alimentazione

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L’erba sarà la fonte di proteine del futuro?

Immaginare che in un futuro non troppo lontano tutti, e non solo vegetariani e vegani, faranno dell’erba la loro fonte di proteine principale sembra una visione alquanto fantascientifica. Ma forse non lo è.
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Superfood, che cosa sono?

Da qualche anno si parla spesso di «superfood», ma cosa si intende esattamente col termine e quali sono i superfood più comuni?
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Il sushi fa bene davvero?

Il sushi fa bene? Molte persone ritengono che sia un pasto sano e bilanciato, e che possa quindi essere consumato anche frequentemente. Ma è davvero così?
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Mangiare con gli amici fa ingrassare

Si assume fino al 48% in più quando di sceglie di mangiare con gli amici. Un recente studio dell’Università di Birmingham ha cercato di capire perché la compagnia fa ingrassare.

Bologna Award 2019, va in scena la sostenibilità

Quarta edizione di Bologna Award, la manifestazione che affronta i temi del cibo e della solidarietà premiando personalità dal ruolo dominante nella promozione della ricerca scientifica e tecnologica in tema di sostenibilità agroalimentare.
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Dieta senza muco: cos’è e come funziona

Elaborata ai primi del ‘900, la dieta senza muco prevede l’esclusione di tutti quegli alimenti che possono «intossicare» l’organismo ed è sostanzialmente di tipo fruttariano crudista.
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La luce blu degli schermi fa ingrassare?

La luce a led blu degli schermi al buio potrebbe avere effetti sul cervello spingendo al consumo di alimenti più ricchi di zuccheri e facendo ingrassare.
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