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Come legare l’arrosto

Come legare l’arrosto

Sapete come legare l’arrosto? Questa operazione, per quanto sottovalutata, è fondamentale per un arrosto perfetto.
Come rendere gelatina il brodo

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Rendere gelatina il brodo è molto semplice, basta seguire qualche indicazione e avere gli ingredienti giusti come colla di pesce, agar agar o delle ossa.
differenza manzo vitello

Differenza tra manzo e vitello

La differenza tra manzo e vitello non è questione di poco conto, sia che dobbiate mangiare al ristorante sia che vogliate fare una spesa consapevole.
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