pesticidas

Té orgánico
Bebidaté y café

El té orgánico, la mejor opción para la salud y el medio ambiente

El té orgánico es la mejor opción para aquellos que aman el té por lo que aporta a nuestra salud. Pocas personas son conscientes de que en muchos tés es posible encontrar pesticidas y contaminantes químicos, a veces incluso por encima de los límites aceptables. Por lo tanto, quienes beben té regularmente deben prestar especial atención a la calidad y el origen de las hojas para proteger mejor su salud.

Té orgánico

Té orgánico vs. té no orgánico

Las investigaciones y los estudios realizados en los últimos años han puesto de relieve la profunda diferencia entre el té orgánico y el no orgánico. Según las investigaciones del CBC canadiense, más de la mitad de los tés fabricados en el laboratorio, incluso de marcas prestigiosas, han reportado residuos de plaguicidas más allá del límite legal. Greenpeace también encontró datos similares. En algunos casos también se ha encontrado la presencia de plaguicidas prohibidos por la Unión Europea, aunque todavía se utilizan en países como China y la India, que se encuentran entre los principales productores de té. A menudo en estos países las regulaciones sobre el uso de plaguicidas no son tan estrictas.

Al elegir el té también se debería prestar especial atención a las bolsitas, que pueden contener productos químicos para retrasar su disolución en el agua caliente o a los materiales plásticos que pueden contaminar el té con microplásticos.

Entre las ventajas del té orgánico certificado se encuentra la ausencia del uso de pesticidas. Comprar orgánico significa minimizar la cantidad de contaminantes que nos arriesgamos a encontrar en nuestra taza. Una ventaja para nuestra salud, pero también para la de los territorios donde se cultiva el té.

Cómo elegir el té orgánico

Una buena regla general es revisar siempre el envase del té que compramos, prestando especial atención a los ingredientes innecesarios, como los aromatizantes o los aditivos. La mejor solución sigue siendo elegir el té orgánico. No siempre es una elección sencilla, pero en el mercado encontramos marcas que garantizan el origen del té.

Comprar a los productores locales y especialmente el té en hojas y no en bolsitas puede ayudar a evitar la ingesta de sustancias indeseables. Si se compra té orgánico en bolsitas se recomienda comprobar que las bolsitas son compostables, esto generalmente indica que son de origen vegetal y no están tratadas con productos químicos.

Alimentos orgánicos más seguros de comer
CienciaComidaMedio Ambiente

¿Son los alimentos orgánicos más seguros a la hora de comer?

En los últimos años, todos los periódicos o portales de Internet se han centrado en los beneficios (o no) de los alimentos orgánicos y en los aspectos negativos (o no) de los alimentos cultivados convencionalmente con pesticidas y herbicidas. Un nuevo estudio del The American Council on Science and Health ha analizado recientemente los datos recogidos a lo largo de muchos años de estudios y ha abordado este dilema desde una nueva perspectiva.

Alimentos orgánicos más seguros de comer

Si los sistemas artificiales de protección de cultivos del hombre fallan, la naturaleza se adaptará y se organizará para sobrevivir. ¿Son, por lo tanto, estos métodos igualmente perjudiciales para el hombre?

Los alimentos, tanto orgánicos como convencionales, son una combinación de productos químicos, muchos de los cuales son esenciales para que nuestro cuerpo funcione bien. Los alimentos orgánicos provienen de plantas cultivadas sin la adición de pesticidas, herbicidas o modificaciones genéticas, mientras que los alimentos cultivados convencionalmente pueden utilizar uno o más de estos productos.

Sin embargo, no todas las sustancias químicas producidas naturalmente a partir de los alimentos son útiles para nuestro cuerpo y algunas de ellas son perjudiciales en cierto grado, como el exceso de aflatoxina – un producto fúngico natural – en la mantequilla de maní.

Las plantas que cultivamos producen pesticidas y herbicidas naturalmente para protegerse de los insectos y las malas hierbas. Cualquier jardinero que haya intentado cultivar tomates cerca de un nogal puede deciros que es cierto: las raíces del nogal producen un herbicida que es venenoso para las plantas de tomate. El uso de pesticidas y herbicidas, de origen humano o natural, a menudo conduce a pequeños niveles de estos productos químicos en nuestros alimentos.

La modificación genética (GM) de un cultivo alimentario, ya sea en el laboratorio o mediante el cruce tradicional, se suele utilizar para que el cultivo desarrolle un nuevo plaguicida o herbicida o aumente el nivel de uno ya existente.

Esa modificación también puede proporcionar al cultivo una forma de resistir los daños causados por un herbicida de origen humano. Así, el maíz puede ser modificado genéticamente en el laboratorio para producir una proteína que lo proteja del daño de los insectos y al mismo tiempo resista el daño de los herbicidas humanos utilizados para matar las malas hierbas.

El uso de maíz transgénico con estas dos características está ahora a la orden del día en la agricultura porque no sólo aumenta los rendimientos, sino que también reduce el arado, la erosión del suelo y el uso de pesticidas y herbicidas convencionales. Por supuesto, el maíz ha sido modificado genéticamente mediante el cruce tradicional durante años para aumentar el rendimiento y resistir a las plagas.

Dicho esto, la pregunta es siempre la misma: ¿Es más seguro comer alimentos orgánicos? ¿Siguen siendo perjudiciales los pequeños niveles de pesticidas, herbicidas y modificaciones genéticas en nuestros alimentos, ya sean artificiales o naturales,?

Muchas organizaciones trabajan diariamente para responder a esta última pregunta. De hecho, la ciencia gasta decenas de millones de dólares (o euros) para responder a esta pregunta y apoyar la calidad de lo que comemos y, por lo tanto, nuestra salud.

Los niveles de producción de los plaguicidas y herbicidas producidos naturalmente por las plantas se han comparado con las exposiciones previstas cuando el plaguicida, el herbicida o la modificación genética es aplicado por los seres humanos y como es fácil ver si las exposiciones previstas están por debajo de los niveles seguros, los productos químicos de los productos orgánicos no son perjudiciales.

Aunque esos ensayos no suelen realizarse con productos químicos vegetales que se producen naturalmente, la experiencia humana sugiere que la exposición a muchos de esos plaguicidas, herbicidas o modificaciones genéticas que se producen naturalmente están por debajo de los niveles de alerta. Así que la naturaleza, una vez más, cumple muy bien con su deber.

Por lo tanto, la pregunta no parece tener nuevas respuestas sorprendentes. La ingesta de alimentos orgánicos es más segura siempre que las sustancias producidas por las plantas de forma natural para protegerse, siempre que estén por debajo de los límites. Además, los alimentos cultivados orgánicamente contribuyen a una mejora de la actividad agrícola sostenible, reduciendo el impacto ambiental (pesticidas, herbicidas o plantas modificadas genéticamente) y minimizando los daños accidentales, a menudo demostrados, que puede sufrir el personal por una exposición excesiva a estos productos químicos.

Sin embargo, para que conste, algunas fuentes afirman que el contenido nutricional de los alimentos cultivados por ambos métodos no parece diferir.