Questi monumenti di roccia nati dove sorgeva un ghiacciaio si possono ammirare nella Riserva Regionale delle Piramidi di Erosione di Zone
I termini ravioli e casoncelli sono considerati da molti sinonimi, capire qual è la differenza può aiutare a non scatenare casi diplomatici
Philippe Léveillé, chef del ristorante Miramonti l’Altro a Brescia, ci racconta della brigata, del suo menù Chez Philippe, dell’avventura con L’aLtro, il ristorante a Hong Kong, e il suo rapporto con le stelle Michelin.
Gli uccelli sono illegali ormai da qualche e lo spiedo bresciano si è trasformato di conseguenza. Ma cosa dice esattamente la legge a riguardo?
Dina, la nuova creatura del cuoco Alberto Gipponi, allievo di Massimo Bottura, vedrà la luce venerdì 17 Novembre di quest’anno in provincia di Brescia, e promette di essere un’esperienza unica nel suo genere.
Il paese potrebbe essere sconosciuto ai più, ma questo formaggio poco conosciuto riesce a raggiungere i ristoranti stellati da Londra a Tokyo. E voi lo conoscevate?
In generale, un buon punto di partenza per una dissertazione potrebbe essere il concetto di gastronomia, definibile, senza che però le venga data sufficiente giustizia, l’arte della preparazione dei cibi. Carla Boroni, professoressa