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Asparago violetto di Albenga: origine e usi in cucina

L’asparago violetto di Albenga è un tipo di ortaggio color violaceo, unico al mondo. Oggi presidio Slow Food è conosciuto sin dall’antichità e viene scelto in cucina per il suo unico sapore delicato.
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Quale vino abbinare agli asparagi

La scelta del vino da abbinare agli asparagi è tutt’altro che semplice a causa del particolare gusto di questo alimento. Con qualche accorgimento però si possono ottenere ottimi risultati.