Il kimchi è una pietanza tipica della cucina coreana e capire cos’è significa comprendere che si tratta di un toccasana per la salute
Sapere la differenza tra cavolfiore e verza permette di utilizzarli meglio in cucina e di conoscerne i benefici per la salute
I cavoletti di Bruxelles simboleggiano un po’ l’odio verso le verdure di molti, in realtà nascondono un sacco di proprietà sorprendenti
Verza e crauti non sono lo stesso ortaggio, anzi c’è una grossa differenza tra loro anche se hanno molto in comune
Il pak choi è un ortaggio noto anche come cavolo cinese, assomiglia a un grosso sedano e da qualche anno si trova anche nei supermercati italiani
Si tratta di una colorata zuppa a base di barbabietola e cavolo tipica dell’Est Europa. La sua preparazione può richiedere anche alcune settimane.
Il cavolo navone o rutabaga è un ortaggio antico e quasi dimenticato, che permette di fare un’esperienza nuova a tavola
I broccoli e altre varietà di cavoli, tipici della stagione invernale, sono un concentrato di energia per l’organismo.
Imparare a cucinare il cavolo nero può aprire la strada alla scoperta dei suoi molti impieghi in cucina; un ortaggio versatile che con qualche accortezza sa esaltare i piatti con un gusto originale e autentico.
Un tempo cucinare i cavolini di Bruxelles era meno facile. Grazie aduna storia straordinaria di scienza e di selezione i cavolini di oggi sono molto più appetitosi di una volta.
Conoscere la differenza tra verza e cavolo cappuccio è utile quando si va a fare la spesa, soprattutto nel periodo invernale, quando è più comune trovare questi ortaggi.
Oggi vi spieghiamo come si cucinano le verze alla perfezione, una serie di consigli per un piatto stagionale tipico dell’inverno. Dalla padella al forno ecco qualche pratico consiglio.
Torta salata, una ricetta veloce, pratica e sana col cavolo nero, adatta a tutti i palati e a ogni occasione anche con la versione Integrale.
La ribollita, zuppa cotta due volte, è uno dei piatti più rappresentativi della toscana. Abbiamo trovato una ricetta che ricorda molto quella originale, nata dall’esigenza dei più poveri.