I Pastéis de Belém sono un dolce alla crema pasticcera presente ovunque in Portogallo, praticamente un dessert nazionale la cui ricetta originale è conosciuta da quasi 200 anni solamente da un pugno di persone.
Di primo acchito può sembrare di non avere idea di cosa si stia parlando, ma basta vedere una sua immagine per ricordare che almeno una volta da qualche parte questa iconica mascotte l’abbiamo vista…
Il perché questi dolci abbiano una forma a mezzaluna è strettamente legato alla leggenda, una di quelle classiche storie in cui verità e finzione stanno bene a braccetto.
Molto di quello che sappiamo del sushi purtroppo si rivela spesso e volentieri errato, soprattutto per chi non può permettersi abitualmente di spendere la cifra che servirebbe per gustare qualcosa di simile al
Una polvere prima, un beverone poi, forse barretta tra qualche mese, il Soylent è un mix di nutrienti che nasce dall’idea che non abbiamo bisogno effettivamente di mangiare del cibo, quanto piuttosto di
Quando si parla di tè non si può fare a meno di parlare di Regno Unito, la storia della bevanda e di questo ormai ex-impero sono infatti strettamente intrecciate e hanno inizio bene o
Non è sicuramente parte della cultura gastronomica nostrana ma le ciambelle, icona per eccellenza di dessert americano, si trovano ormai in ogni bar che si definisca tale ed è facile che almeno un
L’origine delle patatine, almeno nella versione prevalentemente ritenuta come più aderente alla realtà, ebbe inizio a Saratoga Springs, New York, una località storicamente ricca, particolarmente rinomata per le sue sorgenti minerali. La città
Lo avrete preso tutti almeno una volta al vostro ristorante giapponese di fiducia, il California Roll è uno dei piatti più evocativi degli all-you-can-eat asiatici sparsi in tutto il mondo. Quindi sarà stato
Ebbene sì, viene quasi difficile da credere ma giusto cento anni fa sulle coste degli Stati Uniti venivano pescate così tante aragoste da utilizzarle perfino come fertilizzante.
La storia dei ghiaccioli ha un inizio tutto sommato non così scontato: non l’idea di un grande magnate industriale, non il furbo escamotage di una massaia, nemmeno una riscoperta di un’antica usanza (almeno
Se ora abbiamo istituzioni a guardia del cibo che compriamo ogni giorno lo dobbiamo al Poison Supper Club, un gruppo di cavie volontarie che cambiarono la storia.
Per quelli che hanno già sentito parlare di idroponica sarà difficile immaginarsi questo metodo dall'apparenza innovativa già impiegato da Babilonesi e Aztechi, eppure potrebbe essere proprio questa la sua origine.
Non è facile pensare che i frutti che troviamo oggi al supermercato siano il risultato di un certosino lavoro di incroci e selezione operato dai nostri antenati, meno naturale di quanto ci piacerebbe immaginarla.
Uno degli alimenti più comuni tra le simbologie legate alla creazione, l'uovo si è prestato per millenni a diventare rappresentazione di vita e nascita.
Il protagonista di queste righe è il porro, alternativa più delicata a cipolla e aglio, un ortaggio con un passato parecchio discusso e delle proprietà non propriamente confermate legate alle sue forme un
Una vera spy story quella che viene alla luce da alcuni pezzi di questo puzzle, un sapiente mix di spionaggio, scienza e tecnologie spaziali, con un pizzico di coincidenze improbabili
È bene mettersi il cuore in pace: la pasta, il vessillo della gastronomia italiana per eccellenza, non è affatto una nostra esclusiva. Ma non c’è ragione di lasciarsi prendere dal panico, come altri
Dopo babilonesi e egizi è il turno dei grandi regni medioevali, periodo in cui la birra trova uno dei suoi momenti di splendore
Parliamo di una bevanda eclettica quando diciamo ‘birra’. Un lungo trascorso alle spalle, come tante altre preparazioni, ma come poche altre (vedi il pane) scolpita nelle prime pietre che videro l’uomo diventare civilizzato.