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Cuáles son los aceites esenciales orgánicos que hay que comprar

¿Sabéis cuáles son los aceites esenciales orgánicos que hay que comprar? En el campo de la biocosmética, estos productos han adquirido cada vez más importancia, sobre todo para aquellos que aman experimentar en casa creando productos de belleza. Además, se estima que el mercado que hay detrás de los aceites esenciales orgánicos mueve más de 3.000 millones de dólares. Tanto si queréis usarlos para perfumar el ambiente como si los queréis utilizar para mejorar un jabón casero, esto es lo que tenéis que saber.

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Menos pesticidas en los aceites esenciales orgánicos

Una de las razones por la que cada vez más personas eligen los aceites esenciales orgánicos es el miedo a ciertos pesticidas. Para averiguar si esta preocupación está justificada es necesario saber cómo se producen estos aceites: la mayor parte se obtienen mediante un proceso conocido como destilación a vapor, un tipo de proceso que separa fácilmente los aceites esenciales del resto de la planta.

Este proceso en particular se utiliza para muchos de los aceites esenciales, incluidos los orgánicos, en especial para plantas aromáticas como la lavanda o la menta. Cuando el vapor pasa a través de las hojas, captura micropartículas de aceite y se las lleva consigo, liberándolas una vez condensadas. El aceite no se disuelve en el agua y cuando se separa naturalmente se recoge.

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Este proceso hace que el producto una vez terminado sea muy seguro, dejando los pesticidas en el interior de las hojas, que se descartan como «residuos». Pero atención, porque lo que se ha dicho hasta ahora no se puede aplicar a todos los aceites obtenidos a base de cítricos. Estos frutos suelen tratarse con pesticidas que actúan directamente sobre su cascara y el método de extracción de sus aceites es el prensado en frío, que no separa tan bien las sustancias beneficiosas de las consideradas nocivas.

En este caso, los aceites esenciales orgánicos pueden ofrecer una mayor seguridad, como también señala un estudio publicado en 2015 por Bernhard Klier junto con algunos colegas. En su investigación evaluó la presencia de pesticidas en más de 30 aceites esenciales diferentes, descubriendo que en los aceites esenciales provenientes de los cítricos había más posibilidades de encontrar concentraciones más altas de compuestos químicos potencialmente dañinos. Por esta razón, es mejor adquirir aceites esenciales orgánicos cuando se trata de productos derivados de cítricos.

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EcologíaMedio Ambiente

Las algas son el secreto del sector orgánico del futuro

El asombroso crecimiento del mercado orgánico ha contribuido al aumento del comercio de las algas. Puede que no sea inmediato, pero esto es lo que nos depara el futuro, pues estas plantas acuáticas son perfectas para crear fertilizantes naturales con excelentes propiedades.

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Por qué la agricultura ecológica necesita las algas

Solo en Europa se utilizan fertilizantes orgánicos en más de 14 millones de hectáreas cultivadas. Las algas parecen ser la solución ideal para la producción de estas sustancias. Además de proporcionar al suelo en el que se utilizan elementos tan importantes como el carbono, el fósforo y el potasio, también son muy eficaces contra parásitos como los áfidos, los ácaros y los caracoles. Manteniéndolos alejados naturalmente. La versatilidad es también otra de las virtudes de las algas utilizadas con fines orgánicos, ya que se pueden utilizar tanto en forma líquida como en polvo.

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La toma de conciencia en el uso de las algas como fertilizante orgánico ha creado un aumento exponencial de la demanda y un crecimiento del mercado que no deja indiferente a nadie. De hecho, las estimaciones prevén una facturación de 17 millones de euros para el año 2025. Este crecimiento tiene el efecto de reducir el precio de las materias primas procedentes región Asía-Pacífico, con el consiguiente aumento de su interés. Un círculo virtuoso que probablemente producirá que cada vez más algas sean utilizadas como fertilizantes orgánicos para nuestros cultivos.

orgánico rompe estereotipos
Estilo de vidaHot TopicNoticias

La agricultura orgánica no es sólo un trabajo de hombres

Elogio a la diversidad: la agricultura orgánica rompe con los estereotipos y los agricultores ya no son sólo hombres, blancos y heterosexuales. En los Estados Unidos, las granjas orgánicas están siendo gestionadas cada vez más por mujeres o personas de genero «no binario».

agricultura orgánica hombres

Lo orgánico rompe con los estereotipos

La diversidad está demostrando ser un valor real al que se asocia el concepto de orgánico. En los Estados Unidos, la agricultura orgánica ya no es sólo un asunto de hombres blancos y heterosexuales; el estereotipo del clásico granjero americano está desapareciendo, dejando espacio a un nuevo paradigma, menos unívoco que el identificado con la identidad de género del agricultor tradicional. Un claro ejemplo de ello es la creciente proporción de mujeres agricultoras en el sector de la agricultura orgánica, que hoy en día en los EE. UU. supera -aunque sólo ligeramente- a la de la agricultura tradicional. Hablamos de un 37% del total en agricultura orgánica y 36% en agricultura tradicional. Es más complejo tener cifras precisas de personas que pertenezcan a la comunidad LGBTQ, a pesar de que existen asociaciones que están trabajando en esta dirección.

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Long Island, en Nueva York, se está convirtiendo en uno de los lugares que simbolizan esta tendencia con muchos ejemplos de mujeres y personas LGBTQ involucradas en la agricultura orgánica en granjas de éxito. La razón de este cambio de dirección, que afecta a la agricultura orgánica, se debe probablemente al pequeño tamaño de las granjas BIO, que las hace más accesibles también desde el punto de vista financiero a una nueva generación de agricultores, muy diferente de la anterior. Otro aspecto que parece influir es el sustrato de valores que caracteriza a los nuevos productores, interesados en tener, a través de su trabajo, un impacto social y en el medio ambiente. La agricultura orgánica parece ser realmente el paradigma del futuro, capaz de elevar una dimensión local a una visión más amplia de alcance global.

piña orgánica exfoliante
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La piña orgánica es la nueva tendencia en el cuidado natural de la piel

Para una piel sana y bonita, la piña orgánica se presenta como la solución ideal. Esta fruta, gracias a sus excepcionales características, se está situando en un puesto de honor en el sector del skincare natural, ganándose incluso la confianza de las marcas más importantes.

piña orgánica piel

Propiedades de la piña orgánica para el cuidado de la piel

El 87% de esta fruta está compuesto agua, pero lo qu e realmente nos llama la atención de la piña orgánica para el skincare natural se encuentra en su interior. De hecho, además de ser un excelente hidratante, su composición rica en vitaminas y nutrientes la convierte en un verdadero milagro para la salud y el aspecto de la piel. Según los expertos, la piña orgánica escondería más de un as en la manga, como la importante presencia de alfa-hidroxiácidos y beta-hidroxiácidos, eficaces exfoliantes naturales, capaces de hacer que la piel luzca lisa y maravillosamente luminosa. Pero eso no es todo.

Propiedades piña orgánica

La piña orgánica es excelente para el cuidado de la piel también porque contiene antioxidantes como la vitamina C y la vitamina A, ideales para reducir la inflamación y suavizar los efectos del sol, los perjudiciales rayos UV y la contaminación. Hay que decir que el importante poder exfoliante de la piña orgánica podría ser excesivo para pieles extremadamente sensibles, aunque nos encontraríamos ante casos muy aislados. La importancia de elegir una fruta orgánica es bien conocida: ya que asegura la ausencia de productos químicos potencialmente nocivos y el respeto por el medio ambiente.

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Las marcas más importantes están eligiendo la piña orgánica como el ingrediente principal de los productos naturales para el skincare. Piel brillante es la palabra clave y la piña orgánica es la solución, por lo que hay máscaras, cremas y sueros para todos los gustos y pieles. Sin olvidar la posibilidad de preparar excelentes mascarillas directamente en casa, con unos pocos y sencillos ingredientes. Vuestra piel os lo agradecerá.

Vino orgánico biodinámico
BebidaVinos y Spumantes

Vino: ¿orgánico o biodinámico?

Cada vez más prestamos más atención a la búsqueda del tiempo perdido y a la autenticidad de los productos del pasado. El sector vitivinícola es un claro ejemplo de ello. El fenómeno de los vinos naturales, orgánicos y biodinámicos está creciendo exponencialmente: los cultivos orgánicos y en proceso de conversión se sitúan alrededor de las 83 mil hectáreas, esto es, el 13% de la superficie de los viñedos italianos. Por otra parte, el consumidor amante del vino es constantemente asaltado por la aparición de nuevos términos y denominaciones, pero los requisitos que debe cumplir un vino para obtener una u otra de estas definiciones no están claros ni especificados.

Vino orgánico biodinámico

Vino orgánico

El vino orgánico es aquel que se ajusta a la definición legal de los vinos certificados que encontramos en la normativa de la UE, como los Reglamentos CE 834/07 y CE 203/12. Explicado de un modo más sencillo, los fabricantes tienen la posibilidad de mostrar dicho sello universalmente reconocible en la etiqueta, si se respetan las instrucciones de producción y las limitaciones de intervención, por ejemplo, en el caso de determinados tipos de productos químicos.

Según esta ley, existe un control constante de las prácticas en el viñedo y en la bodega: se prohíbe el uso de pesticidas, herbicidas y pesticidas, mientras que en el proceso de vinificación se impone la prohibición del uso de coadyuvantes y aditivos. Las regulaciones para el vino orgánico son muy detalladas en los pasajes de la uva a la botella, pero muy poco en la consideración más amplia del proceso viña – vino.

Vino orgánico

Vino biodinámico

El llamado vino biodinámico se produce según los dictados de la agricultura biodinámica: un sistema de cultivo, nacido de los estudios del filósofo austriaco Rudolf Steiner. Para la regulación existe una asociación privada mundial de productores biodinámicos, llamada Demeter, que verifica y aprueba el producto, colocando su propia marca registrada.

Los conceptos en los que se basa la producción de vino biodinámico son el respeto al medio ambiente, la fertilidad de la tierra, el uso exclusivo de sustancias naturales y la elaboración de productos de alta calidad. Los presupuestos son, por tanto, muy similares a los de la agricultura orgánica, pero a menudo la técnica biodinámica da lugar a creencias más esotéricas, vinculadas a ritos ancestrales. Según la filosofía de Steiner, la agricultura biodinámica «puede expresar mejor el potencial de las plantas y restablecer las conexiones correctas entre el terreno y el cielo».

Sin embargo, nunca se ha demostrado científicamente que existan diferencias químico-físicas válidas e interesantes entre un vino elaborado con métodos tradicionales y uno biodinámico. La ciencia considera, por lo tanto, que la biodinámica es una simple superstición.

champú orgánico salud capilar
Productos cosméticosSalud

Cómo hacer champú orgánico en casa

Aprender a preparar champú orgánico en casa es un tema cada vez más importante a medida que aumenta la conciencia sobre las sustancias químicas de dichos productos y el impacto ambiental de su uso. Esta es la razón por la que una simple solución orgánica de «hazlo tú mismo» podría resolver muchos problemas.

champú orgánico

El champú orgánico entre la salud capilar y respeto al medio ambiente

Evitar lavarse el cabello con champú todos los días es una buena idea tanto para la salud del cabello como para el medio ambiente. Aprender a preparar champú orgánico en casa puede mejorar aún más la situación. De hecho, de esta manera será posible crear un producto seguro y natural menos agresivo para el cabello y menos dañino para el medio ambiente. Por no mencionar que de esta manera también será posible utilizar contenedores reciclados y evitar la dispersión de otros plásticos en el medio ambiente.

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Cómo se hace el champú orgánico

Preparar champú orgánico en casa es un juego de niños y vale realmente la pena. De esta manera, podéis elegir los – pocos – ingredientes para utilizar con el máximo respeto al medio ambiente y a vuestro cabello. Lo que necesitáis es solo:

  • ½ taza de agua tibia;
  • ½ taza de jabón líquido suave;
  • ½ cucharadita de aceite vegetal.

Una vez que se hayan elegido los ingredientes, sólo hay que mezclarlos lentamente – para evitar la formación de espuma – en un recipiente de vidrio hasta obtener una mezcla homogénea. Sin embargo, para preparar el champú orgánico más adecuado para vosotros en casa, también tendréis que tener en cuenta las características de vuestro cabello y, por lo tanto, la cantidad de aceite vegetal que se tiene que añadir.

El resultado será un producto natural que limpiará suavemente vuestro cabello sin haber producido residuos plásticos ni diseminar productos químicos en el medio ambiente. Una solución que realmente vale la pena probar.

jabon organico
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Diferencia entre jabón y jabón orgánico

Conocer la diferencia entre jabón y jabón orgánico es importante para hacer una compra más responsable, sin descuidar además nuestra higiene personal. No es sólo una cuestión de ingredientes, sino también del impacto medioambiental que pueden generar estos productos. Aunque el jabón es un producto relativamente simple, su producción puede cambiar mucho dependiendo de la materia prima con la que se elabore.

Diferencia entre jabón y jabón orgánico

Cómo se hace el jabón

Para poder comprender la diferencia entre el jabón orgánico y el jabón orgánico, primero hay que entender cómo se fabrica este singular producto. Conocemos desde hace miles de años las propiedades de esta materia, una mezcla de grasas animales y algunas sustancias alcalinas que eliminan la suciedad cuando se lava. Históricamente se elaboraba con agua hirviendo y ceniza de leña o simplemente carbón, ricos en carbonato de sodio y potasio. Hasta principios del siglo XX, los jabones no cambiaron mucho, pero con la introducción de los materiales plásticos se comenzó a experimentar con productos líquidos, más cómodos de usar.

Cómo se hace el jabón

Sin embargo, estos productos, que normalmente tienen un pH más bajo y contienen mucha más agua, tienden a crear un entorno ideal para la proliferación de bacterias y hongos. Por esta razón, se añaden sustancias que actúan como desinfectantes, algunas de las cuales pueden causar alergias. También hay una última categoría de jabones particularmente ácidos llamados syndents o «no jabones», éstos funcionan con un mecanismo ligeramente diferente. Con un pH cercano a 5,5, estos productos son especialmente adecuados para aquellas personas con piel ultrasensible.

El jabón orgánico

La diferencia entre jabón y jabón orgánico se hace presente cuando hablamos de las sustancias que se pueden utilizar: en los productos orgánicos los ingredientes son exclusivamente naturales, normalmente menos agresivos para la piel y libres de compuestos antibacterianos artificiales. También existen sustancias naturales capaces de desempeñar una función antibacteriana, como el aceite esencial del árbol del té. Otra sustancia que no se puede usar en el jabón orgánico, a diferencia del jabón convencional, son los parabenos, conservantes que pueden prevenir la formación de moho y la proliferación de ciertos microorganismos.

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Un argumento similar se aplica al sulfato de sodio o SLS, una sustancia que entra en la categoría de tensioactivos, un compuesto a menudo presente en geles de ducha y jabones que es responsable de la formación de la espuma clásica. Esta molécula puede causar inflamación de la piel si se usa en exceso, y no está presente en jabones orgánicos. Otra diferencia entre el jabón y el jabón orgánico se encuentra en las fragancias: en los productos orgánicos no se pueden utilizar aromas artificiales, a menudo sustituidos por aceites esenciales, que pueden enriquecer un producto con propiedades muy interesantes.

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La piruleta biológica, ¡disfruta y siémbrala!

Amborella Organics lanza una nueva piruleta biológica que esconde un secreto: un palito biodegradable lleno de semillas. Una vez hayas terminado con la parte dulce, podrás plantar directamente en la tierra el palito y esperar a que crezca tu plantita.

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Tu dulce jardincito

Amborella Organics está especializada en la producción de piruletas biológicas y veganas, gracias al uso de esencias naturales, crean productos sabrosos y ahora, además, respetuosos con el medio ambiente. Con su nueva línea, la orientación green no termina con la búsqueda de materias primas, sino que va más allá, llegando hasta el palito.

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Esta nueva línea de piruletas de la marca, están hechas con papel biodegradable y llenas de semillas de plantas aromáticas. La idea es conceder al consumidor un pequeño capricho dulce, preparado con los mejores ingredientes bio para después plantar directamente en la tierra el palito y obtener así una nueva y flamante plantita.

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Los sabores de las piruletas son tan variados como peculiares, por ejemplo: vainilla y hibisco, salvia y nubes de gominola, o hasta romero y menta. Igual de variados son los tipos de semillas que contienen los palitos: cosmos, menta, borraja, tomillo y muchos más. El precio de estas piruletas tan especiales es bastante razonable si tenemos en cuenta que estamos comprando no solo una golosina si no también las semillas, y es de poco menos de 2 euros cada una. Puedes adquirir las piruletas Amborella Organics online en su propia página web. Una idea realmente interesante, capaz de hacer más dulce aún si cabe el hecho de concederte un caprichito en completa armonía con el medio ambiente.

tomate blancos
CienciaComidaFrutas y Vegetales

Tomates blancos y púrpuras, los colores de la salud

Para nosotros, acostumbrados a los rojos de toda la vida, pueden parecernos extraños, pero los tomates blancos y púrpuras son ya una realidad en otras partes del mundo y nos los podríamos encontrar antes de lo esperado en cualquiera de nuestros supermercados. Uno de ellos es orgánico, perfecto para ensaladas y muy beneficioso para nuestra salud, condimentándolo solo con un poco de sal; el otro es un OMG rico en antocianinas, valiosos antioxidantes. ¿Tú cuál elegirías?

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El tomate blanco orgánico

Entre los tomates blancos y púrpuras, elegimos comenzar por el primero, una variedad que tiene casi dos siglos de historia a su espalda, y que a pesar de ello ha permanecido en el anonimato para la mayoría de nosotros. Si bien es cierto que en Italia se conocen los tomates negros, los blancos son más difíciles de encontrar. En los Estados Unidos, sin embargo, esta rara variedad se ha cultivado desde 1850, protagonizando una decisiva difusión en 1927, cuando una empresa dio con el injerto perfecto, logrando así un tomate perfectamente orgánico.

tomate blancos

Blancos por fuera y por dentro, estos tomates se vuelven de color crema cuando están completamente maduros. Lo cierto es que pierden una gran parte de su componente ácido si los comparamos con la variedad roja, pero su carnosidad los hace perfectos para todo tipo de salsas. De todos modos, la mejor manera de disfrutarlos sigue siendo en su versión más simple, rodajas un poco gorditas y con un poco de sal. Si quieres intentar cultivarlos tu mismo, puedes comprarlos en Amazon, tienes paquetes de 100 y 200 semillas, ¡echa un vistazo!

El tomate púrpura OMG

A diferencia de la variedad blanca, los tomates morados son resultado de la ingeniería genética, con un impresionante color púrpura que se extienda desde la piel hasta la pulpa. La intención de los científicos fue crear una variedad que contuviera una gran cantidad de antocianinas, unos poderosos antioxidantes. Estos compuestos son uno de los anticancerígenos más valiosos, y cuya producción en el interior del tomate se potencia por los genes de la flor de Boca de Dragón.

tomate purpuras

En Gran Bretaña, ya han comenzado a producirlos, y se habla de más de mil litros de jugo al año para ser utilizados en zumos de frutas y otros productos como suplementos alimenticios a base de verduras. Sin embargo, los primeros lotes de ese producto se enviarán a otros laboratorios diseminados por todo el país, a fin de llevar a cabo algunas pruebas que verifiquen la total y absoluta salubridad del producto. Ya solo nos queda esperar resultados…

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Lo orgánico alimentará al planeta, palabra de científico

Lo orgánico alimentará al planeta. Aunque sea difícil de creer dada la eficiencia actual de la agricultura tradicional, esta afirmación se vuelve más sólida año tras año, convirtiéndose en un proyecto viable para algunos científicos. Los cultivos intensivos a gran escala han tenido un impacto notable en el aumento de la disponibilidad de alimentos en todo el mundo, pero también nos han dejado graves consecuencias. Según el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica, junto con otros cuatro organismos internacionales, las cosas podrían cambiar pronto, y para mejor.

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Lo orgánico produce menos pero mejor

Hay varias instituciones interesadas en el futuro de lo orgánico: además del mencionado instituto, que es sin duda el más interesado en estos temas, se suma la Universidad de Aberdeen en Escocia, la Universidad Alpen-Adria en Austria y la ETH de Zurich, Suiza. La investigación llevada a cabo por estos institutos subraya cómo la agricultura orgánica, al evitar el uso de fertilizantes artificiales, favorece la rotación de los campos y, a largo plazo aumenta la fertilidad de los mismos.

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También es cierto que las técnicas de cultivo orgánico tienen un rendimiento menor, por lo que es necesario utilizar una superficie más grande de terreno para producir la misma cantidad de producto. Este artículo escrito por varias manos ha sido publicado en Nature y subraya que aplicando estrategias concretas podría ser suficiente para cubrir la diferencia. En cualquier caso, ya no es sostenible continuar con los niveles actuales de nitrógeno encerrados en los fertilizantes químicos, y debemos tomar buena nota de ello.

Las posibles soluciones

Los investigadores ya lo han repetido varias veces, no hay soluciones perfectas, sino medidas que en conjunto pueden lograr el resultado deseado. La reducción del desperdicio de alimentos, si se combina con la disminución en el consumo de carne, podría ponernos en posición de abandonar los sistemas de cultivo tradicionales. Y no solo comer menos productos animales, sino también criarlos de forma más natural, volviendo a una dieta exclusivamente herbácea para el ganado, a costa de reducir en gran medida la cantidad. De esta forma, lo orgánico alimentará al planeta, aunque podría haber algún que otro obstáculo más.

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Al mismo tiempo, toda esta serie de transformaciones en el sector agroalimentario podría traer consigo una reducción considerable en el precio de los productos orgánicos, eliminando una de las barreras existentes a día de hoy. Este círculo vicioso podría hacer que estos productos alcancen cotas de éxito en el mercado en poco tiempo, solo tenemos que comprometernos a favorecer este cambio con la estrategia más simple: comprar con conciencia.

Piñones variedad
ComidaFrutas y Vegetales

Piñones: multitud de variedades, orgánicos incluidos

Cuando hablamos de piñones tendemos a tener una imagen muy precisa en la cabeza: pequeñas semillas blanquecinas de forma ovalada, empaquetaditas y listas para mezclarlas con aceite, albahaca y parmesano y obtener así un excelente pesto. Pero hay muchas variedades diferentes de piñones, algunos son orgánicos, y otros vienen de lejos y su calidad no es tan excelente como cabría esperar. Ya te habíamos hablado sobre sus propiedades y beneficios, pero hoy te enseñamos como distinguirlos.

Piñones

Ojito con la forma y el color

El problema es bastante simple: en la mayoría de los paquetes de piñones disponibles en el supermercado, no se especifica el origen o la variedad del contenido. Y esto obviamente es un problema, especialmente para aquellos consumidores que quieren saber a toda costa qué es lo que van a comer. Comencemos diciendo que hay 3 variedades principales de piñones en el mercado:

Piñones diferencia
  • Los piñones del Mediterráneo, que provienen del área geográfica de la que toman su nombre y crecen en plantas de Pinus pinea. Estos tienen un color puro y uniforme, además de un aroma que recuerda mucho a los árboles en los que crecieron.
  • Los piñones chinos, procedentes de Rusia, China y Corea, y a menudo de la variedad Pinus Pumilia, en cuya producción se tienen en cuenta leyes bastante distintas a las nuestras. El color es básicamente ocre, las puntas pueden oscurecerse gradualmente, y una vez te las comes dejan un regusto amargo.
  • Los piñones pakistaníes, cultivados en Irán, Pakistán y Afganistán, tienen una forma más alargada y ovalada. Una vez que se prueban, revelan un mayor contenido de aceite y también una dulzura inesperada.

Obviamente, estas tres variedades no solo son diferentes en apariencia, sino también en precio, siendo los chinos los más baratos, seguidos por los paquistaníes y finalmente por los españoles y los italianos. Esto da lugar a posibles timos, como por ejemplo mezclar diferentes tipos de piñones cuando el origen no está especificado en la etiqueta. Por no mencionar que los piñones no europeos pueden no ser tan saludables como los nuestros, dependiendo de los productos utilizados para su producción.

Piñones variedad

Para resolver el problema, una buena idea es recurrir a productos como los piñones orgánicos, que pueden presumir de poseer una certificación más segura para el consumidor. Si quieres probar un excelente pesto casero, puedes comprar piñones ecológicos en Amazon o, si no, leer cuidadosamente la etiquetas de los paquetes que encontrarás en el super.

legumbres Bio
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Las legumbres Bio, su crecimiento no va según se esperaba

En Gran Bretaña, la última cosecha de lentejas orgánicas ha captado la atención de varios periódicos locales por dos razones fundamentales: casi diez hectáreas cultivadas con legumbres orgánicas no son moco de pavo, pero que además estén certificadas eso sí que no se ve con frecuencia. Mientras que vemos como se premia a las verduras con la etiqueta «organic», parece que por alguna extraña razón no paso lo mismo con las legumbres. Pero puede ser que las cosas cambien pronto.

Una disminución contra todo pronóstico

Comencemos con un hecho que podría asustar un poco: en 2001 en Inglaterra se cultivaron 319.000 hectáreas con leguminosas, mientras que once años después, en 2012, fueron tan solo a 157.000. Los guisantes verdes son los que más sufrieron, con caídas de hasta el 70% en Reino Unido. Vamos, que parece que las leguminosas Bio, a diferencia de todos los demás cultivos orgánicos, están atravesando serios problemas.

legumbres Bio

Puede que las cosas cambien en los próximos años, ya que las Naciones Unidas declararon 2016 el «International Year of Pulses», o sea, el año internacional de las leguminosas, una medida que quiere subrayar su compromiso de fomentar este tipo de productos. Los expertos sugieren que, para Europa, se necesitaría una estrategia similar a la adoptada por Canadá, donde el 22% de la tierra agrícola está plantada con leguminosas.

Junto con una revisión del sistema de producción, no obstante, también habría que hacer una revisión del enfoque del consumidor: la palabra orgánico se asocia con «más saludable» pero por lo general, también a «más caro», lo que se traduce en una mayor desconfianza hacia este tipo de productos. Es casi seguro que una mejora en la cadena de suministro resultaría en precios más bajos, lo que a su vez atraería a más clientes, y posiblemente se desencadenaría así un mecanismo de retroalimentación. La atención se centra cada vez más en una forma de comer sano y siendo respetuosos con el medio ambiente, y es aquí donde las legumbres, sin duda, desempeñarán un papel importante en el futuro.

Red Bull Organics sabores
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Red Bull Organics: el concepto de BIO según Red Bull

Red Bull lanza ORGANICS, su primer movimiento en el campo de lo orgánico. Una nueva gama de 4 productos, todos preparados con ingredientes naturales y con un fuerte enfoque hacia el medio ambiente. Después de todo, incluso la lata es 100% reciclable. Sin conservantes ni aditivos, parece que Red Bull está cada vez más interesado en una audiencia que presta atención a su salud y al futuro de nuestro planeta.

Red Bull Organics

Ingredientes naturales

Esta nueva línea de productos utiliza como te decíamos solo ingredientes naturales, certificados según los estándares europeos como productos orgánicos. La lata es la clásica de Red Bull, aunque los gráficos parecen querer alejarse del resto de los productos de la compañía.

Red Bull Organics ingredientes

Estarán disponibles 4 nuevos sabores, pero no tendrán el típico componente energizante. De hecho, serán bebidas normales, pero dirigidas a un público más atento a la calidad de los ingredientes y al respeto por el medio ambiente. Puedes probar:

Red Bull Organics sabores
  • ORGANICS Bitter Lemon: con jugo de limón natural, extractos grasos de cítricos y un sabor refrescante ligeramente amargo del que nunca te cansas.
  • ORGANICS Simply Cola: para los amantes de las colas atemporales y de toda la vida, esta con ingredientes bio es una excelente opción, y para nada empalagosa.
  • ORGANICS Tonic Eater: La tónica de Red Bull incorpora una mezcla específica de ingredientes amargos y dulces, para conseguir así un perfil seco muy característico que podría hacer felices a los amantes del gin tonic.
  • ORGANICS Ginger Ale: Aceite de jengibre natural y jugo de limón orgánico hacen de esta bebida una opción picante muy interesante, ¡por no hablar de su fascinante color rojizo!
lavar frutas pesticidas
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¿Cuál es la mejor manera de lavar frutas y verduras?

¿Conoces la mejor manera de lavar frutas y verduras? El tema es simple solo en apariencia y por ello los expertos se han involucrado en una extensa investigación para responder a esta pregunta. Pero antes que nada es necesario entender por qué el lavar las frutas y verduras es tan importante.

mejor manera de lavar frutas pesticidas

Guerra contra los pesticidas

La razón principal por la cual las plantas se lavan es la eliminación de pesticidas. Estas sustancias se usan en la agricultura para eliminar bichitos y malezas, y terminan inevitablemente en el producto final que luego terminará en los estantes. Los insecticidas y herbicidas son productos químicos cuya ingesta puede resultar, con las pruebas en la mano, perjudiciales para el organismo. Los sujetos con mayor riesgo son, como siempre, los niños y las mujeres embarazadas.

lavar frutas pesticidas

Se podría pensar que comprar alimentos orgánicos es seguro, pero esta consideración no sería del todo correcta. Las frutas y verduras orgánicas, aunque ciertamente son más seguros que el resto, no están completamente libres de pesticidas. De hecho, en el cultivo orgánico, están permitidos alrededor de 25 plaguicidas, que, aunque menos agresivos, sería mejor no tragar.

El mejor método para lavar la fruta

El método de lavado más extendido es, sin duda, el agua corriente. Este método asegura una eliminación justita de los pesticidas, y no es del todo efectivo. Otro método bastante usado es el que usa agua salada. También es efectivo, pero solo en parte, aunque es una opción mejor que el agua corriente, no es del todo definitiva. Según los expertos, la mejor manera de lavar frutas y verduras es usar una solución de agua y bicarbonato de sodio.

mejor método lavar la fruta bicarbonato

El mejor método para eliminar la mayor cantidad posible de pesticidas consiste en agregar aproximadamente 10 gramos de bicarbonato a 1 litro de agua y sumergir durante 15-20 minutos las verduras que quieras lavar. Como ves, se trata de una solución simple y ecológica que te permitirá proteger tu salud.

Desodorante orgánico en casa
Productos cosméticosSalud

Desodorante orgánico, he aquí cómo hacerlo en casa

El desodorante orgánico hecho en casa es la mejor manera de lidiar con los calores veraniegos. No necesitas ser un alquimista para hacer un poco de desodorante con tus propias manos, solo necesitas disponer de los ingredientes correctos y seguir una sencilla receta. Cabe señalar que hay infinitas versiones de desodorantes biológicos que puedes probar, y con algunas pruebas seguro que das con el que sea más adecuado para ti.

Desodorante orgánico, he aquí cómo hacerlo en casa

Ingredientes

  • 2 g de óxido de zinc
  • 40 g de manteca de karité natural
  • 10 ml de aceite de almendras dulces
  • Aceite esencial a tu elección
Desodorante orgánico en casa

Preparación

Más fácil no puede ser: simplemente mezcla todos los ingredientes en un recipiente escrupulosamente limpio. El truco para obtener un resultado excelente es utilizar la manteca de karité a temperatura ambiente, para que sea perfectamente maleable.

Sobre el aceite esencial, realmente puedes elegir el que quieras, y no tienes más que agregar una gota a la mezcla para darle a tu desodorante orgánico una fragancia agradable. Como alternativa al óxido de zinc, también puedes probar el alumbre de potasio.

organico Russia Putin
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El imperio orgánico de Putin en Rusia

Lo orgánico será la salvación de la Rusia de Putin, o esto es lo que cree el líder quien, debido a la caída en el precio del crudo, las sanciones y los conflictos ha visto como el valor del rublo caía dramáticamente. Rusia apunta hacia la independencia agrícola, y pronto podría convertirse en el mercado orgánico más grande del mundo.

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La Rusia de Putin apuesta por lo orgánico

La situación de los mercados rusos no puede estar exenta de la evaluación de al menos tres aspectos críticos: las sanciones comerciales, el colapso de los precios del petróleo y los conflictos en los que está involucrada la nación. Por estas razones, Putin se está moviendo decisivamente hacia la autosuficiencia respecto a aquellos mercados que no puede controlar, y para hacerlo está empleando todos los medios a su alcance. Un ejemplo sorprendente fue el cierre del flujo comercial de tomates procedentes de Turquía después del derribe de un avión ruso por parte de los turcos. Una resolución también de lo más conveniente para el desarrollo de una especie orgánica de tomate seleccionada y cultivada solo en Rusia. Para comprender mejor la confianza depositada en el proyecto, no hay más que pensar que el tomate se llamaba T-34, como el tanque soviético utilizado en la Segunda Guerra Mundial para derrotar al ejército nazi.

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La agricultura será la nueva gallina de los huevos de oro rusa, bajo el paraguas de lo orgánico. El de Putin es un proyecto del que ya te habíamos hablado, y que nos hace recordar a los planes quinquenales de Stalin, confiando sin embargo más en el incentivo que en la ganancia. De hecho, hay varios magnates rusos que se están lanzando ya al sector que buscará sacar provecho de uno de los recursos rusos más abundantes: la tierra. Empezando por el propio Ministro de Agricultura, quien está a cargo del desarrollo del plan, y cuya familia posee 200,000 hectáreas de tierra cultivable. Rusia, especialmente en términos de agricultura, está mirando cada vez más hacia Occidente y hacia sí mismo y los mercados emergentes, abriendo empresas y estableciendo acuerdos de exportación con naciones como China y Egipto. Un camino emprendido con decisión y cuyos resultados solo el tiempo dirá; no obstante, una cosa es cierta, al menos lo cierto es que tendrá un impacto positivo en el medio ambiente.

nestle congelados
ComidaDelicatessenEconomía

Nestlé invierte en alimentos orgánicos congelados

Nestlé se ha propuesto seguir la tendencia de la comida congelada y recuperar el terreno perdido si lo comparamos con las apuestas de la competencia: orgánica, de alta calidad y vegana. La multinacional aspira a recuperar cuotas de mercado en el sector que recientemente han registrado un gran éxito.

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Comida congelada para Nestlé

Los productos congelados están experimentando un período de gran crecimiento, registrando un éxito sin precedentes entre la generación millenial. Por esta razón, Nestlé, la mayor empresa de alimentación del mundo, ha decidido conquistar el sector centrándose en una gama de productos capaz de seducir a los los menores de 35 años. Es más, el gigante, ha decidido invertir en alta calidad, proponiendo productos con ingredientes orgánicos y alimentos veganos.

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El mercado de los alimentos congelados se ha vuelto bastante competitivo y por tanto, diferenciarse se ha convertido en un mantra esencial. También se nota al observar el cuidado con el que se empaquetan estos productos. Los alimentos congelados de hoy en día, aunque se eligen por comodidad, también se les exige que sean sabrosos, atractivos y sobre todo saludables. Todo ello acorde con el ritmo de vida moderno y la creciente atención que prestamos a nuestra salud. La elección de Nestlé parece tener todas las papeletas para el éxito, y podemos esperar, casi con total seguridad, una rápida difusión de estos nuevos y sabrosos productos orgánicos congelados en el mercado.