Il chayote, la zucca spinosa superfood e versatile da mangiare sia cruda che cotta, sta conquistando il popolo di internet e si candida a essere uno dei prossimi vegan trend.
La rete ha scoperto un nuovo modo di mangiare l’ananas e gli utenti stanno letteralmente impazzendo. Abbiamo sempre mangiato il frutto in maniera sbagliata?
C’è differenza tra scorza di agrumi e zest o è corretto usarli come se fossero sinonimi? In molti pensano che il termine inglese sia una novità del momento, ma la parola esiste in italiano da tempo.
Saranno le varietà di tuberi antichi il segreto per creare la patata del futuro, combinando specie dimenticate dalla preistoria con l’editing genetico.
Yuzu, l’agrume giapponese ancora poco noto in Italia, che dopo aver conquistato gli spagnoli ora fa impazzire l’Inghilterra.
Secondo una recente ricerca svedese il modo migliore per cucinare gli spinaci è frullarli. Così verrebbero meglio assorbiti i nutrienti.
La malanga è una strana patata dei tropici, ma per capire veramente cos’è e come si cucina è importante scoprire la sua storia.
In pochi conoscono l’amla, l’uva spina indiana dalle numerose proprietà e utili benefici. Usarla in cucina non è difficile ma occorre sapere qualche trucco.
Per qualcuno la differenza tra broccolo e cavolfiore potrà sembrare scontata, ma le diverse interpretazioni regionali e, ancora di più la botanica, possono creare parecchia confusione.
La moringa è una pianta originaria dell’India, ricca di proprietà e benefici che l’hanno resa un superfood detox conosciuto in tutto il mondo.
La tradizionale minestra provenzale chiamata soupe au pistou unisce diverse parti del mondo, grazie molti richiami a diverse tradizione gastronomiche.
Vi raccontiamo proprietà e benefici del latte di mandorla, un drink dissetante da gustare in qualunque momento della giornata.
Vi siete mai chiesti perché si mangiano le lenticchie a capodanno? Secondo alcuni l’usanza ha più di 2.000 anni, ma l’origine della tradizione potrebbe essere più misteriosa.
Affettare gli avocado può essere rischioso. Il problema è talmente grande che gli inglesi hanno inventato un nuovo avocado per non tagliarsi le mani.
Recenti ricerche sembrano confermare le teorie sul perché la frutta è colorata. I suoi colori brillanti sviluppati in milioni di anni di evoluzione.
Sempre più tra locali e ristoranti stanno mettendo gli avocado al bando. Colpa dell’altissimo impatto ambientale. Miste le reazioni.
Sapete la differenza tra uva passa e uva sultanina? Nonostante molti di noi siano abituati a usare i due termini come se fossero sinonimi, ma si tratta di due prodotti diversi.
La zucca Hokkaido, conosciuta come Potimarron o zucca castagna, è una varietà molto particolare dell’ortaggio, perfetta da usare in cucina.
Sapete cos'è l'acquafaba? Questo particolare ingrediente si usa nella cucina vegan sempre più spesso e, montata con le fruste elettriche, è un'alternativa perfetta agli albumi d'uovo.
Le mele Mojie sono una vera e propria forma d’arte, praticata da ormai pochi frutticoltori in Giappone, capace di trasformare la frutta in capolavoro.