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La carne di maiale è rossa o bianca?

La carne di maiale è rossa o bianca?

La carne di maiale è la carne più consumata al mondo, tuttavia, nonostante ciò non per tutti è chiaro se la carne di maiale sia carne rossa o carne bianca.
carne scottona

Cosa è la carne scottona?

La carne scottona non è un tipo di taglio e neppure indica la razza di provenienza ma sicuramente è una tra le più amate per la cottura alla brace.
Come legare l’arrosto

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Sapete come legare l’arrosto? Questa operazione, per quanto sottovalutata, è fondamentale per un arrosto perfetto.
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