Economia

Italia e ortofrutta

Italia e ortofrutta, siamo primi in Europa

L’Italia con l’ortofrutta è prima in Europa per il valore della produzione complessiva, battendo anche la Spagna, nostro forte concorrente. Ma cosa serve al settore per evolversi ancora?
crocchette di pollo e capitalismo

Crocchette di pollo e capitalismo: un strano legame

Cosa c’entrano crocchette di pollo e capitalismo? Lo racconta Raj Patel, saggista esperto del mercato agroalimentare, illustrando le 6 colonne che hanno permesso alle crocchette di pollo e al capitalismo di prosperare. Almeno finora.
Spontini sbarca in Kuwait con la sua pizza al trancio

Spontini sbarca in Kuwait con la sua pizza al trancio

La catena Spontini® sbarca in Kuwait, dopo essere arrivata anche in Giappone, portando la sua pizza al trancio ancora più lontano. La ricetta per il successo sembrerebbe essere semplice: scegliere gli ingredienti migliori.
Indice Big Mac quando un panino aiuta gli economisti

Indice Big Mac, quando un panino aiuta gli economisti

L’indice Big Mac è uno strumento informale introdotto negli anni ‘80 che mira a rendere più comprensibile il concetto delle differenze economiche tra diverse nazioni. Il prezzo del famoso panino è divenuto un vero e proprio indice economico.
Cambiamento climatico: cosa succederà all’acqua?

Cambiamento climatico: cosa succederà all’acqua?

Non tutte le aree del pianeta hanno riserve idriche in egual misura e il cambiamento climatico rende ancora più netta queste differenze. L’assenza d’acqua potrebbe avere ripercussioni sociali e politiche a livello internazionale.
Cambiamento climatico

Cambiamento climatico: cosa succederà all’uomo?

Il cambiamento climatico mette a dura prova i governi. La stabilità di un paese si misura, ad oggi, anche tenendo conto di questo nuovo elemento. Quali potrebbero essere i suoi effetti? Alcuni li stiamo vedendo già oggi.
Biologico nuove regole in Europa per il 2021

Biologico: nuove regole in Europa per il 2021

Il settore biologico sarà interessato da un aggiornamento delle norme europee che lo regolano a favore dei piccoli produttori, del consumatore finale e dell’ambiente. Le regole della nuova normativa potrebbero entrare in vigore dal 2021.
Il futuro del cibo sarà l'economia circolare

Il futuro del cibo sarà l’economia circolare

La parola chiave è riutilizzo: il futuro del settore agroaliementare e del cibo in generale sta nel concetto di economia circolare, approccio che vuole dare quanto più valore possibile agli scarti.
Chi apprezza di più il biologico italiano?

Chi apprezza di più il biologico italiano?

Ormai è abbastanza noto: il biologico in Italia sta avendo sempre più successo, con un mercato sempre in crescita. Ecco chi apprezza di più i nostri prodotti.
Italia, primo paese al mondo per biodiversità vinicola

Italia, primo paese al mondo per biodiversità vinicola

Lo scorso 28 Maggio, in occasione del 40° Congresso mondiale della vigna e del vino, è stato presentato il bilancio annuale di OIV (l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino) riguardo alla produzione
Un giorno alla borsa dei fiori a Naaldwijk

Un giorno alla borsa dei fiori a Naaldwijk

È quasi difficile perfino crederci, una volta messo piede negli ambienti sterminati di una delle sedi più grandi al mondo della Flora Holland, una cooperativa costituita fondamentalmente da produttori di piante e fiori
Foodora e la gig economy

Foodora e la gig economy

Abbiamo già avuto modo di raccontare il mondo delle consegne alimentari 2.0, quello fatto attraverso servizi come JustEat o UberEat, solo per citare due esempi. Esiste un’altra realtà, anche lei sicuramente innovativa, che
Cosa racconta il Censis sui consumi alimetari italiani?

Cosa racconta il Censis sui consumi alimentari italiani?

Spiragli del fondo del tunnel, barlumi di speranza di un’inversione di marcia, l’aumento delle spese alimentari degli italiani registrato dal Censis in uno studio pubblicato il 23 marzo scorso è stato sicuramente interpretato
Bio Champions

Bio Champions

Dietro alle tre lettere che compongono la parola Bio, così in voga negli ultimi anni, si nasconde un mercato dal valore complessivo di circa 80 miliardi di dollari, con quasi 51 milioni di
Slow food, slow economy

Slow food, slow economy

Il 4 giugno l’Economist ha pubblicato un articolo dal titolo “For the love of pizza”, ripreso successivamente da molti giornali nostrani, in cui veniva preso di mira il sistema di certificazione dei prodotti europeo,