Zumo de trigo, propiedades y beneficios de este suplemento natural
Beber zumo de trigo es una excelente forma de seguir una dieta sana y equilibrada, una bebida hecha de wheatgrass y que es muy apreciada por sus múltiples propiedades. Muchas vitaminas, aminoácidos y una buena presencia de sales minerales, hacen que este zumo sea de gran utilidad para la nutrición. Esto se vuelve particularmente interesante cuando se piensa que la ciencia está muy interesada en el zumo de trigo y muchos de sus beneficios son atestiguados por estudios científicos.
Propiedades del zumo de trigo
El zumo de trigo, preparado con wheatgrass, es una bebida de color verde brillante y con muchas propiedades. Contiene 17 aminoácidos, de los cuales 8 son esenciales, moléculas que nuestro cuerpo no puede sintetizar, y que son muy importantes como suplemento para una dieta equilibrada. Contiene muchos antioxidantes, como subraya el estudio realizado por Wangcharoen W. y Phimphilai S., sustancias que aportan diversos beneficios a nuestro organismo.
Otra categoría de sustancias en las que el zumo de trigo es muy rico son las vitaminas, en particular la C y la E, que, entre otras cosas, también desempeñan un importante papel como antioxidantes. La vitamina A también está presente en la bebida a base wheatgrass, otra molécula que contribuye a sus beneficios, según el estudio «The Medical Use of Wheatgrass», publicado por Mini-Reviews in Medicinal Chemistry.
Los beneficios del zumo de trigo
Una de las razones por las que cada vez más personas beben zumo de trigo es por sus muchos beneficios, especialmente debido a la presencia de numerosos antioxidantes. El glutatión, por ejemplo, es uno de los antioxidantes más fuertes que se conocen en la naturaleza, un compuesto muy presente en las wheatgrass. Un estudio realizado en la India, publicado en la revista Phytotherapy Research, habría demostrado que el zumo de trigo es capaz de estimular la respuesta antioxidante en nuestro organismo.
Otros artículos publicados en revistas científicas han resaltado otros beneficios que indican que el zumo de trigo podría ser de gran utilidad en la lucha contra el colesterol malo. En un estudio publicado en la revista Acta Poloniae Pharmaceutica se llegó incluso a comprobar que sus beneficios son comparables a los de un medicamento comúnmente utilizado para combatir el exceso de colesterol en la sangre.
Otro aspecto al que los científicos han prestado especial atención es la posibilidad de que el zumo de trigo extraído de la wheatgrass sea capaz de regular los niveles de azúcar en sangre. En definitiva, nos encontramos ante un producto con muchísimos beneficios y que seguramente, algunos de ellos, aún no han sido descubiertos.
