Usare la parola biologico negli USA è diverso che in Italia, lasciando margine ai ristoranti per mentire sull’origine «organic» dei loro prodotti.
Le cucine fantasma sono in aumento e stanno ora spopolando in Canada. Che sia l’inizio di un cambiamento globale nel mondo della ristorazione?
Su Tripadvisor non riusciamo più a leggere le ultime recensioni, sia negative che positive, sulla Locanda Rigatoni di Roma, il locale finito sotto i riflettori per lo scontrino omofobo.
Il programma Quattro Ristoranti, condotto dallo chef Alessandro Borghese, ha ricevuto aspre critiche dal proprietario della Gourmetteria di Padova. E i produttori hanno risposto.
La grigliata del ristorante Nuovo Nando a Brescia è un’esperienza da non perdere per gli appassionati di ottima carne, da gustare all'aperto a due passi dal centro storico.
Il ristorante Reale di Niko Romito è la culla dove lo chef stellato è cresciuto e si è formato. Abbiamo raccolto il menù, i prezzi e i piatti più rappresentativi per darvi un’idea della sua cucina.
Alla scoperta di caffè, pub e ristoranti resi famosi grazie a iconiche serie TV e meta di pellegrinaggio di tantissimi fan e appassionati.
Sapete quali sono i piatti di pesce che non dovreste ordinare mai al ristorante? Per quanto siano considerate un alimento salutare, le specialità di mare a volte sono una cattiva idea.
Grazie al corso Fare soldi con la ristorazione: investire in un format e farlo funzionare, si potranno scoprire le strategie per aprire un locale e trasformarlo in un vero brand di successo.
Nel primo ristorante robotizzato di successo un esercito di robot in cucina prepara pasti in 3 minuti o meno, lasciando intravedere quello che potrebbe essere il futuro della ristorazione.
Un negozio sospeso nel vuoto a circa 100 metri di quota ha aperto in un parco naturale della Cina. Il Cliffside shop però, nel Canyon di Eldorad, è ancora più in alto, ancora più difficile da raggiungere.
Il Central Perk, il caffè dell’amatissima serie TV Friends, ha una riproduzione fedele a Singapore, tappa obbligata per i fan di tutto il mondo.
Sapete cosa sono gli speakeasy? Preparatevi per un viaggio nell’America del proibizionismo di inizio ‘900, tra gangster in gessato e alcolici di contrabbando. Un’atmosfera che non ha certo smesso di affascinare.
Avete mai sentito parlare di breastaurant? Questi locali, spesso catene, famosi negli Stati Uniti sono non di rado al centro di aspre polemiche, visto che il loro punto di forza è proprio l’avvenenza delle cameriere.
La pizzeria Sorbillo è stata bocciata a New York da Eater, un portale online dedicato a ristoranti, guide gastronomiche e news del settore food. Ecco cos’è successo.
Sembra che i piccoli ristoranti sopravvivano prevalentemente grazie alle nuove tecnologie, tra Big Data, nuovi media e tante informazioni. Ecco come fanno.
È arrivata l’app de il Panino Italiano per trovare i migliori panini dello stivale, un’idea nata dall’Accademia del Panino Italiano per valorizzare una cucina italiana fatta di grandissimi ingredienti e accostamenti ben misurati.
Il ristorante giapponese segreto Toridokoro Matsumoto, si trova a Honolulu, ed è uno dei tanti ristoranti sparsi per il mondo, soprattutto in Asia, a cui è possibile accedere solo tramite invito.
Vi sveliamo i prezzi e il menù del nuovo ristorante di Cracco in Galleria, tecnicamente una riapertura di un vecchio locale in un nuovo ambiente, uno dei più iconici di Milano. Volete sapere cosa si mangia?
Quali sono i peggiori clienti di un ristorante? C’è chi stressa il cameriere per ogni banale richiesta, chi non ha il minimo controllo sui propri bambini e forse il peggiore di tutti: il falso celiaco.