L’arrivo in massa della carne vegetale in supermercati e ristoranti è alle porte. Ma si tratta di un sostituto completo della carne “vera”?
Nel piatto tradizionale vietnamita nem chua, nasconderebbe il segreto per conservare gli alimenti più a lungo in modo naturale.
Scongelare il pollo nel modo errato può essere rischioso e portare alla proliferazione di batteri. Ecco diversi metodi per scongelare in completa sicurezza.
La Brexit potrebbe fissare nuovi standard per il mercato alimentare. Il pollo al cloro è uno degli elementi che spaventa di più i consumatori.
Il fondatore di Microsoft parla delle sfide legate alla crisi climatica nel suo nuovo libro. E auspica un grande cambiamento nelle abitudini alimentari
La carne coltivata promette di rivoluzionare il mondo in cui mangiamo. Ma è veramente amica dell’ambiente?
Dure critiche sono arrivate anche dal governo. “Scelta moralista ed elitaria”, l'accusa di un ministro. Ma alle elementari pochi alunni la consumano.
L’FDA ha dato il via libera al consumo di carne di maiale OGM. L’autorizzazione copre anche l’uso medico dei suini, ma non mancano le polemiche.
L’autorità per la sicurezza alimentare di Singapore ha dato l’ok al pollo prodotto dall’americana Eat Just. Il prezzo di una nugget? 40 euro
Aleph Farms ha annunciato l’avvio della fase che potrebbe portare allo sbarco sul mercato della sua carne a prezzi competitivi con quella classica.
La CO2 prodotta dalle fattorie con bestiame è cresciuta del 6% tra il 2007 e il 2018. Ogni anno ne producono l'equivalente di 502 milioni di tonnellate
Il provvedimento obbliga a ridurre gli acquisti di tutti i prodotti di origine animale, comprese le uova e i derivati del latte.
Prima di accendere il barbecue, dai un'occhiata a questi consigli per assicurarti di utilizzare al meglio la tua griglia.
Il batterio della Listeria può provocare una malattia chiamata listeriosi che, in molti casi, ha una prognosi anche grave.
La carne di maiale è la carne più consumata al mondo, tuttavia, nonostante ciò non per tutti è chiaro se la carne di maiale sia carne rossa o carne bianca.
La domanda di carne biologica cresce più rapidamente di qualsiasi altro prodotto alimentare e quattro volte di più rispetto alla carne in generale.
Svolta nella produzione di carne coltivata al di fuori del corpo di un animale: la proteina della soia è l'ingrediente segreto. L’ambiente ringrazia.
La carne scottona non è un tipo di taglio e neppure indica la razza di provenienza ma sicuramente è una tra le più amate per la cottura alla brace.
Il rapporto tra carne bovina e sostenibilità è complicato, ma ci sono almeno 6 miti da sfatare nel 2020 che aiutano a fare chiarezza.
E’ utile capire cos'è e come funziona il sistema immunitario e soprattutto quali sono gli alimenti e le sostanze naturali per aiutare le difese del corpo.