La carne vegana está cada vez es más extendida
Muy pronto, la carne vegana estará cada vez más extendida en Europa. Olvídate de esos simplones rectángulos de seitán o tofu aromatizados de distintas maneras, estamos hablando de toda una gama completa de «carne falsa» diseñada para parecerse tanto como sea posible a la real. Pronto les llegará el turno a los supermercados británicos y allí será posible medir, de una vez por todas, la creciente difusión de los nuevos estilos de alimentación. Además, cada vez son más las personas que son conscientes del daño que el consumo excesivo de carne supone para el planeta.
Carne vegana en los supermercados ingleses
Se estima que solo en Inglaterra hay más de 22 millones de flexitarianos, es decir, personas que no renuncian por completo a la carne pero que son conscientes de tener que disminuir su consumo. Cuantas más personas busquen alternativas, tal vez renunciando con más frecuencia a comerse un filete o un entrecot, más se demandan las alternativas. Y, de hecho, los sustitutos veganos de la carne e incluso los carniceros vegetarianos y veganos son cada vez más comunes.
También se actualiza la gran distribución: en Inglaterra, el gigante de los supermercados Sainsbury's fue el primero en introducir, en más de 400 de sus tiendas más grandes, toda una serie de productos de manera fija que se puede definir como carne vegana. Otras empresas más pequeñas están haciendo lo mismo: la carne vegana y los productos para vegetarianos ya no están reservados para tiendas especializadas, sino que cada vez se adueñan más de las estanterías de los grandes minoristas.
Al mismo tiempo, sin embargo, cada vez hay más controles y son varios los países que intentan introducir ciertas leyes para proteger a los consumidores.
