Le polveri provenienti dal deserto stanno alterando il sistema dei monsoni in Asia. L’umanità ha delle responsabilità e le conseguenze spaventano.
Singapore punta su centrali elettriche galleggianti in mare per un approvvigionamento energetico più pulito.
In Bangladesh i monsoni stanno diventando sempre più violenti. Sfruttare le inondazioni invece di opporsi ad esse appare allora l’unica soluzione.
Il cumino nero o Nigella Sativa è una pianta della famiglia delle Ranunculaceae ed è originaria del sud est asiatico e dell’Africa settentrionale.
L’olivello spinoso, piccolo arbusto asiatico, è utilizzato per produrre un olio dalle proprietà benefiche conosciuto ed usato da migliaia di anni.
Il bubble tea è molto di più di un semplice drink, un vero tuffo nella tradizione asiatica con la possibilità di riscoprire le abitudine e i sapori mantenute nei secoli.
Nativo dell’Africa il fagiolo bambara rappresenta una di quelle specie sotto utilizzate in grado di resistere al cambiamento climatico.
Il kumquat, conosciuto anche come mandarino cinese, è un agrume ricco di proprietà e benefici grazie ad una elevata concentrazione di oli essenziali.
Nelle proteste a Hong Kong ristoranti, bar e altri locali diventano il palcoscenico per una dura battaglia senza quartiere.
L’attrice Anna May Wong, con il suo Egg foo young e la sua carriera nel cinema ha tirato un ponte tra Cina e USA, favorendo l’incontro tra culture.
Il fiore di loto, unico nel genere della famiglia delle Nelumbonaceae, è una pianta che da milioni di anni popola la nostra terra; da sempre portatore di simboli importanti in diverse culture, ricco di storia e tradizione.
Shiso, basilico giapponese o basilico cinese, una pianta aromatica famosa in oriente: capire cos’è e come si usa può aiutare in cucina per preparare piatti creativi.
L’abaca è una fibra naturale utilizzata soprattutto per la realizzazione di borse e cappelli. Ecologica e duratura sarà in grado di soppiantare le altre fibre tessili?
La laska è una particolare zuppa di pasta diffusa nel sud-est asiatico, in particolare in Cina e Malesia, ma anche Indonesia. La sua storia è misteriosa, ma sempre più persone vogliono provarla.
L’Europa è sconvolta da un’ondata di caldo, ma nel resto del mondo, sud dell’Asia in primis, la situazione è ancora peggiore, con prospettive molto preoccupanti per miliardi di esseri umani.
La domanda di biologico continua a crescere e sembra che, ai due poli storici del consumo, USA e Europa, si stia aggiungendo anche l’Asia.
La combava - o Makrut - è un particolare agrume poco conosciuto in Italia, davvero interessante da utilizzare in cucina. Qualcuno sostiene che sia una fusione tra il cedro e la limetta, ma i pareri sono discordanti.
Il riso biologico tailandese ha diverse proprietà e benefici, importanti al punto da spingere il governo a intavolare una campagna di sensibilizzazione su questo prodotto, considerato campione di sostenibilità.
La pasta di konjac, conosciuta come Shirataki noodles o pasta senza calorie, è un piatto senza glutine particolare che viene dall'Asia, ricavato da un tubero.
L’aglio nero è ricco di proprietà e benefici, basta sapere come usarlo in cucina per rendersi conto che un ottimo alleato ai fornelli per dare una marcia in più alle proprie ricette.