Según una investigación inglesa, la exposición de la leche a la luz LED en los supermercados puede estropear y reducir sus propiedades nutricionales.
En el futuro habrá menos pescado y más moluscos sobre la mesa, pero según los expertos, criar pulpos sería perjudicial para el ecosistema y éticamente cuestionable.
Se trata de un cítrico australiano en perlas, que ha sido todo un éxito entre los chefs de medio mundo por su impacto visual, el equilibrio de sabores y sus beneficiosas propiedades.
Preparar un helado sin gluten y sin lactosa hecho por un verdadero chef, que sea también vegano, es mucho más fácil de lo que se pueda imaginar, sólo hay que tener los ingredientes apropiados en casa.
Miel y azúcar. ¿Cómo saber cuál es mejor edulcorante? Os presentamos las diferencias fundamentales entre estos dos ingredientes para evaluar juntos los pros y los contras de cada uno de ellos.
¿Sabéis qué es la maicena? Y sobre todo, ¿tenéis idea de por qué es tan útil para preparar dulces sin gluten y muchas otras cosas más? Os revelamos sus secretos.
Entre la sal integral y la sal común existe una gran diferencia, a pesar de que la primera sea un producto muy poco conocido. ¿Sabéis cuáles son sus propiedades?
¿Engorda más la mayonesa vegana o la mayonesa clásica? Aunque las calorías se concentran en la parte de grasa de la preparación, la grasa vegetal es adecuada para ambas recetas, pero hay una gran diferencia.
La pizza de Zanzíbar es una especie de término medio entre un panqueque, una crepe y la mundialmente famosa especialidad italiana. Un plato que se puede ser tanto dulce como salado y del que los lugareños están muy orgullosos.
¿Existe alguna diferencia entre los productos sin lactosa y los productos dairy free? Podríamos traducir el segundo término como «sin lácteos», una categoría de productos que despierta cada vez más el interés de las nuevas generaciones.
La salchicha secreta de Volkswagen se vendió más que todas las ventas de vehículos de la empresa alemana en el bienio 2015 - 2017. El “Volkswagen Originalteil”, nombre de la salchicha, parece fantástica.
La zanahoria de carne - Marrot - nace como una provocación por parte de la cadena de restaurantes Arby's, una ocasión para burlarse de la nueva moda de la «carne falsa».
La manteca de karité es rica en propiedades emolientes e hidratantes, con diferentes aplicaciones en la cosmética y se utiliza incluso en la cocina. Un verdadero aliado de la belleza y la salud.
¿Sabéis cuál es la diferencia entre productos sin gluten y productos sin proteínas? Estas dos categorías de alimentos tienen un papel fundamental en la dieta de muchas personas, garantizándoles más seguridad a la hora de alimentarse.
Una planta perenne, el trigo Kernza, promete revolucionar la agricultura tal como la conocemos y alimentar al planeta en tiempos de crisis.
La pasta Konjac, conocida como fideos Shirataki o pasta sin calorías, es un plato muy particular sin gluten que proviene de Asia, y se elabora a partir de un tubérculo.
Se llama Blue Java y es un plátano azul que sabe a helado de vainilla. Una fruta única que al describirla provoca que se te haga la boca agua.
En Suiza, las langostas hervidas en vivo son algo común, especialmente en las cocinas de los grandes restaurantes especializados en pescado, pero en pocas semanas ya no será posible hacerlo. Esto es lo que dice una nueva ley.
La comida israelí está viviendo un nuevo renacer en Estados Unidos, convirtiéndose rápidamente en una de las cocinas favoritas de los estadounidenses. Te contamos lo que está pasando exactamente.