Africa

Com'è la pizza di Zanzibar

La pizza di Zanzibar che sembra un pancake

La pizza di Zanzibar è una sorta di via di mezzo tra un pancake, una crepe e la specialità italiana tanto famosa in tutto il mondo. Un piatto preparato sia dolce che salato, di cui i locali sono molto orgogliosi.
datella crema datteri

Datella, la «Nutella» fatta con i datteri

La Datella è una sorta di «Nutella» preparata con i datteri, un prodotto molto particolare, praticamente sconosciuto in Italia ma molto apprezzato in alcune regioni dell’Africa.
wolfgat migliore ristorante

Wolfgat, il nuovo migliore ristorante del mondo

Il Wolfgat a Cape Town è stato nominato migliore ristorante del mondo. Lo chef Kobus van der Merwe, che dal 2016 cucina nel locale, propone una cucina unica nel suo genere, per un numero ristrettissimo di ospiti.
Eolico e solare per riportare il verde nel Sahara

Riportare il verde nel Sahara grazie a eolico e solare

La presenza di installazioni di centrali eoliche e solari potrebbe aiutare a far crescere vegetazione nel deserto e riportare il verde nel Sahara per la prima volta dopo 4500 anni. Lo dice uno studio.
Amarula il liquore africano dall albero degli elefanti

Amarula, il liquore africano dall’albero degli elefanti

L’amarula è il liquore africano prodotto dall’albero degli elefanti, chiamato così perché i suoi frutti, da cui si ricava la bevanda, sono adorati da questi animali. La sua consistenza è uno degli aspetti più caratteristici, simile alla crema di whisky.
Che cose il mofongo e come si cucina

Che cos’è il mofongo e come si cucina?

Sapete cos'è il mofongo e come si cucina? Questo piatto dal nome spagnolo, tipico del Porto Rico, ha il platano come ingrediente principale, cucinato come una sorta di timballo da servire con carne fritta e brodo. Una vera leccornia.
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