Capire cos’è il Nutriscore può aiutare a comprendere uno dei dibattiti più accesi tra l’Italia e l’Unione Europea sull’etichettatura del cibo
Scopriamo insieme i piatti tipici del Giorno del Ringraziamento, la festività che unisce a tavola gli americani e non solo
Era, e in molti casi lo è ancora, la carne dei poveri, ecco quali legumi si mangiavano nell'antichità e nell'Alto Medioevo
Dai datteri della Mesopotamia al cavolo dei Romani, ecco quali frutti e ortaggi si mangiavano nel mondo antico e nell'Alto Medioevo
Il sistema delle denominazioni aiuta i consumatori ad avere chiara la qualità dei prodotti che acquista, ecco la differenza tra DOP e IGP
L’impatto ambientale del cibo che mangiamo è altissimo, uno studio ha rivelato che molte delle emissioni sono attribuibili al suo trasporto
Il 16 ottobre si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione e nel 2022 sostenibilità, accessibilità e tecnologia sono le parole chiave
Il rapporto d'amore di Gabriele d'Annunzio con il cibo è misterioso e affascinante, proprio come le sue opere
Secondo uno studio, nell’Unione europea lo spreco di cibo porta a buttare una quantità di alimenti maggiore di quella importata
Trainate dal vino, le esportazioni del biologico agroalimentare italiano nel primo semestre del 2022 fanno registrare un balzo notevole rispetto al 2021
Si chiama “Settembre da record” la sfida dell’app in vista della Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari
Nonostante le similarità c’è una profonda differenza tra Wiener Schnitzel e cotoletta alla milanese, due piatti della tradizione dalle origini incerte
Una ricerca americana evidenzia chi e perché ancora non si fida di consumare alimenti modificati attraverso l'editing genetico
Contro lo spreco alimentare, cresce la valorizzazione dei prodotti scartati dai supermercati per motivi estetici nonostante siano commestibili e gustosi
La scelta di quello che mangiamo ogni giorno e del nostro cibo preferito potrebbe dipendere dalla genetica e influenzare il nostro stato di salute
Un team dell’Università di Oxford ha analizzato l’impatto ambientale del cibo del supermercato, bocciando soprattutto carne e derivati animali
Anche gli sprechi di cibo contribuiscono alla crisi climatica, il 10% dei gas serra rilasciati a livello globale proviene da questa fonte
L’inflazione causata del caldo intenso è stata ribattezzata heatflation, fenomeno che parte dalla crisi climatica e fa aumentare i prezzi del cibo
Il 60% dei consumatori tra i 18 e i 44 anni si aspetta di trovare alternative senza ingredienti di origine animale nei negozi della grande distribuzione
Secondo un sondaggio, i ragazzi italiani comprendono l’impatto sull’ambiente dello spreco, ma vogliono più informazioni per limitarlo, anche dalla scuola