Sicurezza alimentare

Biologico gravidanza dieta

Biologico in gravidanza: cosa dice la scienza?

La scienza è sempre più attenta al biologico in gravidanza e riporta diversi segnali positivi: i bambini nati da mamme che seguono una dieta bio sembrerebbero meno propensi a contrarre alcune patologie.

Come conservare il formaggio: gli errori da evitare

Conservare il formaggio in modo scorretto può riservare sorprese. Ci sono errori da evitare quando andiamo a riporre il formaggio per poterlo consumare nel modo migliore e più sicuro possibile.
Lavarsi le mani prima di mangiare sbaglia

Lavarsi le mani prima di mangiare: il 97% sbaglia

Uno studio del Dipartimento dell’Agricoltura americano ha mostrato come la maggior parte delle persone sbaglia il modo di lavarsi le mani prima di mangiare. Tanti errori e rischi anche in altre pratiche in cucina.
pollo crudo

Perché non mangiare pollo crudo

Il fatto che sia meglio non mangiare pollo crudo è abbastanza noto, ma vi siete mai chiesti il perché? Cos’è che rende la sua carne così pericolosa salvo una corretta cottura?
Tartrazina colorante alimentare sintetico

Tartrazina, attenzione al falso zafferano

La tartrazina è un colorante artificiale giallo che viene utilizzato in diversi alimenti in commercio al posto delle sue controparti naturali come lo zafferano e la curcuma.
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