Un nuovo studio evidenzia che circa l'83% dei consumatori acquista prodotti biologici e li sceglie principalmente per la sicurezza alimentare.
La carne biologica potrebbe essere uno dei nostri più preziosi alleati per la difesa dalle pandemie, mettendo un freno all’antibiotico-resistenza.
Per gli esperti il pollo biologico è più sicuro, almeno per quanto riguarda la salmonella, lo dice la Infectious Diseases Society of America.
Sono centinaia di fiumi invasi da antibiotici in tutto il mondo, un problema ambientale che potrebbe presto trasformarsi in una grave crisi sanitaria per colpa di batteri super resistenti.
Mangiare carne biologica potrebbe diventare sempre più necessario per scongiurare la possibilità di malattie nel futuro, dovute alla crescente resistenza agli antibiotici.
Ci saranno meno antibiotici nella carne, l’Unione Europea stabilisce dei nuovi limiti per l’utilizzo di questi medicinali negli allevamenti, principalmente per ridurre i casi di antibiotico-resistenza in Europa.
Il sistema alimentare moderno, in particolare quello dell’allevamento intensivo, ha generato un perverso meccanismo che rischia di provocare una seria minaccia per gli esseri umani, la cui soluzione tiene ancora occupati molti scienziati.