Frutta & Verdura

Tutti i trucchi per pulire la zucca

Tutti i trucchi per pulire la zucca

Cucinare con la zucca è molto divertente e le ricette sono innumerevoli. Rimane una sfida un po’ più complicata pulirla, ma vi basterà seguire qualche rapido accorgimento per potervela cavare alla grande.
Frutt'Orto: ecco dove potete adottare il vostro orto biologico

Frutt’orto: coltivare biologico a distanza

È partito ufficialmente il primo luglio scorso, un progetto che unisce l’orto sociale con le pratiche biologiche, con un occhio sempre rivolto alla stagionalità. Ottime mani a cui affidare il proprio carico di frutta e verdura.
Castagne: ecco tutte le IGP e DOP d'Italia

Castagne: ecco tutte le IGP e DOP d’Italia

Sono addirittura quattro le denominazioni diverse che caratterizzano la castagna in Italia, tre IGP e una DOP, dal nord al sud dello stivale. Voi sapete quali sono le migliori del Paese?
Feijoa, il delizioso frutto che è anche cosmetico

Feijoa, il delizioso frutto che è anche cosmetico

Questa pianta esotica viene coltivata anche in Italia, nonostante rimanga ancora poco diffusa. I suoi frutti però sono decisamente deliziosi, nutrienti e molto versatili in cucina, oltre ad avere anche un'applicazione come emollienti.
Celeriac rice: l'ultima novità Veg dell'Inghilterra, anche a casa

Celeriac rice: l’ultima novità Veg

Stiamo parlando di un finto riso prodotto con il sedano rapa, ortaggio ridotto in piccole pagliuzze della dimensione del cereale direttamente dall'Inghilterra. Un'ottima alternativa senza amidi al tipico primo, facile da preparare anche a casa.
Semi di zucca: tutti i segreti per tostarli in casa

Semi di zucca: tutti i segreti per tostarli in casa

Si avvicina a passi giganti la stagione fredda e al supermercato è sempre più facile trovare qualche bella zucca da cucinare. I semi finiscono quasi sempre nella spazzatura, eppure si possono tostare a casa per uno snack buono e salutare. Ecco come fare!
Avocado in miniatura, nuova arma contro gli sprechi

Avocado in miniatura, nuova arma contro gli sprechi

Questa estate è comparso un po’ ovunque, in piatti e fotografie poco importa, ma potrebbe presto arrivarne una versione in miniatura studiata precisamente per ridurre lo spreco alimentare.
Fruttariani, facciamo un po' di chiarezza

Fruttariani, facciamo un po’ di chiarezza

Se ne sente parlare da molti anni, chi la considera una moda e chi invece uno stile di vita vero e proprio. Addirittura Steve Jobs l’ha provata per un periodo e Ghandi la seguì per oltre cinque anni.
Finger Lime: il caviale di limone

Finger Lime: elegante e naturale caviale di limone

Il Finger Lime, nome scientifico Microcitus australasica, è un agrume originario della zona subtropicale australiana. In Italia viene comunemente chiamato caviale di limone o caviale vegetale. La sua polpa, infatti, è composta da
Uva Concord, il viola che fa la differenza

Uva Concord, il viola che fa la differenza

Ebbene si, quest’anno gli alimenti dalle tonalità sgargianti hanno inondato il campo gastronomico di sfiziose ricette e pietanze attraenti. Tramite l’aiuto di nutrizionisti, blogger e appassionati di cibo il fenomeno del purple food
Come cucinare i funghi freschi alla perfezione

Come cucinare i funghi freschi alla perfezione

I funghi freschi, almeno durante la stagione autunnale, non sono difficili da trovare e per cucinarli non occorre essere dei maestri in cucina. Esistono però alcuni accorgimenti che è meglio tenere presente prima
A caccia di castagne: ecco 5 trucchi per farlo al meglio

A caccia di castagne: ecco 5 trucchi per farlo al meglio

Tra un mese sarà periodo di castagne, meglio essere preparati: se siete tra gli appassionati della loro raccolta, vi piace perdervi nel sottobosco, sguardo concentrato tra le foglie secche, probabilmente non rinuncerete alla
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