Nuova ricetta di cioccolato sostenibile che taglia gli sprechi utilizzando tutte le parti del frutto comprese quelle considerate fin’ora degli scarti.
C’è differenza tra cacao crudo e cacao cotto? Possono sembrare due prodotti molto simili, ma la lavorazione di questo ingrediente ne modifica anche il profilo nutrizionale, assieme a proprietà e benefici.
Cacao Crudo è un cioccolato gourmet, prodotto con un cacao non tostato, nato dalla passione per il cibo buono e di qualità, ma anche etico e sano.
Arrivano KitKat di lusso firmati Nestlé per Natale! L’azienda proporrà oltre 1500 combinazioni di sapori diversi da ordinare su un apposito sito o in un negozio fisico.
In India lanciata una barretta di cioccolato multicolore contro il razzismo per celebrare l’unità nazionale. L’effetto è stato quello di dividere la rete tra critici e sostenitori.
L’abbinata cioccolato fondente e agnello può sembrare assurda, ma se sono gli scienziati a suggerirla qualcosa vorrà dire. Attenzione però: c’è spazio anche per sake e whiskey.
Sapete come usare le fave di cacao in cucina? Questo ingrediente, considerato da qualcuno un vero e proprio super food, possono trovare spazio in ricette tanto originali quanto gustose.
La differenza tra cioccolato fondente e cioccolato al latte si nota sia nel sapore che negli aspetti nutrizionali, ma sapete esattamente cosa cambia negli ingredienti?
È vero che il cioccolato fondente fa ingrassare meno di quello al latte? In molti sostengono questa teoria, ma secondo la scienza le cose non stanno così.
La barretta di cioccolato più cara del mondo, una pregiata edizione limitata dell’Ecuador, è da poco stata venduta al prezzo record di oltre 680 dollari.
Sapete come scegliere un uovo di Pasqua sostenibile? Ecco a cosa fare attenzione per delle festività gustose e più consapevoli.
Ogni anno le uova di Pasqua arrivano sugli scaffali troppo presto costituendo un rischio per la salute, specialmente dei più piccoli. Ecco cosa ne pensano gli esperti.
Ebbene sì, arriva l’ovetto Kinder gigante per Pasqua! Una vera chicca che farà impazzire i bambini e il bambino che è in tutti noi! Ma ci sono anche brutte notizie.
Il pastry chef stellato Jordi Roca si è lanciato in un’ardua impresa: far riscoprire il gusto del cioccolato a pazienti sottoposti a chemioterapia.
Un coniglietto di Pasqua sta facendo discutere su Twitter, merito di una scelta nella posa che in molti hanno definito equivoca.
L’uovo di Pasqua con il gin unicorno come sorpresa rischia di essere tra le idee più assurde delle feste, provare per credere.
Ritter Sport ha l’obiettivo di produrre un cioccolato sostenibile che sia ottimo a 360 gradi: qualità senza compromessi, piantagione di cacao di proprietà e attenzione all’impatto ecologico e sociale.
L’italiana Illy ha comprato la fabbrica di cioccolato di Willy Wonka, o almeno, la fabbrica a cui Roald Dahl si era ispirato per scrivere il famoso romanzo, poi riportato anche su pellicola.
Tutti amano il cioccolato, ma ci sono alcune curiosità sulla sua produzione, lavorazione e materia prima che non tutti conoscono.
«Il Primo Raccolto» è una tavoletta firmata da Ritter Sport 100% sostenibile: la prima fatta interamente con il cacao proveniente dalla piantagione di proprietà «El Cacao», frutto di 6 anni di lavoro intenso.