Una sentenza della corte di giustizia europea ha stabilito che il gusto non può essere protetto da copyright dopo una causa legale tra due aziende olandesi.
Il cibo biologico sta avendo sempre più successo e le importazioni crescono di anno in anno. Per sapere esattamente cosa stiamo mangiando, però, è fondamentale guardare le etichette.
I raccolti negli USA sono una delle vittime della guerra commerciale di Trump contro la Cina. E nei campi granaglie e soia sono lasciate a marcire.
Il ramen è diventato fondamentale nelle carceri USA: il piatto istantaneo è la valuta più utilizzata dietro alle sbarre.
Nasce Unione italiana Food un'associazione di oltre 450 aziende alimentari per la tutela e la valorizzazione del Made in Italy.
Il mercato del cibo biologico per bambini ha vissuto negli ultimi anni un’importante crescita, e i pronostici per il futuro sono più che rosei.
In arrivo l’incubatore per startup plant-based a Berlino firmato ProVeg. Un progetto per lanciare idee e prodotti, sostenibili e innovativi.
I maiali negli allevamenti intensivi USA non se la stanno vedendo bene: le femmine, dette scrofe, sono colpite da una vera e propria moria, e la colpa potrebbe essere della selezione.
Ignorare il cambiamento climatico ha un costo sociale molto elevato. Una voce onerosa nei bilanci degli stati che contribuisce ad accrescere le diseguaglianze.
Coca-Cola sta considerando di produrre delle bevande alla marijuana contro il dolore. Il tutto grazie ad una possibile collaborazione con un produttore di cannabis canadese.
Secondo l’autore Joshua Evans mangiare insetti potrebbe non essere la soluzione per un futuro sostenibile, ecco perché.
Nel mondo i supermercati biologici e naturali continuano a crescere, con dati particolarmente positivi sia in Italia che nel Regno Unito.
Cola Cola ha acquistato Costa coffee per 4,4 miliardi di euro, aprendo una guerra con Nestlé e Starbucks sul fronte caffè.
Il Made in Italy vende bene, per un business che vale oltre 6 miliardi di euro. Oltre il 25% dei prodotti sugli scaffali propone un rimando alla sua italianità.
La mozzarella biologica italiana verrà prodotta negli Stati Uniti, grazie al progetto di espansione del caseificio Golfo di Napoli che punta ad aprire una sede nell’Indiana.
Inaspettate conseguenze dopo una legge introdotta nello stato americano del Vermont. Esporre con chiarezza l’origine modificata degli alimenti ha cambiato la fiducia dei consumatori in modo imprevisto.
Il fenomeno dell’Italian Sounding, cibi prodotti all’estero e spacciati per italiani, vale 90 miliardi di euro.
PepsiCo investe sulla sostenibilità impegnandosi nel progetto Performance with Purpose. Iniziato 12 anni fa punta a rivoluzionare il modo di fare business della multinazionale.
I supermercati sono pieni di esempi di frutta e verdura vendute sottocosto, con prezzi stracciati ben al di sotto del reale valore del prodotto. Perché questo avviene e chi ci guadagna?
I Millennials non cucinano e ordinano sempre più online, grazie ai nuovi servizi di consegna a domicilio. E i supermercati iniziano a preoccuparsi.