Arancine

Santa Lucia tra arancine e cuccìa

Santa Lucia a Palermo tra arancine e cuccìa

Il 13 Dicembre è la festa di Santa Lucia e a Palermo si celebra con un trionfo di arancine e cuccìa, due tipici piatti palermitani. Ma da dove nasce questa usanza e perché si celebra con queste ricette?
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Street food palermitano tra mercati e arancine

Si sa che la storia dello street food è antica più o meno quanto la cucina stessa, che ha contribuito a costruire dei miti culinari intramontabili, e che il cibo di strada, sotto