Un team di archeologi statunitensi ed egiziani ha scoperto, in Egitto, quello che potrebbe essere il birrificio più antico del mondo
Il programma pilota di agricoltura rigenerativa fa parte della strategia di Guinness per rendere sostenibili le fonti delle proprie materie prime
Secondo una ricerca dell’Università di Siena, il silicio nella birra fa bene alle ossa e ora l'ateneo ne ha creata una per massimizzare i benefici
Anche se contiene piccole percentuali di alcol, la birra analcolica non fa male ed è una bevanda che offre anche diverse proprietà nutritive
La birra analcolica è sempre più diffusa e apprezzata, ecco le tecniche che i mastri birrai utilizzano per togliere l’alcol e ottenere delle alternative più leggere
Sull’isola di Singapore la carenza d’acqua ha portato a nuove strategie come per NEWBrew una birra prodotta a partire da acque reflue depurate
Dopo circa 7 anni di studio, l’azienda danese parte con la sperimentazione sul mercato delle sue nuove bottiglie per birra in fibra derivata dal legno
Ricercatori danesi hanno ideato il modo per produrre birra analcolica dal sapore uguale alla birra tradizionale, un metodo che sarebbe anche più sostenibile
La birra, chiamata “Line”, diventa blu in modo naturale sfruttando un pigmento dell’alga spirulina. Le prime bottiglie prodotte sono andate a ruba
Rendere gli alcolici sostenibili è un obiettivo per molti produttori e, di fronte a una situazione climatica drammatica, vincere la sfida è un dovere.
Un birrificio in Finlandia ha prodotto una speciale birra stout affumicata con gli escrementi di oca seguendo l’idea dell’economia circolare.
Questo 6 Agosto è la Giornata Internazionale della Birra, un evento nato per gioco e ora diffuso in tutto il mondo.
Le bollicine della Guinness si comportano in modo “strano”. La scienza finalmente ha scoperto perché e potrebbe tornare utile anche per applicazioni ambientali e farmaceutiche.
Ricercatori spagnoli hanno individuato residui della lavorazione della birra come potenziale pesticida da usare in agricoltura biologica.
Le bollicine sono una componente importante anche della birra. Una indagine dell’American Chemical Society ha cercato di capire quanto.
Tra tutte le bevande alcoliche la birra è la bevanda preferita dagli italiani per sentirsi a casa secondo un recente sondaggio.
Una ricerca danese ha esplorato alcuni alcolici e il potenziale umami per capire gli abbinamenti migliori in tavola.
Il produttore di snack Walker produrrà fertilizzante per le sue patate sfruttando la CO2 rilasciata dalla fermentazione della birra
La bevanda resa famosa dalla saga del mago di J.K Rowling ora potrà essere assaporata anche a casa. Sarà acquistabile online e in alcuni negozi di Londra
L'azienda scozzese è la prima del suo settore a tagliare questo traguardo: lo farà anche creando una foresta da un milione di alberi nelle Highlands