Tè & Caffè

Il cambiamento climatico potrebbe far sparire il caffè

Il cambiamento climatico potrebbe far sparire il caffè

Il cambiamento climatico che affligge il pianeta potrebbe portare a una riduzione dell’88% delle zone in cui è possibile coltivare caffè in Sud America entro il 2050. E’ quanto risulta da uno studio
Il segreto della perfetta tazza di tè

Il segreto della perfetta tazza di tè

La lista è lunga, ma tra le principali organizzazioni prese in considerazione ci sono la British Tea Producers’ Association, la Tea Trade Committee and Ministry of Agriculture e la Fisheries and Food. Si
L'amaro ed eccitante mondo della caffeina

L’eccitante e amaro mondo della caffeina

Senza ombra di dubbio è la sostanza eccitante più diffusa sul pianeta, protagonista del rituale a cui è più difficile rinunciare quando si tratta di iniziare la giornata. Stiamo parlando della caffeina, quella
Kombucha, il tè fermentato dalle mille proprietà

Kombucha, il tè fermentato dalle mille proprietà

Il Kombucha è una bevanda rinfrescante ottenuta dalla fermentazione di tè zuccherato attraverso l’impiego di una coltura di batteri acetici e funghi, per lo più consumata per i suoi effetti benefici sulla salute.
L'invenzione delle buste da tè

L’invenzione delle buste da tè

Quando si parla di tè non si può fare a meno di parlare di Regno Unito, la storia della bevanda e di questo ormai ex-impero sono infatti strettamente intrecciate e hanno inizio bene o
I segreti del famigerato té matcha: sarà davvero così fenomenale?

I segreti del famigerato tè matcha

Un rito giapponese tra i più importanti quello legato a questa eccellente varietà di tè, quasi a rendere onore alle sue innumerevoli proprietà.
Caffè bizzarri: gli assaggereste mai?

Caffè bizzarri: li assaggereste mai?

Amanti del classico caffè espresso o dell’americano, della varietà arabica o robusta, oggi siete messi alla prova: riuscireste mai ad assaggiare uno di questi caffè bizzarri? Una raccolta poco piacevole Dal gusto forte,
Tipologie e modalità di preparazione del caffè

Tipologie e modalità di preparazione del caffè

Caffè espresso, americano, shakerato, freddo o caldo, sono tante le tipologie di questa bevanda che potete chiedere ad un bancone di un bar, ad oggi è possibile ordinarlo anche d’orzo o al ginseng, ma in
Dal chicco verde alla polvere di caffè

Dal chicco verde alla polvere di caffè

Siamo abituati ad aprire una busta di caffè, sentirne l’aroma, prendere poi un cucchiaino e versare la polvere nel filtro della moka di casa, dopo aver ovviamente messo dell’acqua nel serbatoio, dopodiché accendiamo

Il caffè: tra leggende e grandi diffusioni

Le leggende che girano intorno alla scoperta del caffè sono tante: dalla storia che ha come protagonista Maometto, a quella della diffusione di fumo di caffè dopo un incendio in Abissinia. La più conosciuta

Verde, nero o bianco? Qualità e proprietà del tè

La bevanda più consumata dopo l'acqua Bevanda dal gusto leggermente amaro, la più diffusa e consumata al mondo dopo l’acqua, il tè è considerato da molte culture, tra cui quella cinese e giapponese,

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