Saber qué usar en lugar de la levadura cuando elaboramos dulces puede sernos útil para no dejar de hacer un buen pastel, aunque no tengamos levadura.
Preguntarse si las legumbres son carbohidratos o proteínas es normal, aunque la respuesta es un poco más complicada de lo que uno se imagina.
Amantes de los dulces rellenos, os presentamos 5 trucos que utiliza un verdadero pastrychef, para que los practiquéis directamente en vuestra cocina.
Os damos los trucos para preparar una tarta de manzana perfecta, cruz y deleite de los pasteleros en ciernes y los cocineros experimentados, dulce símbolo de nuestra cocina.
La canela es una especia muy apreciada por sus propiedades y beneficios, por ejemplo, está indicada para tratar el hambre nerviosa. Debemos prestar atención a las contraindicaciones.
La diferencia entre la masa madre y la levadura de cerveza radica en su composición, pero también en los resultados que producen en los productos de panadería.
Existen algunos trucos para preparar un huevo cocido perfecto, pocos y sencillos, que os permitirán no equivocaros más en la cocción que deseáis.
El bacalao de Alaska es un pescado sostenible cada vez más apreciado por los chefs, y puede que pronto empiece a aparecer en nuestras mesas.
Si queréis evitar los olores desagradables, tenéis que quitar el germen del ajo, esto además permitirá que el ajo sea más digerible.
Hay algunos trucos para hacer una pizza perfecta, si se siguen al pie de la letra el resultado será realmente excepcional.
Se llaman Gardenscape Focaccia, y son una nueva tendencia que celebra la llegada de la primavera con gusto y tanta atención a la presentación.
El tulsi, también conocido como albahaca sagrada, es una hierba aromática con numerosos beneficios para el cuerpo. Las propiedades de la albahaca sagrada influyen en la piel, el cabello, el corazón y otras muchas cosas.
¿Sabéis qué tipo de leche es la más sostenible? La leche de vaca contamina más que otras bebidas vegetales, pero dar una respuesta inequívoca no es una tarea fácil.
Si alguna vez os habéis preguntado si las setas contienen gluten o no, os habéis hecho la pregunta correcta. La respuesta es menos obvia de lo que parece.
Para sustituir la cola de pescado en cocina existen varias alternativas conocidas, como el agar agar o la clara de huevo, y otras menos conocidas pero muy buenas.
La diferencia entre el tofu y el seitán todavía no resulta clara para muchas personas, a pesar de que son dos alimentos cada vez más consumidos, principalmente por los vegetarianos y los veganos.
Preparar un huevo cocido en el microondas es posible, sólo tendréis que seguir algunas reglas muy precisas para evitar un efecto realmente explosivo.
El limón, fuente natural de vitamina C, es un aliado de la salud con muchas propiedades y beneficios, excelente para la digestión y el bienestar de la piel.
Según un reciente estudio americano, las nueces son buenas para la flora intestinal y también ayudan a fortalecer el corazón.
