In Cina cresceranno maiali grandi come orsi polari, pesanti oltre mezza tonnellata, e non si tratta di un futuro lontano, ma di una manciata di anni appena.
Dopo una campagna di dimensioni titaniche la Cina si sta rendendo conto che piantare alberi può far male all’ambiente, per ragioni non immediatamente evidenti.
Il Bao Bing è un particolare dolce asiatico preparato con ghiaccio tritato e fagioli rossi, una ricetta tradizionale vecchia di oltre 1.000 anni che potrebbe tornare in auge nei prossimi anni.
La riflessologia plantare è una tecnica molto antica che tramite digitopressione sfrutta le oltre 7.200 terminazioni nervose presenti sotto i piedi per riequilibrare l’organismo.
La possibilità che metà dei maiali cinesi sia in pericolo di vita, a causa della peste suina africana, desta molta preoccupazione tra gli esperti del settore, che stanno cercando di correre ai ripari.
La domanda di biologico continua a crescere e sembra che, ai due poli storici del consumo, USA e Europa, si stia aggiungendo anche l’Asia.
C’è una pratica in Cina in cui il Kung Fu incontra il tè, o meglio, la ritualità del versarlo, e il risultato è davvero spettacolare.
Il trend del biologico sta conquistando anche la Cina, ma in Asia questo tipo di certificazione deve ancora trovare il suo spazio, assieme ad altri marchi come il Green food e il Pollution free food.
C’è aria di novità in oriente con la diffusione di nuovi trend alimentari in Cina. Dalla salute alla tecnologia ecco come si sta evolvendo il mercato.
In Cina gli alberi da frutto sono impollinati a mano, una conseguenza drammatica del cambiamento climatico che sta mettendo in seria difficoltà gli insetti impollinatori.
Il 5 giugno cade l’anniversario della Giornata Mondiale dell’Ambiente e quest’anno il tema sarà l’inquinamento dell’aria, con la Cina come paese ospitante.
Anche i panda sono vittime della guerra commerciale tra Cina e USA: dopo lo scambio di dazi tra le superpotenze, il gigante asiatico ha preteso la restituzione degli animali simboli del WWF.
In Cina il gluten free è un settore che deve ancora espandersi e la ragione non riguarda l’assenza di una necessità salutistica, quanto di una tendenza culturale.
Hong Kong è il cuore del traffico di prodotti animali illegali, la città autonoma cinese è il punto di convergenza per un’enorme mole di prodotti di contrabbando.
L’ambizioso progetto della Cina è una centrale solare nello spazio. A differenza delle centrali tradizionali sarebbe in grado di produrre energia 24 ore su 24.
L’hot pot è una specialità asiatica, il cui elemento principale è il brodo, in cui vengono cotti per immersione diversi elementi. La sua nascita è legata alla povertà e al recupero degli ingredienti.
La salsa XO è una specialità a base di pesce e cognac molto amata in Cina, e in particolare a Hong Kong, dove è per condire noodle, piatti di riso o di mare.
In Cina, e in particolare nei ristoranti di Hong Kong, è il grande momento di Omnipork, l’alternativa vegan alla carne di maiale. Sostenibile e plant based.
Colpa del turismo non sostenibile. Le autorità cinesi hanno chiuso il Monte Everest ai turisti per permettere le operazioni di recupero della zona.
Il tofu è gluten free? La risposta è generalmente si, ma ci sono alcune importanti eccezioni a cui chi segue una dieta senza glutine dovrebbe fare attenzione.