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La dieta de la dopamina: un chef con 2 estrellas Michelin revela la receta de la felicidad

La dieta de la dopamina: un chef con 2 estrellas Michelin revela la receta de la felicidad

La dieta de la dopamina parece tener cada vez más éxito, gracias al chef que ha revelado su particular receta de la felicidad y que, en este caso, es también adelgazante.

Con la nueva dieta de la dopamina, un chef de estrella Michelin, traer perder 70 kilos, nos presenta la receta de la felicidad y del bienestar. Parece que la clave del éxito de esta dieta es precisamente la dopamina, conocida como la hormona de la felicidad. Resumidas cuentas, no es solo una cuestión de nutrición, sino quizás, y, sobre todo, un cambio de estilo de vida.

Cómo funciona la dieta de la dopamina

El chef Tom Kerridge, en el espacio de tres años, perdió cerca de 70 kilos, desarrollando una dieta que sí, tiene en cuenta la comida, pero antepone nuestros sentimientos. De hecho, este cocinero considera que la mayoría de las personas no puede seguir una dieta correctamente debido a la tristeza que a menudo acompaña a la privación -o limitación- de los alimentos.

Desde el punto de vista nutricional, los grandes sacrificios se refieren sobre todo al alcohol y a una buena parte de los hidratos de carbono, a favor de una dieta más orientada a las proteínas. Además, entre los que el chef considera que los «héroes de la dopamina» se encuentran los huevos, la carne, el pescado, el queso y los frutos secos, pero también las verduras de hoja oscura y las especias, encabezadas por el ají. Por supuesto, el chocolate no falta, lo importante es que sea de excelente calidad.

En su libro Dopamine Diet, Tom Kerridge usa todos los ingredientes mencionados anteriormente para desarrollar platos que no son nada tristones. La idea de base es que, jugando con tentadores sabores, presentaciones coloridas e ingredientes saludables, puedes lograr un resultado excelente. Para nosotros los españoles, si tenemos en cuenta que el pan, las patatas, la pasta y el arroz estarían estrictamente prohibidos, puede que nos suponga algo más de esfuerzo.


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Raccontare e spiegare cibo, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari riguardo il complicato mondo dell’alimentazione.
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