particolare del suo gruppo di scienziati dediti a studiare nuove ricette e ingredienti, che punta a vendere un nuovo tipo
Cosa mangiare per evitare la debolezza estiva? Il cioccolato!

Caldo estivo? Combattilo anche con il cioccolato!

L’estate è alle porte e la calura inizia ad insidiarsi nell’arco delle giornate, sempre più lunghe ed afose. Con l’innalzamento delle temperature sono molte le persone ad avvertire stanchezza e un senso di
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