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Umibudo, il caviale verde giapponese

L'umibudo è una sorta di caviale verde, molto utilizzato in Giappone e diverse parti dell’Estremo Oriente. Sapete di cosa si tratta esattamente?
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Caviale di lumache: come usarlo in cucina

Il caviale di lumache è un ingrediente molto raffinato che vale la pena scoprire. Prodotto da chiocciole selezionate, vale davvero la pena capire come usarlo in cucina.