Conoscere la differenza tra burro e margarina è importante in cucina: nonostante qualche similitudine, soprattutto nell’aspetto, si tratta di due prodotti completamente diversi.
Avocado al posto del burro? Esatto! E non solo nelle ricette dolci, ma anche in quelle salate. Ecco come.
A tavola c’è molta differenza tra olio d'oliva e burro? Sembrerebbe proprio di sì, non solo per una questione di sapore e consistenze, ma anche di proprietà e benefici.
Il burrò di karité è ricco di proprietà emollienti e idratanti, con diversi usi in cosmetica e anche in cucina. Un vero alleato di bellezza e salute.
Le ricette più originali per realizzare il burro artigianale aromatizzato, passando dal dolce al salato con fragole, paprika, cioccolato e altri ingredienti.
Esistono diverse alternative vegetali al burro, perfette per chi segue una dieta vegana o, in certi casi, per preparazioni più leggere.
Frollare la carne nel burro è un trucco che alcuni chef stanno cominciando ad usare per dare alle loro bistecche un sapore unico.
Tra burro chiarificato e burro anidro c’è differenza? Il primo lo si trova più comunemente in cucina mentre il secondo è più misterioso, impiegato solo dai professionisti.
Come preparare il Ghee, il burro chiarificato indiano? Un ingrediente molto diffuso nella cucina orientale dal gusto caratteristico, perfetto per rosolare o friggere verdure e carne.
Il beurre noisette è un condimento francese tra i più famosi, ma come fare il burro nocciola perfetto è ancora un segreto per pochi. Il trucco sta tutto nella materia prima e nella temperatura.
Provate a farci caso, il burro anidro è presente in molte liste di ingredienti tra le merendine confezionate. Eppure non molti sanno esattamente di cosa si tratta, ma soprattutto se sia un prodotto sicuro.
Il burro Bordier è il frutto della sapienza artigianale di Jean-Yves Bordier e della sua Maison du Beurre situata in Bretagna, a St. Malo. Un prodotto dal sapore antico amato dagli chef di tutto il mondo.