Un tentativo di andare oltre al biologico è il latte etico, ossia quello prodotto seguendo logiche di allevamento che provino a tutelare ancora di più il benessere dei bovini.
Il mercato sta evolvendo e con esso compaiono nuove minacce per i piccoli produttori di biologico, in cerca di nuovi standard per la certificazione dei loro prodotti.
In costruzione a Rotterdam, galleggerà nel porto ospitando 40 vacche per la produzione di latte direttamente in città.
Rinunciare a carne e formaggio è il singolo modo più veloce per ridurre il nostro impatto ambientale. A sostenerlo una nuova ricerca, mirata a fare chiarezza sulle conseguenze della nostra dieta.
Salmone Hi-Tech grazie alla tecnologia che sta rivoluzionando l’industria dell’allevamento. Da sistemi idro-acustici a laser anti pidocchi, nel piatto sempre più scienza.
Il riconoscimento facciale approda in stalla dove la tecnologia e l’automazione portano le vacche a produrre più latte con il minimo intervento umano.
Se tutti gli americani diventassero vegani l’ambiente ne trarrebbe beneficio? Si, ma decisamente meno del previsto. Questi i risultati di un nuovo studio che ci racconta uno scenario senza le emissioni dell’allevamento.
È facile percepire il biologico come cibo sano, più difficile immaginarlo prodotto a sufficienza per sfamare il pianeta. Diversi scienziati e nuova ricerca però potrebbe averne dimostrato la fattibilità.
Se ci era facile pensare alla sostituzione degli operai nelle fabbriche da parte dei robot non era così scontato pensare sarebbero rapidamente arrivati anche nelle stalle a mungere le nostre mucche.