Portare la cannabis in cucina, soprattutto nell’alta ristorazione, è una vera sfida, e la chef Andrea Drummer non si è tirata indietro.
Amanti dei dolci farciti vi diamo 5 trucchi per una crema pasticcera da vero pastrychef, da realizzare direttamente nella vostra cucina.
Nonostante la loro scelta lavorativa, esistono dei piatti che gli chef odiano cucinare, scopriamo perché e quali sono e perché.
Chef Cannavacciuolo con i Bastianich, Joe e la madre Lidia, insieme in un nuovo show culinario intitolato Family Food Fight
Le consegne a domicilio dai ristoranti è la scelta che alcuni locali hanno attuato nei confronti del decreto che impone all’Italia di fermarsi
Cos’è l’amuse bouche e il suo significato, due nozioni molto utili per chi si avvicina al mondo dell’alta ristorazione.
Si sa, lavorare nella ristorazione è stressante, ma una recente ricerca ha svelato la portata del problema, sempre più sentito.
Si chiama Antonio Lorenzon il vincitore di MasterChef 2020, art director di Bassano del Grappa che ha conquistato i palati esigenti dei giudici.
Si chiama G-Monkey ed è il food truck vegan e biologico migliore del mondo secondo il The Vegan Travel Handbook della guida Lonely Planet.
Lo chef Paolo Casagrande si destreggia tra cucina italiana e cucina spagnola, animando i fornelli e i piatti del ristorante Lasarte di Barcellona.
Lo chef Paolo Casagrande dirige la cucina del ristorante Lasarte di Barcellona, locale con tre stelle Michelin di proprietà del leggendario chef Martín Berasategui.
Scopriamo qualcosa di più su Marisa Maffeo, la concorrente di MasterChef da oltre 60.000 followers su Instagram e con una ricetta nel cuore.
Lo chef Jeremy Chan è la giovane guida del ristorante stellato Ikoyi, dove propone una cucina ispirata al mondo intero e piatti che sorprendono occhi e palato.
Il 2020 vede l’ingresso di un nuova stella nel panorama dei ristoranti stellati a Torino e nella regione Piemonte.
Anche quest’anno i dolci di San Valentino degli chef stanno conquistando il popolo di romantici innamorati più golosi della rete.
Chef Davide Caranchini, guida del ristorante Materia in provincia di Como, è tra le figure più promettenti del panorama gastronomico italiano.
Lo chef Massimo Bottura firma la nuova Gucci Osteria a Los Angeles, Beverly Hills’s per essere precisi.
Lo chef Henrique Fogaça collabora con diversi ristoranti e oggi guida il Sal Gastronomia, dove sperimenta la sua personale cucina.
Lo chef Henrique Fogaça è un cuoco sopra le righe: giudice di MasterChef Brasile, scrittore, cantante in una band hardcore.
Il pizzaiolo Gabriele Bonci, è uno chef famoso per la sua pizza bio e per le sue apparizione in televisione dove ha condotto Pizza Hero.