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Cucinare nell’era del cambiamento climatico

Imparare a cucinare nell'era del cambiamento climatico potrebbe essere una vera e propria rivoluzione. Allo stesso tempo però alcuni ingredienti, come la carne, potrebbero rimanere sul menù, a patto di nuovi metodi di produzione.
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Tre falsi miti sul biologico

Esistono diversi falsi miti sul biologico, soprattutto inteso come metodo di produzione: dall’impatto sull’ambiente alla produttività, ecco cosa dovete sapere.
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