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cosa sono i fake food

Fake food: cosa sono e quali sono

Sempre di più si sente parlare di quelli che vengono definiti fake food, alimenti che non sono quello che sembrano e che fanno ancora molto discutere. Ecco di cosa si tratta.
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Come tagliare la carne alla perfezione

Per tagliare la carne alla perfezione occorre tenere a mente qualche trucco: potrà sembrare qualcosa di scontato, ma per una grigliata perfetta o un arrosto indimenticabile, bisogna saper usare bene il coltello.
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La carota di carne che fa discutere

La carota di carne - Marrot - è nata come una provocazione della catena di ristoranti Arby’s, un’occasione per prendere in giro la nuova moda della «finta carne».
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Nel 2040 la carne (forse) non verrà più dagli animali

Secondo un recente report nel 2040 la carne non verrà più dagli animali, almeno la maggior parte. Uno scenario che sembra surreale, ma che fonda le sue motivazioni sulle più recenti stime riguardo il cambiamento climatico.
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Che cos’è la carne separata meccanicamente CSM

Sapete che cos'è la carne separata meccanicamente? Abbreviato CSM, questo prodotto è una lavorazione particolare della carne che rimane attaccata alle ossa, un taglio che normalmente finirebbe sprecato.
DiCaprio Brad Pitt ecologisti carnivori

DiCaprio e Brad Pitt sono ecologisti ma carnivori

Leonardo DiCaprio e Brad Pitt sono noti per il loro impegno ecologista contro i cambiamenti climatici causati dall’allevamento bovino. Ma sembra che le due star non siano del tutto coerenti: non sono vegani.
come si cucina il diaframma

Come si cucina il diaframma

Imparare come si cucina il diaframma vi darà l’opportunità di assaggiare un taglio di carne quasi sconosciuto, ideale per alcune interessanti ricette.
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Differenza tra carne biologica e Grass-Fed

Conoscere la differenza tra carne biologica e Grass-Fed è importante per fare una spesa consapevole, soprattutto per chi ha a cuore la salute degli animali e dell’ambiente.
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