Frollare la carne nel burro è un trucco che alcuni chef stanno cominciando ad usare per dare alle loro bistecche un sapore unico.
Con pietre e fumogeni si combatte la guerra delle capesante, uno scontro tra inglesi e francesi che si sta consumando nella Manica per la pesca dei molluschi.
I forni collettivi, conosciuti anche come forni sociali o comuni, sono sempre più numerosi in Italia, segno di una tradizione della condivisione che ritorna.
Ebbene sì, mangiare vegano fa paura agli uomini. Pare non sia virile, tanto da spingerli ad evitare l’opzione veg in pubblico per non essere socialmente isolati.
Vi siete mai chiesti chi siano gli chef più ricchi del mondo? Tra i primi 10 non ci sono italiani, ma alcuni nomi li conosciamo anche noi.
La prima Starbucks Reserve Roastery d’Europa aprirà a Milano e non sarà una caffetteria qualunque, ma sarà più simile ad una torrefazione per far vivere tutta l'esperienza del caffè.
È un dato di fatto, oggi mangiamo sempre di più da soli. Ma qual è la ragione? Ce ne sono diverse che vanno di pari passo con il cambiamento del costume.
Un italiano su tre ama sperimentare a tavola. Questo è quanto emerge da una ricerca recente che individua tre principali famiglie di consumatori nel nostro paese.
La Vespa diventa elettrica! Uno dei prodotti italiani più iconici e amati nel mondo si lancia nel futuro con una nuova versione a emissioni zero in arrivo ad ottobre.
Alcuni dei tanti food trend del 2018 si sono rapidamente rivelati un fiasco, tra questi il caffè ai broccoli, i gelati ai gusti più bizzarri e il nerissimo croissant al carbone.
Sembrerebbe che un terzo dei vegetariani mangi carne da ubriaco. Soprattutto hamburger e kebab.
Sapete cos’è lo yogawine? Si tratta di una pratica nata negli Stati Uniti, che combina l’arte indiana dello yoga con il vino.
Nelle università americane ormai si mangia come al ristorante: è scoppiata la moda dei cibi gourmet e personalizzati, adatti anche ai palati più esigenti.
Arriva la birra dedicata a Jon Snow, l’amatissimo personaggio di Games of Thrones. Assieme a quelle già viste di Tyrion, Cersei e Daenerys, altri personaggi del Trono di Spade.
I maiali cinesi potrebbero essere a rischio di una epidemia da virus, e gli scienziati temono conseguenze fuori controllo per il paese con più suini al mondo.
Carlo Cracco sbarca su Netflix per la sfida di Final Table, il nuovo programma culinario che metterà 24 noti chef da tutto il mondo uno contro l’altro, per uno spettacolo assicurato.
In Europa la fiducia verso gli OGM cala sempre di più, in Italia vale lo stesso, ma ci sono paesi nel continente che ne proseguono la coltivazione.
Ci sono molte app utili per andare a funghi, e possono essere un valido supporto sia per i cercatori dilettanti che per quelli più esperti. Ne abbiamo selezionate alcune per voi.
Fortnite è un videogame che ha ridisegnato il nostro modo di concepire il mondo dei giochi virtuali, così influente da lanciare dei nuovi food trend, anche piuttosto assurdi.