Un birrificio in Finlandia ha prodotto una speciale birra stout affumicata con gli escrementi di oca seguendo l’idea dell’economia circolare.
Questo 6 Agosto è la Giornata Internazionale della Birra, un evento nato per gioco e ora diffuso in tutto il mondo.
Le bollicine della Guinness si comportano in modo “strano”. La scienza finalmente ha scoperto perché e potrebbe tornare utile anche per applicazioni ambientali e farmaceutiche.
Ricercatori spagnoli hanno individuato residui della lavorazione della birra come potenziale pesticida da usare in agricoltura biologica.
Le bollicine sono una componente importante anche della birra. Una indagine dell’American Chemical Society ha cercato di capire quanto.
Tra tutte le bevande alcoliche la birra è la bevanda preferita dagli italiani per sentirsi a casa secondo un recente sondaggio.
Una ricerca danese ha esplorato alcuni alcolici e il potenziale umami per capire gli abbinamenti migliori in tavola.
Il produttore di snack Walker produrrà fertilizzante per le sue patate sfruttando la CO2 rilasciata dalla fermentazione della birra
La bevanda resa famosa dalla saga del mago di J.K Rowling ora potrà essere assaporata anche a casa. Sarà acquistabile online e in alcuni negozi di Londra
L'azienda scozzese è la prima del suo settore a tagliare questo traguardo: lo farà anche creando una foresta da un milione di alberi nelle Highlands
Un impianto di trattamento delle acque reflue in Australia ha raccolto le rimanenze rimaste nei fusti dei pub per convertirle in biogas ed autoalimentarsi
L’edizione 2021 della Guida alle birre d’Italia premia i migliori piccoli produttori del Paese in due categorie: le Chiocciole e le Eccellenze
Un trucco naturale per fare emergere tutti gli aromi del prodotto che abbiamo nel boccale. E' consigliata con le Lager, le birre di frumento e le Pale Ale.
La Burro Birra di Harry Potter è una bevanda dolce, simile alla soda, sormontata da una deliziosa schiuma che ha il sapore di caramello.
Il makgeolli coreano è un’antica bevanda a base di riso che sta tornando di moda in Corea, ma che si sta espandendo anche all’estero.
Vi è più di una differenza tra birra chiara e birra scura, a partire dal colore fino al profilo organolettico, senza dimenticare il grado alcolico.
Sapere se il lievito è senza glutine è importante per chi segue una dieta gluten free, ma la risposta non è semplice come si potrebbe pensare.
La differenza tra lievito madre e lievito di birra sta nella loro composizione, ma anche nei risultati che fanno ottenere nei prodotti da forno.
Per coltivare funghi biologici esotici a Km 0 utilizzare gli scarti della birra bio sembra la migliore delle soluzioni, sia per il palato che per l’ambiente.
La birra a colazione, o durante un brunch, è una tradizione in diverse parti del mondo ma ha le carte in regola per trasformarsi in un nuovo trend.