Las brochetas de pollo yakitori son uno de los platos japoneses más conocidos, street food barato y rápido de degustar.
¿Sabéis si la avena contiene gluten? Se ha dado una respuesta concreta a esta pregunta, pero todavía existen algunas dudas.
La harina de yacón orgánica es todavía un ingrediente poco conocido, pero sus propiedades y beneficios gozan de un renombre cada vez mayor en muchas cocinas de todo el mundo.
Descubriendo el reishi, el rey de los hongos con excelentes propiedades y un uso único en la cocina.
El color original de las zanahorias no es el naranja, como estamos acostumbrados a verlas hoy en día, sino el violeta (o el blanco, dependiendo de su procedencia).
¿Sabéis cómo utilizar las semillas de cacao en la cocina? Este ingrediente, considerado por algunos como un verdadero súper alimento, se puede incluir en recetas tan originales como sabrosas.
Shiso, albahaca japonesa o albahaca china, una planta aromática famosa en Oriente: saber qué es y cómo se utiliza puede ser de gran ayuda en la cocina a la hora de preparar platos creativos.
El tupinambo, conocido también como alcachofa de Jerusalén o nabo alemán tiene propiedades y beneficios muy interesantes, además de ser muy fácil de utilizar en la cocina.
Elegir frutas y verduras orgánicas de segunda categoría significa ayudar a los agricultores que cultivan productos orgánicos y al medio ambiente, reduciendo así los desperdicios que terminan en la basura.
Un ingrediente muy utilizado en la cocina pero que todavía plantea algunas interrogantes: ¿la gelatina contiene gluten? A continuación, os presentamos algunas consideraciones que debéis tener en cuenta.
La Harissa es una salsa picante típicamente árabe muy popular en la cocina norteafricana. Os la presentamos y os explicamos cuáles son sus principales ingredientes.
¿Es el trigo sarraceno un producto gluten? Nos encontramos ante una pregunta que los que siguen una dieta sin gluten se habrán hecho al menos una vez en su vida. Esto es lo que hay que saber.
Es una de las especialidades de la cocina japonesa más amada en nuestro país, pero ¿el sushi contiene gluten? Esto es lo que hay que tener en cuenta.
Hoy os hablaremos del champurrado, un chocolate navideño de origen mexicano, picante y endulzado con azúcar en bruto o panela. ¿Queréis saber cómo prepararlo?
Con la Navidad a la vuelta de la esquina os presentamos algunas ideas sencillas para organizar un menú vegetariano o vegano navideño para vosotros y vuestros invitados.
La historia y los orígenes de los clásicos bastoncillos de caramelo navideño se pierden en el tiempo entre la verdad y la leyenda.
Entender la diferencia entre frutos secos, deshidratados y desecados no es difícil, solamente hay que tener claro las definiciones. Una pista: importan el azúcar y las grasas.
Espaguetis squash, que en español significa literalmente «espaguetis de calabaza», son la alternativa sin gluten a las recetas de pasta. Su preparación es muy sencilla.
El ramen con pirañas se considera un verdadero manjar en Tokio, a pesar de que sea una moda que ha estallado recientemente. El éxito, sin embargo, ya parece gigantesco.
