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quali sono alimenti funzionali

Cosa sono gli alimenti funzionali

Ultimamente si sente sempre più parlare di alimenti funzionali, cibi che dovrebbero essere particolarmente benefici per il nostro organismo.
Mangiare troppi grassi perdere i sapori

Mangiare troppi grassi fa perdere i sapori

Quando si sceglie di mangiare troppi grassi si corre il rischio di perdere i sapori portando ad assumere ancora più grassi. La spirale negativa testata in Australia su alcuni fratelli gemelli.
Menopausa quello che mangi anticiparla

Menopausa: quello che mangi può anticiparla

Una dieta ricca di carboidrati può anticipare la menopausa mentre una ricca di pesce e verdure può ritardarla. Una ricerca dell’Università di Liverpool ha indagato la connessione tra regime alimentare e l’età media della menopausa.
pollo crudo

Perché non mangiare pollo crudo

Il fatto che sia meglio non mangiare pollo crudo è abbastanza noto, ma vi siete mai chiesti il perché? Cos’è che rende la sua carne così pericolosa salvo una corretta cottura?
Ötzi scoperta ultima cena della mummia

Ötzi: scoperta l’ultima cena della mummia

Gli archeologi di Bolzano hanno identificato di cosa si è nutrito Ötzi prima della sua morte. Il contenuto dello stomaco della mummia del Similaun ha rivelato informazioni preziose sull’alimentazione dei nostri antenati.
meglio mangiare carne rossa o bianca

Carne rossa o bianca, quale scegliere?

In molti si chiedono se sia meglio mangiare carne rossa o bianca, ma pare che sull’argomento ci siano ancora diversi dubbi. Ecco alcune informazioni utili.
ingredienti anti aging cucina sana

10 ingredienti antiaging per una cucina sana

Sapete quali sono gli ingredienti anti aging migliori per una cucina della salute? Dalla classica frutta alla meno conosciuta inulina, ecco cosa tenere in dispensa.
Mangiare verdure ragazzi

Mangiare verdure: i giovani ascoltano più di quanto pensi

La lotta quotidiana di tanti genitori per far mangiare verdure ai propri figli non è senza ripercussioni. Secondo l’Università di Stanford gli adolescenti educati ad una alimentazione sana finiscono per sceglierla in modo autonomo.
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Trend tecnologici e alimentazione: la sfida di sfamare il pianeta

La sfida di domani sarà sfamare 10 miliardi di persone sul pianeta entro il 2050. Diversi trend tecnologici nel settore dell’alimentazione affrontano il problema nel tentativo di cambiare radicalmente quello che mangiamo e come lo produciamo.
Porzioni piccole sovra consumo

Porzioni piccole per mangiare meglio: lo dice uno studio

Abituarci a porzioni piccole può cambiare nel tempo la nostra idea di una porzione «normale». Uno studio mostra come scegliendo porzioni di dimensioni ridotte si può modificare il regime alimentare senza sforzo. L’appello all’industria alimentare per realizzare porzioni ridotte.
Cosa cambierebbe decidessimo-diventare vegetariani ortaggi

Cosa cambierebbe se decidessimo di diventare vegetariani?

Diventare vegetariani: se tutti decidessimo di farlo domani, molto meno cibo verrebbe sprecato con un risparmio enorme di risorse per il pianeta. Un’analisi del Weizmann Institute of Science quantifica il fenomeno.
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