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Alghe azzurre, il nuovo ingrediente di base per alimenti plant based?
Le alghe azzurre potrebbero essere il nuovo ingrediente di base per gli alimenti plant based che puntano a imitare la consistenza della carne.
FoodSalsa aurora, caratteristiche e ricetta
La salsa aurora è un condimento gustoso e i protagonisti della ricetta sono latte, pomodoro e cognac, nonché, in alcune versioni, la maionese.
FoodQual è la differenza tra salsa di soia e tamari
Simili, quanto meno nell'aspetto, in realtà le differenze tra salsa di soia e tamari sono più di una e interessano sapore e proprietà.
FoodCome limitare il consumo della carne, ecco alcune idee
Limitare il consumo della carne è utile per salute e pianeta, e per farlo possiamo affidarci ad alternative vegetali e pianificazione.
FoodFarina integrale: le ricette salate più buone
Più salutare e ricca di nutrienti, ecco come utilizzare la farina integrale per realizzare ben cinque gustose ricette salate.
FoodVerdure fermentate: come si preparano gli insalatini
Molto utilizzate nella cucina macrobiotica, le verdure fermentate sono un toccasana per l'organismo. Ecco come si preparano gli insalatini.
FoodConservare la lattuga in frigo riduce il rischio di contaminazione batterica
Per ridurre il rischio di contaminazione batterica della lattuga una soluzione sarebbe conservarla in frigorifero, secondo una ricerca.
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