Sicurezza alimentare

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6 cibi che diventano velenosi se cucinati male

Esistono alcuni cibi che diventano velenosi, o lo sono già, se cucinati male. Dai fagioli al rabarbaro passando per la cassava e gli anacardi, ecco 6 alimenti a cui fare attenzione.
Biologico gravidanza dieta

Biologico in gravidanza: cosa dice la scienza?

La scienza è sempre più attenta al biologico in gravidanza e riporta diversi segnali positivi: i bambini nati da mamme che seguono una dieta bio sembrerebbero meno propensi a contrarre alcune patologie.

Come conservare il formaggio: gli errori da evitare

Conservare il formaggio in modo scorretto può riservare sorprese. Ci sono errori da evitare quando andiamo a riporre il formaggio per poterlo consumare nel modo migliore e più sicuro possibile.
Lavarsi le mani prima di mangiare sbaglia

Lavarsi le mani prima di mangiare: il 97% sbaglia

Uno studio del Dipartimento dell’Agricoltura americano ha mostrato come la maggior parte delle persone sbaglia il modo di lavarsi le mani prima di mangiare. Tanti errori e rischi anche in altre pratiche in cucina.
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Perché non mangiare pollo crudo

Il fatto che sia meglio non mangiare pollo crudo è abbastanza noto, ma vi siete mai chiesti il perché? Cos’è che rende la sua carne così pericolosa salvo una corretta cottura?
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