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Asparago violetto di Albenga: origine e usi in cucina

L’asparago violetto di Albenga è un tipo di ortaggio color violaceo, unico al mondo. Oggi presidio Slow Food è conosciuto sin dall’antichità e viene scelto in cucina per il suo unico sapore delicato.
vino abbinare asparagi bianchi

Quale vino abbinare agli asparagi

La scelta del vino da abbinare agli asparagi è tutt’altro che semplice a causa del particolare gusto di questo alimento. Con qualche accorgimento però si possono ottenere ottimi risultati.
Ricetta per un clafoutis salato con asparagi bio

Ricetta per un clafoutis salato con asparagi bio

La ricetta per il clafoutis salato con asparagi bio è un'idea perfetta per celebrare l'arrivo del primo caldo. Del resto questo ortaggio da il meglio di sé proprio in primavera, quando lo si può trovare fresco e biologico.