Pumpkin spice latte: la ricetta, anche vegan

Con l'arrivo dell'autunno, c'è un profumo che si diffonde per le strade e nei caffè, annunciando il cambio di stagione. È il momento del Pumpkin spice latte, una bevanda calda e avvolgente che incanta i sensi con la sua combinazione unica di spezie e cremosità. Scopriamo l'origine di questa bevanda iconica nonché una deliziosa ricetta per prepararla comodamente a casa, anche in chiave veg. 

Origine del Pumpkin spice latte

Il Pumpkin spice latte ha origini negli Stati Uniti, dove è diventato un classico tra le bevande autunnali. La sua popolarità è cresciuta grazie alla catena di caffè Starbucks, che ha introdotto la bevanda nel 2003. Da allora, il Pumpkin spice latte è diventato un segno distintivo dell'arrivo della stagione autunnale, conquistando il cuore degli amanti del caffè e delle spezie.

Pumpkin spice latte: ricetta

• 250 ml di latte intero
• 2 cucchiai di purea di zucca
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 2 tazzine di caffè espresso
• Panna montata
• Cannella

In un pentolino a fuoco medio, riscaldate il latte senza farlo bollire. Aggiunete la purea di zucca, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e i chiodi di garofano e mescolate fino a che la zucca non si sarà ben amalgamata al latte. Non serve farlo bollire. 

Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete l'estratto di vaniglia, mescolando bene. Preparate il caffè e unitelo al composto di zucca, mescolando bene. Distribuite in due tazze e decorate con la panna montata e una spolverata di cannella, se piace.

Per preparare il pumpkin spice latte con la ricetta vegana sostituite il latte intero con una bevanda vegetale a scelta, meglio se senza zuccheri aggiunti. 

Il Pumpkin spice latte è più di una semplice bevanda: è un'esperienza che cattura l'atmosfera avvolgente dell'autunno in ogni sorso. Preparare questa delizia a casa ti consente di personalizzare gli ingredienti e sperimentare con le proporzioni, creando una versione che soddisfi appieno i tuoi gusti.

Quindi, mentre le foglie cadono e l'aria si riempie di un fresco profumo autunnale, deliziati con un Pumpkin spice latte fatto in casa e lasciati avvolgere dalla sua calda magia speziata.