La differenza tra lievito madre e lievito di birra sta nella loro composizione, ma anche nei risultati che fanno ottenere nei prodotti da forno.
Per coltivare funghi biologici esotici a Km 0 utilizzare gli scarti della birra bio sembra la migliore delle soluzioni, sia per il palato che per l’ambiente.
La birra a colazione, o durante un brunch, è una tradizione in diverse parti del mondo ma ha le carte in regola per trasformarsi in un nuovo trend.
Il rapporto tra Coronavirus e birra Corona è inesistente, eppure il famoso brand ha subito un duro colpo a causa dell’epidemia.
Il beer yoga unisce birra e le pratiche dello yoga, un trend che da Berlino potrebbe conquistare il mondo.
L’alga crondo crispo, o carragheen, è l’ingrediente segreto di birra, gelato industriali, dove lo si trova indicato come E407, e ha anche diversi benefici.
Spesso troviamo la data sulla bottiglia, ma la birra ha una scadenza? Cosa cambia durante l’invecchiamento e le nuove tecniche per migliorarne la conservazione.
Quella della birra biologica e sostenibile è una tendenza che sta prendendo piede sempre di più tra i birrifici artigianali, che si attrezzano per aggiornarsi.
La birra «Ok, boomer» è ispirata al famoso meme e arriverà per Natale grazie allo sforzo di un birrificio americano.
Produrre un detersivo ecologico dagli scarti della birra sembra possibile, anche grazie alla moda delle bevande analcoliche.
La birra biologica è la protagonista di un nuovo trend per il recupero post allenamento. Ma basta davvero una pinta per riprendere le energie dopo l’attività fisica?
Dopo la scoperta della sua allergia al glutine, Justin Bieber sogna una birra Corona senza glutine, ma probabilmente c’è qualcosa che ancora non sa sulla sua marca preferita.
La prima bottiglia di birra in carta riciclabile e sostenibile è stata presentata in Danimarca e potrebbe essere il primo passo verso una rivoluzione del settore.
È arrivata la birra all'avocado, una bevanda 100% vegan prodotta proprio dal frutto dei millennial per eccellenza.
Una distilleria australiana ha lanciato l’idea. Un tè che ricorda in tutto e per tutto quello della birra, pur essendo un infuso analcolico.
L'antica birra Grimbergen torna grazie ai monaci della Grimbergen Abbey e una ricetta del passato riscoperta da poco.
Nasce Flour Power, la birra biologica e sostenibile prodotta con pane invenduto. Da una collaborazione senza precedenti nasce un prodotto unico.
Una curiosa ricerca americana ha notato come la presenza di birrerie artigianali ha fatto salire i prezzi delle case del quartiere.
L’idea di un ristorante danese: recuperare gli avanzi del sushi producendo una birra di riso da riproporre ai clienti.
Ha più calorie il vino o la birra? Se siete impegnati a rimettervi in forma vi sarete posti sicuramente questa domanda per non dover rinunciare a un drink in compagnia.