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Impossible Burger: En el punto de mira, la hamburguesa vegetal que sangra

Los ingredientes de Impossible Burger, la hamburguesa vegetal que hace como si sangrara, están en el punto de mira. En Estados Unidos, les preocupa el uso de OGM y otros ingredientes con efectos desconocidos en el cuerpo humano.

Se avecinan tiempos difíciles para Impossible Burger, la hamburguesa vegetal capaz de imitar la experiencia de una hamburguesa de carne tan bien que incluso «sangra». De hecho, en Estados Unidos están surgiendo cada vez más dudas con respecto a algunos de los ingredientes utilizados en la Impossible Burguer.

Impossible-Burger que sangra

Impossible Burger: OMG y HEMO entre los ingredientes

La Food And Drug Administration, la organización estadounidense encargada de la seguridad alimentaria, está preocupada acerca de algunos de los ingredientes que se utilizan en la fórmula de hamburguesa vegetal. De hecho, hay una serie de organismos modificados genéticamente presentes en la receta y necesarios para imitar el sabor de la carne que están en el punto de mira. El debate sigue abierto sobre el hecho de que los transgénicos realmente sean dañinos para nuestra salud, pero la mera presencia de OMG parece haber frenado incluso a los partidarios más fervientes de la Impossible Burger.

Impossible-Burger

La otra sustancia que ha llamado la atención de la agencia americana son los HEMO. Los HEMO son unos nutrientes esenciales presentes en muchas proteínas y que están presente principalmente en las células sanguíneas de todo organismo animal del planeta Tierra. Este es el ingrediente «secreto» que puede hacer que la Impossible Burger «sangre». Aunque los ingredientes de Impossible Burger derivan de brotes de soja, muchos han comenzado a preguntarse sobre los efectos que esta sustancia podría tener en nuestro organismo cuando se extraen de este modo.


Impossible Food, la empresa que está desarrollando la hamburguesa vegetal sangrante, está preparada para defender su producto y ha proporcionado ya varios miles de páginas con pruebas sobre la salubridad de su Impossible Burger.

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