Comida

Ramen piraña

Ramen con piraña: la nueva moda de Tokio

El ramen con pirañas se considera un verdadero manjar en Tokio, a pesar de que sea una moda que ha estallado recientemente. El éxito, sin embargo, ya parece gigantesco.
cacahuetes legumbres

¿Los cacahuetes son legumbres?

Sí, los cacahuetes son legumbres, a pesar de su aspecto, sabor y textura. Y no, no son frutos secos: la similitud con las avellanas, los pistachos y los piñones no ayuda a reducir la confusión.
Cómo preparar chimichurri

Cómo se hace el chimichurri

¿Sabéis cómo se hace el chimichurri? Esta salsa verde de origen argentino, utilizada tanto para marinar como para aliñar carnes, tiene una historia muy peculiar.
poke atun

Poke, de Hawái hasta nosotros

Un plato tradicional hawaiano, conocido por sus ingredientes saludables y su frescura acaba de llegar a Italia y, cuenta con todas las condiciones para convencernos.
kétchup vegan sin gluten ingredientes

Cómo preparar kétchup vegan sin gluten

¿Alguna vez habéis querido saber cómo preparar kétchup vegan y sin gluten? Su preparación es sencilla y se puede hacer tranquilamente en la cocina de casa.
luz LED estropea leche

La luz led puede estropear la leche

Según una investigación inglesa, la exposición de la leche a la luz LED en los supermercados puede estropear y reducir sus propiedades nutricionales.
finger lime caviar de limón

Finger Lime: El caviar de limón elegante y natural

Se trata de un cítrico australiano en perlas, que ha sido todo un éxito entre los chefs de medio mundo por su impacto visual, el equilibrio de sabores y sus beneficiosas propiedades.
Ingredientes helado sin gluten sin lactosa

Helado sin gluten y sin lactosa para auténticos chefs

Preparar un helado sin gluten y sin lactosa hecho por un verdadero chef, que sea también vegano, es mucho más fácil de lo que se pueda imaginar, sólo hay que tener los ingredientes apropiados en casa.
meglio-miele-zucchero

Miel o azúcar, ¿cuál es mejor cómo edulcorante?

Miel y azúcar. ¿Cómo saber cuál es mejor edulcorante? Os presentamos las diferencias fundamentales entre estos dos ingredientes para evaluar juntos los pros y los contras de cada uno de ellos.
1 2 15