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Recipientes plásticos en microondas
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¿Es seguro poner recipientes de plástico con comida en el microondas?

Los recipientes de plástico pueden ser seguros para su uso en el microondas siempre que conozcamos el tipo de plástico del que está hecho el recipiente. Existen muchos plásticos derivados del petróleo- que contienen incluso aditivos – que pueden ser liberados en los alimentos y bebidas.

Recipientes plásticos en microondas

Los tipos de plástico utilizados en cocina

El plástico es un material duradero, ligero y flexible. Estas propiedades le permiten transformarse en una variedad infinita de productos, incluyendo los recipientes de alimentos y bebidas. El plástico es un material compuesto de largas cadenas de polímeros y es, en la mayoría de los casos, un derivado del petróleo.

Entre los diversos tipos de plásticos se encuentran:

  • PET (o PETE): polietileno tereftalato;
  • HDPE: polietileno de alta densidad;
  • PVC: cloruro de polivinilo;
  • PEBD: polietileno de baja densidad;
  • PP: polipropileno;
  • PD: poliestireno;
  • PC: policarbonato.

Algunos plásticos también contienen aditivos para obtener las propiedades deseadas del producto final.

¿Qué plástico se puede poner en el microondas?

La mayor preocupación sobre el uso de los recipientes de plástico colocados en el microondas con comida dentro son los aditivos que contiene el plástico. En concreto el bisfenol A (BPA) y una clase de sustancias químicas llamadas ftalatos, que se utilizan para aumentar la flexibilidad y la durabilidad de los plásticos.

Estas sustancias químicas, en especial el BPA, pueden tener importantes efectos en el cuerpo humano. Desde el decenio de 1960, muchos recipientes de alimentos se han fabricado con policarbonato (PC). Las investigaciones han puesto de relieve la posibilidad de que este BPA, presente en el policarbonato, pueda, con el calor, pasar a los alimentos y bebidas.

También es por eso por lo que muchos fabricantes de envases de alimentos y bebidas han elegido plásticos sin BPA, como el polipropileno (PP).

Lamentablemente, muchos estudios han demostrado que incluso los plásticos sin BPA pueden liberar sustancias químicas peligrosas cuando se calientan alimentos en el microondas dentro de estos recipientes.

Por lo tanto, en general es aconsejable evitar el uso de plásticos en el microondas, a menos que el recipiente esté específicamente etiquetado como seguro para su uso en el microondas.

En cualquier caso, es aconsejable:

  • No poner comida caliente en recipientes de plástico;
  • No limpiar nunca los contenedores con materiales abrasivos;
  • utilizar los recipientes durante un período de tiempo no demasiado largo;
  • no lavar continuamente los contenedores en el lavavajillas.

Hay que tener cuidado también con las películas plásticas que se usan para cubrir los alimentos porque pueden contener BPA y ftalatos.

El uso de plástico en el microondas puede no ser seguro, ya que algunas de las sustancias químicas que forman el plástico en los recipientes pueden ser liberadas en los alimentos o bebidas.

Por lo tanto, es necesario conocer el material del recipiente, pero sobre todo es importante comprobar siempre que el recipiente se ha fabricado para poder usarse en el microondas. De lo contrario, es aconsejable sustituir los recipientes de plástico por otros de otros materiales, como la cerámica.

Huevos cocidos microondas
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Cómo hacer huevos cocidos en el microondas

La cocción en microondas está muy extendida hace tiempo, es un sistema de cocción práctico y rápido que ha hecho de este aparato una herramienta casi esencial en la cocina. Pero preparar un huevo cocido en el microondas no es tan fácil como podríais pensar.

Huevos cocidos microondas

¿Qué se necesita para hacer un huevo cocido en el microondas?

Para hacer un huevo cocido en el microondas no se necesitan grandes herramientas, sólo hace falta un recipiente adecuado para este tipo de cocción y que sea lo suficientemente alto para cubrir el huevo con agua sin llenarlo hasta el borde. Nos sirve cualquier tipo de microondas, sin ningún equipo especial, pero si todavía estáis pensando en cuál comprar, mejor un modelo de última generación que también os permita cocinar diferentes tipos de alimentos, además de huevos y bebidas calientes.

Pasos para preparar un huevo cocido en el microondas

Para hacer un huevo cocido en el microondas hay que meterlo en un bol, en caso de querer hacer más de uno, se colocan de forma que no se superpongan y no se rompa la cáscara.

  • Cubrir el huevo con agua fría (aseguraos de que no quede al descubierto, podría empeorar el efecto de la explosión); por otro lado, para reducir el tiempo de cocción, se puede utilizar agua ya hervida.
  • Añadir una cucharada de sal. Hay distribuirla uniformemente.
  • Poned el microondas a una potencia media y el temporizador a 12 minutos, este el tiempo máximo de cocción del huevo en el microondas.
  • Quitad el bol con un guante de cocina, el recipiente, el agua y el huevo estarán calientes. Después quitad el agua hirviendo y poned agua fría. Este paso ayudará a detener la cocción del huevo y evitar, en caso de que queráis la yema más blanda, que se cocine más.
  • Dejad que el huevo se enfríe, rompedlo y quitad la cáscara.

Os dejamos otro buen consejo para preparar huevos cocidos en el microondas. En caso de que decidierais cocinar más de uno al mismo tiempo, es mejor colocarlos en círculo para que ocupen una posición equidistante con respecto al centro del microondas. Estas reglas son estrictas, pero os aseguran una cocción adecuada sin riesgo de explosiones.