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Gardenscape focaccia
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Gardenscape focaccia, la nueva tendencia de la primavera

La Focaccia Gardenscape conquista las redes sociales como una nueva tendencia perfecta para la llegada de la primavera: la idea, como se puede ver en las fotos, es simple, basta con componer un paisaje natural con ingredientes vegetales utilizando la masa de una focaccia como lienzo. En Instagram ya se pueden ver algunos ejemplos, y con la llegada del calor y el aumento de las verduras de temporada podría convertirse en una verdadera moda.

Gardenscape focaccia

Cómo ha nacido la Focaccia Gardenscape

La tendencia de la Focaccia Gardenscape parece haber tomado fuerza lentamente, al menos al principio, y ha comenzado a imponerse gracias a una receta italiana: en el popular programa Salt, Fat, Acid, Heat en Netflix el presentador Samin Nosrat presentó la focaccia genovesa al público en general. Esto sucedió a finales de 2019, y muchos amantes de la cocina comenzaron a replicar y experimentar con esta receta.

No pasó mucho tiempo antes de que Focaccia Gardenscape comenzara a aparecer en los perfiles de Instagram dedicados a la estética en cocina y la repostería. Los ingredientes con los que están hechos son de lo más variado, pero el punto de partida es un lienzo grueso, suave, rico en aceite y muy sabroso.

Cómo nacido la gardenscape focaccia

Para las decoraciones, la habilidad consiste en usar vegetales de temporada, compuestos para imitar un paisaje bucólico en medio de la naturaleza. Puede ser un simple ramo de flores, en el que los pétalos están hechos con tomates cherry y pimientos, por ejemplo, pero también se pueden utilizar:

  • Espárragos salvajes
  • Maíz
  • Semillas de sésamo
  • Cebolla
  • Pepinillos
  • Aceitunas

El único límite del paisaje de la Focaccia Gardenscape es la imaginación, sin olvidar nunca que la vista también quiere su dosis. Y si necesitáis una buena dosis de inspiración, echad un vistazo a las redes sociales.

Pâtisseries de Paris Tal Spiegel
Dulces y pasteleríaNoticiasProtagonistas

Los postres más bonitos de París retransmitidos a través de Instagram por Tal Spiegel

Los mejores postres en París se combinaban con los modelos de zapatos más dispares, inmortalizados en forma de autorretratos en las calles de la ciudad. Esto es Desserted in Paris, la cuenta de Instagram del pastelero de 34 años Tal Spiegel, quien ha decidido dedicar varios meses a la búsqueda de los mejores dulces de la ciudad para compartirlos con sus seguidores. En su perfil, el cual cuenta con un gran número de seguidores, y desde una perspectiva artística refinada y profesional, en cada imagen tiene un postre en la mano, e incluye en el plano un modelo de zapatos siempre diferentes y de tonos similares al pastelito. Es precisamente la combinación de cocina y moda lo que hace que su proyecto fotográfico sea aún más único y original. Entre las golosas propuestas y los zapatos de colores vibrantes también es posible admirar las calles parisinas, casi teniendo la sensación de explorar la ciudad de su mano.

Una dulce variedad de postres franceses

El talentoso chef-fotógrafo ha incluido en su proyecto diferentes tipos de postres, desde tableros de ajedrez de chocolate hasta coloridos macarons, desde sushi dulce hasta pasteles de frutas, desde merengues hasta helados con formas extrañas. A medida que te desplazas por las fotos, podrás ver aquí y allá combinaciones e ingredientes refinados, como decoraciones florales u oro, envases creativos y auténticas obras maestras de la pastelería artesanal parisina.

De los postres que muestra, Tal Apiegel nos lo enseña todo, desde sus ingredientes y sus peculiaridades, hasta sus impresiones personales y detalles que solo un experto pastelero puede conocer. Por supuesto, también hace referencia y etiqueta a los confiteros elegidos, a fin de permitir a sus seguidores que profundicen en el tema y puedan realizar un verdadero recorrido gastronómico virtual, sin olvidarse de todas las marcas de los zapatos que utiliza.

De gráficos a pasteles, alcanzando éxitos inesperados

Tal Spiegel, originario de Tel Aviv, después de una carrera de diez años como diseñador gráfico, persiguió su gran sueño como pastelero aficionado y se mudó a París para estudiar en la prestigiosa Escuela de Artes Culinarias Ferrandi. Durante sus estudios comenzó a trabajar en algunas de las principales pastelerías parisinas, incluido el conocido Gérard Mulot en Saint Germain, y es en este período cuando su proyecto cobró vida, caminando por las calles de París entre postre y postre. La formación gráfica y su refinado gusto estético, combinados con una pasión por los zapatos sin igual, han dado a su proyecto de pastelería una ventaja competitiva aún mayor.

Como él mismo dijo durante una entrevista con The Guardian, «Desserted in Paris logra darle a la gente una nueva perspectiva sobre la moda y la comida, explorar formas y colores y mostrar inesperados puntos en común entre los dulces y los zapatos. Al mismo tiempo, también ofrece una nueva visión de la ciudad, centrándose en la pastelería, la calle y el calzado». La cuenta, después de tan sólo tres meses, comenzó a despegar hasta que inesperadamente llegó a conseguir miles de seguidores. El éxito fue tal que le abrió las puertas de un proyecto editorial y hace unos meses se publicó su primer libro titulado «Pâtisseries de Paris», con una selección de las mejores fotos.

Desde hace no mucho Tal Spiegel trabaja con diseñadores locales de zapatos y cambia sus colores según la temporada. También decidió replicar el mismo proyecto en Jerusalén, colaborando con diseñadores israelíes y confiteros locales. ¿A dónde le llevan sus pasos a este goloso empedernido?

instagram foodporn
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Instagram sabe cuánto tiempo pierdes viendo videos food porn

Pronto, Instagram sabrá cuánto tiempo pasas mirando food porn o mejor dicho, a decir verdad, cuánto tiempo pasas en las redes sociales en general. Los expertos de TechCrunch descubrieron una parte de código oculta en la aplicación de Instagram para Android, que funciona como una especie de temporizador. Parece que la estrategia es parte de un plan más grande trazado por los gigantes de internet para hacernos pasar más tiempo al aire libre.

Menos food porn y menos redes sociales

La función podría llamarse «Usage Insights» en inglés y les mostrará a los usuarios cuanto tiempo han pasado en Instagram. La idea es facilitar a los usuarios cerrar la aplicación y pasar más tiempo con amigos en el mundo real. No más horas dedicadas a ver suculentos platos, pastelitos de diseño y platos que parecen fotografías.

El CEO de Instagram ha confirmado que este nuevo temporizador se presentará en una de las próximas actualizaciones, y YouTube también hará algo similar. Los gigantes del entretenimiento en línea se están moviendo para hacernos pasar cada vez menos tiempo pegados a nuestras pantallas.