Taurina: qué es, propiedades y contraindicaciones
La taurina es una molécula difícil de entender. Comprender lo que es, cuáles son sus propiedades y las diversas contraindicaciones requiere un estudio profundo, especialmente en lo que respecta a la naturaleza de esta sustancia, que se asemeja a los aminoácidos, esos bloques fundamentales para la construcción de proteínas. Descubierta por primera vez como una secreción de los toros, la taurina tomó su nombre del animal, pero también se produce naturalmente por nuestro organismo.
Qué es la taurina
Comenzamos a responder a la complicada pregunta de qué es la taurina, pero primero, hay algunas cuestiones que debemos aclarar. Si bien la taurina suele considerarse un aminoácido, pero en realidad su estructura química difiere de la de otras moléculas de esta categoría. En cualquier caso, para los técnicos es un aminoácido no esencial, ya que nuestro organismo es capaz de sintetizar la taurina directamente en nuestro cuerpo. Sin embargo, no está lo suficientemente sintetizada como para no tener que complementar parte de ella con la dieta.
Si hemos entendido lo que es la taurina, ahora también tenemos que aclarar para qué sirve. Esta sustancia es utilizada por nuestro cuerpo como "mensajero" para regular la formación de la bilis. Este compuesto es sintetizado por el páncreas y se utiliza para digerir mejor las grasas y las vitaminas disueltas en ellas. Este compuesto también tiene funciones "menores", como actuar como neurotransmisor o estabilizar ciertos intercambios que tienen lugar a nivel de la membrana celular.
Las propiedades de la taurina
Es un ingrediente que se encuentra muy a menudo en las bebidas energéticas, las propiedades de la taurina han impresionado a los expertos por varias razones. Aquí están los más importantes:
- Funciona como un antioxidante para las células
- Actúa mejorando el sistema cardiovascular
- Ayuda a la salud de la retina de los ojos
- Aumenta el rendimiento deportivo
- Ayuda contra la caída del cabello
Gracias a las propiedades de la taurina que acabamos de enumerar, es fácil entender por qué es un ingrediente muy frecuente en los suplementos, especialmente para aquellos que necesitan energía.
Las contraindicaciones de la taurina
Al igual que otras sustancias, la taurina también puede tener contraindicaciones, pero teniendo en cuenta que es nuestro propio cuerpo el que produce esta sustancia en cierta cantidad, no debemos preocuparnos demasiado: en el estudio titulado «Energy drinks: what is all the hype? The dangers of energy drink consumption» se subraya que las dosis recomendadas en las directrices alimentarias son absolutamente seguras. Si, por el contrario, se consumen cantidades excesivas, pueden ser los riñones los que sufran, como también informa el portal de la línea de salud.
