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Nueces buena por la salud
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Las nueces son buenas para la flora intestinal

Según una reciente investigación de la Universidad de Pennsylvania, en los Estados Unidos, los frutos secos son buenos para nuestros intestinos. Los investigadores afirman que comer frutos secos dentro de una dieta equilibrada ayuda a promover el crecimiento de ciertas bacterias “buenas” en nuestros intestinos. Precisamente la presencia de estas bacterias se asocia con una mayor salud del corazón y un menor riesgo de enfermedades cardíacas.

Nueces buena por la salud

¿Por qué las nueces son buenas?

Investigaciones anteriores habrían demostrado que las nueces son buenas, especialmente cuando se acompañan de una dieta baja en grasas saturadas. En concreto, una cantidad moderada de nueces ayudaría a mantener bajo control los niveles de colesterol y de presión arterial. Según el estudio realizado por investigadores de la Universidad de Pennsylvania y publicado en la revista Journal of Nutrition, las nueces también serían buenas para la flora intestinal. Para los investigadores, la ingesta de frutos secos ayudaría a promover el crecimiento y el desarrollo de una “buena” flora intestinal asociada a los beneficios para la salud.

En el experimento, los investigadores controlaron la dieta de 42 participantes de 30 a 65 años analizando la composición de la flora intestinal en presencia o ausencia de nueces. Comer nueces habría ayudado al crecimiento de bacterias como la Roseburia y la Eubacterium cuya presencia se asocia con menores riesgos para el corazón. De hecho, las nueces proporcionarían un óptimo sustrato de ácidos grasos y fibra ideal para alimentar las bacterias “buenas” presentes en nuestro intestino que a su vez contribuyen a un mejor funcionamiento de nuestro cuerpo.

Nueces

¿Cuántas nueces hay que comer para obtener beneficios?

Por lo tanto, para los investigadores, las nueces son buenas para los intestinos. ¿Pero de cuántas nueces estamos hablando? Según Kristina Petersen, que colaboró en la investigación, unos pocos gramos de nueces al día, de 20 a 50, serían suficientes para ayudar a nuestra flora intestinal. Es decir, un pequeño snack diario. Queda todavía mucho trabajo por hacer para entender mejor cómo la presencia de bacterias en el intestino afecta a nuestro cuerpo. Los investigadores ahora quieren entender el efecto de las nueces en la cantidad de azúcar en la sangre.

Diferencia vegan plant-based
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Diferencia entre vegan y plant-based

Existe una diferencia sustancial entre “vegan ” y “plant-based” en todos los campos en los que se utilizan ambos términos. Tanto si se trata de dieta como de productos, no es correcto utilizarlos como sinónimos, porque no son sinónimos y esconden dos enfoques bastante diferentes.

Diferencia vegan plant-based

Vegan

La principal diferencia entre vegan y plant-based radica en que el término vegan indica la renuncia, en una dieta o en un producto, a cualquier tipo de derivado animal. La dieta vegana se basa en no consumir carne o derivados de animales, así que nada de leche, queso, huevos o miel. Aquellos que siguen un estilo de vida vegano a menudo no se limitan a la comida, evitando completamente los productos animales. Esto significa, por ejemplo, renunciar a materiales como el cuero, la lana y la seda, en favor de alternativas que no incluyan en modo alguno la explotación animal.

Plant-based

El término plant-based podría traducirse como “basado en productos vegetales”. Esto se traduce, en la alimentación, en una dieta que está basada principalmente en plantas o vegetales, pero no exclusivamente. Los que siguen este tipo de dieta no renuncian a la carne o a los subproductos animales, simplemente reducen su consumo al máximo. Es posible imaginar las proporciones, dos tercios de vegetales y un tercio de alimentos de origen animal. Además, existe la dieta “whole food plant-based” como variante, que renuncia a los alimentos procesados, vegetales o de otro tipo. La diferencia entre vegan y plant-based es clara cuando se trata de productos: si un producto vegano no debe contener derivados animales, un producto de base vegetal debe estar hecho de materiales vegetales. Para dar un ejemplo: un par de zapatos hechos de plástico reciclado podría ser considerado vegano, pero no de origen vegetal.

Huevos malos buenos
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¿Los huevos son malos o buenos?

¿Los huevos son perjudiciales o no? A lo largo de los años, la balanza ha cambiado varias veces entre el sí y el no. Según una investigación reciente de la McMaster University de Canadá, la pregunta se habría finalmente contestado: los huevos serian seguros y no presentarían riesgos particulares para la salud si se consumieran con moderación.

Huevos malos buenos

La ciencia tiene dudas: ¿los huevos son malos o buenos?

Varios estudios en el pasado habían señalado repetidamente que los huevos son perjudiciales para la salud. En especial por los riesgos asociados al aumento del colesterol y los consiguientes peligros de enfermedades cardíacas. Las pautas actuales recomiendan comer menos de 3 huevos a la semana debido al temor a los riesgos cardiovasculares.

Sin embargo, según los investigadores de la McMaster, el estudio realizado hasta ahora sobre los huevos ha sido contradictorio, ya que se han realizado estudios moderados o específicos para cada país. En cambio, la investigación canadiense publicada en la revista American Journal of Clinical Nutrition cruzó los datos recopilados sobre más de 170 mil personas en 50 países de todo el mundo, lo que representa una muestra más fiable.

Huevos al dia

¿Cuántos huevos se pueden comer al día?

Según los investigadores canadienses no habría ningún riesgo para la salud incluso si se consumiera un huevo al día. Según los datos, la mayoría de las personas que dijeron comer un huevo al día no presentaron un aumento de las enfermedades cardiovasculares o de la mortalidad de los que ya las padecen. Entonces, ¿los huevos son perjudiciales? Aparentemente no, al menos cuando se toman con moderación. Según Mahshid Dehghan, que realizó la investigación, no hay ni siquiera una correlación directa entre los huevos y el aumento del colesterol en la sangre.

kiwano pepino africano
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Kiwano o pepino africano con cuernos: propiedades y beneficios

El pepino africano con cuernos, o kiwano, es un fruto fascinante, con una gran cantidad de propiedades y beneficios que son muy interesantes, aunque en Occidente todavía está por descubrirse. Su pulpa es de un verde brillante y contiene abundantes semillas, mientras que la piel es amarilla y está salpicada, como su nombre indica, de pequeñas protuberancias. Es un producto muy apreciado por su gran utilidad para el bienestar de nuestro sistema inmunológico, pero son los minerales que contiene lo que lo hacen especialmente apreciado desde el punto de vista nutricional, incluso en las regiones más alejadas de África.

kiwano pepino africano

Lo que hay que saber sobre el pepino africano con cuernos

El aspecto casi alienígena del kiwano ha sorprendido a más de un occidental que ha visitado África: las formas del pepino africano son tan surrealistas que se utilizaron en un episodio de Star Trek como un fruto de otro planeta. Se cultiva principalmente en Sudáfrica, pero también en Malawi, Sierra Leona y Kenia.

Otro aspecto muy característico de esta fruta es su sabor, ya que cambia considerablemente en función del grado de madurez. Sin madurar, el kiwano se parece a nuestro pepino común, mientras que a medida que el fruto madura su sabor puede cambiar muchísimo, recordando a otras frutas como el plátano, el melón o incluso el kiwi.

Propiedades y beneficios del Kiwano

Como os hemos anticipado, el kiwano es una fruta con grandes beneficios y numerosas propiedades. Su perfil nutricional es muy interesante, siendo un fruto rico en hidratos de carbono, al que siguen pequeñas cantidades de proteínas y grasas. El Kiwano está compuesto principalmente de agua, por lo que su densidad calórica es muy baja, 44 calorías por cada 100 gramos de producto, una cantidad apropiada, en porciones adecuadas, para dietas bajas en calorías.

El pepino africano con cuernos es rico en potasio y otros oligoelementos, también hay mucho calcio, hierro y magnesio. En esta fruta también abundan la vitamina B, en concreto la B6 y la vitamina C, características que ì hacen del kiwano un fruto excelente para el bienestar de nuestro cuerpo.

Cómo funciona reset metabólico
NutriciónSalud

Reset metabólico: qué es la dieta reset

La dieta del reset metabólico es una de las últimas novedades en el campo de la nutrición y llega directamente de los Estados Unidos, donde se la conoce como reset diet. Como muchas otras dietas, está basada en la reducción de las calorías que asumimos diariamente, pero no hace de ello su objetivo principal. El objetivo de esta peculiar dieta es inducir al organismo a una especie de reset metabólico, acelerándolo y haciéndolo más eficiente en el consumo de calorías.

Reset metabólico

Cómo funciona el reset metabólico

La idea que hay detrás del reset metabólico es bastante sencilla: inducir a nuestro cuerpo a consumir, incluso en reposo, una mayor cantidad de calorías. Además, el cuerpo humano se dedica siempre a producir energía, y lo hace a partir de los alimentos que introducimos en nuestra alimentación. Los tejidos magros o libres de grasa, como los músculos, se dedican especialmente a esta actividad, influyendo en la velocidad y eficacia con el que nuestro metabolismo actúa durante el día.

Cómo funciona reset metabólico

Nuestra constitución física tiene un impacto significativo en el consumo diario de calorías, pero la dieta que seguimos también puede jugar un papel fundamental. Existen muchas versiones diferentes del reset metabólico, pero el principio básico es excluir ciertos alimentos en ciertos días y, en general, disminuir las calorías consumidas. Los tres nutrientes en los que se centra esta dieta son los hidratos de carbono, las proteínas y las fibras, que se deberían consumir en un momento y de un modo concreto para modificar nuestro metabolismo.

Sin embargo, los expertos son bastante escépticos al respecto: la crítica más común a esta dieta es que suele durar sólo un par de meses. El peligro de estas dietas es que inducen una pérdida de peso muy rápida, de hasta 10 kilos en 60 días, pero no educan a un estilo de alimentación a largo plazo. De esta manera, la gente tiende a recuperar los kilos que ha perdido con la misma rapidez.

Qué es bulletproof café
té y café

¿Es el café bulletproof la tendencia saludable del verano?

¿Conocéis el café bulletproof? Es una bebida de la que se empezó a hablar hace unos años y que para algunas personas podría convertirse en la próxima tendencia saludable del verano. Lo sorprendente es que este sustituto del desayuno, que se debe consumir estrictamente con el estómago vacío, combina la mantequilla y el café, dos productos que normalmente no tienen mucho que ver, especialmente en el contexto de una dieta.

café bulletproof

Qué es el bulletproof café

Es una bebida creada para los amantes del fitness y muchos afirman que es perfecta para perder peso. Su creador es Dave Asprey, ingeniero informático, empresario de Silicon Valley y autodenominado biohacker, un personaje al que Men’s Health define cómo gurú del lifestyle y que no tiene estudios médicos ni de nutrición.

¿Pero qué es exactamente el bulletproof café? Se trata de una bebida a base de café, mantequilla y un aceite de coco especial, rico en triglicéridos de cadena media, conocidos como TCM. Todos estos ingredientes deben combinarse hasta obtener una mezcla homogénea.

Qué es bulletproof café

Beneficios y Contraindicaciones

Dave Asprey afirma haber creado el café bulletproof como un sustituto del desayuno, señalando que este café es capaz de dar una sensación de saciedad muy intensa. Quienes lo consumen insisten en que la bebida también es capaz de estimular el metabolismo, especialmente el que utiliza la grasa como fuente de energía, lo que a la larga permite perder peso más fácilmente. Además de este aspecto, también se incluyen las propiedades características del café, que es energizante y útil para la concentración.

Sin embargo, algunos expertos, entre ellos la nutricionista Sheela Krishnaswamy, manifiestan que el café bulletproof también tiene sus inconvenientes: desde el punto de vista nutricional, es un alimento muy pobre. No contiene proteínas, vitaminas, carbohidratos ni fibra, todos ellos nutrientes importantes al comienzo del día. Además, esta bebida contiene una gran cantidad de grasas saturadas, cuyo consumo excesivo puede ser peligroso para la salud.

Comida sonidos diferentes
CienciaCultura

La comida y la dieta han cambiado la forma en la que hablamos

Los alimentos y la dieta, según los científicos, han cambiado nuestra forma de hablar: un estudio reciente ha demostrado que las letras «f» y «v» – y los sonidos asociados a ellas – han entrado en nuestro repertorio lingüístico gracias a recetas más suaves. En cierto modo, fue la cocción de los alimentos lo que modificó nuestras bocas hasta el punto de producir sonidos que antes desconocíamos.

comida dieta han forma hablamos

Comida diferente, sonidos diferentes

Las teorías aceptadas hasta ahora sugieren que en los últimos 300.000 años no se ha cambiado mucho desde el punto de vista fonético en los diferentes idiomas del mundo. Alguien, sin embargo, ya en 1985 había planteado dudas sobre esta posibilidad: Charles Hockett había señalado lo difícil que debió ser para los primeros cazadores-recolectores pronunciar sonidos como «f» y «v».

Comida sonidos diferentes

La razón de esta dificultad era extremadamente práctica: la dieta de nuestros antepasados estaba hecha de alimentos duros y correosos, por lo que se necesitaba un mordisco fuerte para poder comerlos. Aunque nuestros antepasados nacieron con los dientes superiores ligeramente más avanzados que los inferiores, pronto desarrollaron una dentadura que encajaba perfectamente. Esto garantizó una mordida más fuerte, pero dificultó la pronunciación de las consonantes «blandas».

Estudiando los esqueletos de los hombres del pasado, los investigadores se han dado cuenta de que sólo en los últimos 2.000 años la estructura de la boca ha permitido la propagación de algunos sonidos. Esto también se debe a que hay un 30% menos de masa muscular involucrada en el movimiento de la mandíbula y el maxilar. Parecería, por lo tanto, que la alimentación está involucrada en un primer plano para determinar por qué hoy en día podemos utilizar ciertos sonidos en las diferentes lenguas del mundo.

parche grasa
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Adiós a los michelines: llega el parche que «derrite» la grasa

¿Cansado de sudar la gota gorda para reducir la flacidez después de tus atracones? Pues puede que pronto ya no sea necesario. Investigadores de la Universidad de Carolina del Norte y del Centro médico de la Universidad de Columbia han ideado un parche con micro agujas que es capaz de «derretir» el tejido graso localizado en roedores de laboratorio.

parche grasa

Grasas blancas y grasas pardas

Los humanos tienen dos tipos de tejido adiposo: blanco y pardo. Las grasas pardas ayudan a producir energía y calor para nuestro cuerpo, mientras que las blancas actúan como un «depósito» de energía. Al llegar a la edad adulta, la mayoría de las grasas pardas se pierden. Durante años, los científicos han estado investigando para convertir las grasas blancas en pardas, como tratamiento para la obesidad y la diabetes, siendo este un proceso que ocurre naturalmente cuando el cuerpo se somete a bajas temperaturas.

parche grasa blancas parda

«Actualmente hay varias terapias medicinales que permiten este proceso, pero en su mayoría son a través de píldoras o inyecciones», dijo el Dr. Li Qiang, co-líder del estudio publicado por la American Chemical Society. Esto supone exponer el cuerpo entero a las drogas, causando diferentes efectos secundarios. Nuestro método es localizado y actúa directamente sobre el tejido adiposo.

Cómo funciona

El parche en cuestión tiene solo un centímetro de largo y su superficie está cubierta con agujas microscópicas invisibles a simple vista que perforan la piel durante su aplicación. La droga estaría por primera vez encerrada en nanopartículas y se libera del parche a través de las agujas directamente sobre el tejido adiposo de forma gradual y localizada en lugar de pasar a todo el organismo.

parche grasa cómo funciona

El tratamiento se probó en ratones «obesos» aplicando, en un lado del cuerpo, un parche con nanopartículas cargadas de un compuesto capaz de transformar la grasa blanca en grasa parda. En otro lado del cuerpo del ratón se aplicó un parche sin compuesto. La prueba duró más de cuatro semanas. Los resultados mostraron que los ratones tratados con el parche especial de micro agujas sufrieron una reducción de la masa grasa en el área tratada de hasta un 20% mientras que el área no tratada permaneció igual. Además, los análisis mostraron que el propio metabolismo había aumentado.

El parche aún no se ha probado en humanos, ya que los investigadores todavía están estudiando qué fármacos, o combinación de los mismos, podría funcionar mejor. Sin embargo, este nuevo sistema, promete una «alternativa no invasiva a los tratamientos de liposucción y un método eficaz para tratar la obesidad y otros trastornos metabólicos como la diabetes», dijo Li Qiang. Es difícil decir aún cuánto tiempo falta antes de ver aplicaciones concretas. Hasta entonces, la mejor solución es mantener la calma en la mesa y el ejercicio saludable.

patatas fritas son más sanas que la ensalada
NutriciónSalud

Las patatas fritas son más sanas que la ensalada

Hay quien asegura que las patatas fritas pueden ser más sanas que la ensalada. Puede sonar increíble y, ya te avisamos que no se aplica a todo el mundo, pero el estudio publicado por el profesor Eran Segal del Weizmann Institute of Science llama la atención sobre un tema muy importante: cada uno de nosotros reacciona de manera muy diferente a la comida que come. Por tanto, una persona puede disfrutar de patatas fritas y no registrar ningún efecto negativo. Otra, sin embargo, puede comerse un plátano y ver cómo se le disparan los niveles de glucosa en sangre.

patatas fritas son más sanas que la ensalada

Todos somos diferentes

Es una lección que todos debemos aprender a pies juntillas: no existe una dieta universal que tenga los mismos resultados para todos. Hay ciertas pautas de que es bueno seguir, algunas son válidas para la mayoría, pero nunca podemos generalizar del todo.

patatas fritas ensalada

El profesor Eran Segal monitoreó a más de 800 personas, con un total de comidas que superaban los 47,000 servicios. Se centraron en un único parámetro, la concentración de glucosa en sangre, el llamado índice glucémico, para evaluar así el impacto de ciertos alimentos en nuestro cuerpo. Los datos recopilados les llevaron a una conclusión de lo más interesante: el mismo alimento en las mismas cantidades podría producir respuestas opuestas en dos individuos diferentes.

patatas fritas ensalada cuerpo

Según los expertos, hay diversos factores que causan esta gran diferencia: las peculiaridades genéticas, el estilo de vida, y quizás, sobre todo, la flora bacteriana de nuestro intestino, la cual se encuentra cada vez más en el punto de mira de intrigantes descubrimientos. Esta es la razón por la cual sucede tan a menudo que algunas dietas funcionan en ciertas personas mientras que para otras no parecen tener ningún efecto. ¿La clave para el futuro estará en las dietas personalizadas?

Cómo funciona la dieta de la dopamina
NutriciónSalud

La dieta de la dopamina: un chef con 2 estrellas Michelin revela la receta de la felicidad

Con la nueva dieta de la dopamina, un chef de estrella Michelin, traer perder 70 kilos, nos presenta la receta de la felicidad y del bienestar. Parece que la clave del éxito de esta dieta es precisamente la dopamina, conocida como la hormona de la felicidad. Resumidas cuentas, no es solo una cuestión de nutrición, sino quizás, y, sobre todo, un cambio de estilo de vida.

dieta de la dopamina un chef felicidad

Cómo funciona la dieta de la dopamina

El chef Tom Kerridge, en el espacio de tres años, perdió cerca de 70 kilos, desarrollando una dieta que sí, tiene en cuenta la comida, pero antepone nuestros sentimientos. De hecho, este cocinero considera que la mayoría de las personas no puede seguir una dieta correctamente debido a la tristeza que a menudo acompaña a la privación -o limitación- de los alimentos.

Cómo funciona la dieta de la dopamina

Desde el punto de vista nutricional, los grandes sacrificios se refieren sobre todo al alcohol y a una buena parte de los hidratos de carbono, a favor de una dieta más orientada a las proteínas. Además, entre los que el chef considera que los «héroes de la dopamina» se encuentran los huevos, la carne, el pescado, el queso y los frutos secos, pero también las verduras de hoja oscura y las especias, encabezadas por el ají. Por supuesto, el chocolate no falta, lo importante es que sea de excelente calidad.

Dopamine Diet libro dieta de la dopamina

En su libro Dopamine Diet, Tom Kerridge usa todos los ingredientes mencionados anteriormente para desarrollar platos que no son nada tristones. La idea de base es que, jugando con tentadores sabores, presentaciones coloridas e ingredientes saludables, puedes lograr un resultado excelente. Para nosotros los españoles, si tenemos en cuenta que el pan, las patatas, la pasta y el arroz estarían estrictamente prohibidos, puede que nos suponga algo más de esfuerzo.

dieta cetogénica rápido
Estilo de vidaNoticias

Con la dieta cetogénica te emborrachas más rápido

Con la dieta cetogénica nos emborrachamos más rápido debido al bajo nivel de carbohidratos. Esta dieta defiende que, reduciendo drásticamente la ingesta de carbohidratos en tu dieta en favor de las proteínas, puede provocar en el cuerpo a una condición de cetosis, y provocando así una alteración del metabolismo de los ácidos grasos. Esto favorecería un mayor consumo de grasas, pero que, sin embargo, trae consigo diversos efectos secundarios, incluida por ejemplo una baja tolerancia al alcohol.

dieta cetogénica te emborrachas más rápido

La dieta enemiga del barman

La dieta cetogénica, adoptada por muchos famosos de Hollywood, fuerza al cuerpo a una condición de cetosis, que promovería el consumo de grasa y el desarrollo muscular. Pero lo cierto es que no es oro todo lo que reluce, de hecho, este tipo de dieta trae consigo varios efectos secundarios, que incluyen: halitosis, estreñimiento y una tolerancia muy baja al alcohol. La cantidad de alcohol que una persona puede tolerar depende de varios factores, como el peso corporal, el grado de hidratación y la genética, pero también la dieta. En concreto los carbohidratos implican la liberación a la sangre de varias sustancias capaces de promover la metabolización del alcohol. Por lo tanto, queda bastante claro que si reducimos drásticamente la cantidad de hidratos de carbono, el alcohol puede permanecer más tiempo en nuestro cuerpo, acumulándose más fácilmente y resultando por tanto en un estado de completa intoxicación en mucho menos tiempo.

dieta cetogénica rápido

Por no hablar además de que muchos alcoholes en los que hay una gran cantidad de azúcares e hidratos de carbono van a afectar el estado de la cetosis inducida, arruinando así el régimen de la dieta. En cualquier caso, para aquellos que decidan seguir esta particular dieta sin renunciar a tomarse una copa, la mejor manera de evitar emborracharse sin control sería mantenerse bien hidratados, bebiendo agua frecuentemente, y dejando pasar al menos una hora entre una copa y otra. Además, lo que siempre es particularmente recomendable, antes de adoptar cualquier tipo de dieta, es consultar a tu médico de manera que no pongas en riesgo tu salud.

Los jóvenes menores de edad no deben beber alcohol y, en cualquier caso, el consumo de alcohol debe ser moderado. Bebe de manera responsable.

La información contenida en este artículo está destinada únicamente a fines informativos y divulgativos y no debe entenderse de ninguna manera como un diagnóstico, pronóstico o terapias para sustituir a cualquier fármaco en curso. Bajo ninguna circunstancia, reemplace a un médico especialista. El autor y el sitio rechazan cualquier responsabilidad con respecto a cualquier reacción no deseada.

dieta pegan
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¿Qué es la dieta pegan?

¿Conoces la dieta Pegan? Es una nueva dieta que fusiona la vegana y la paleo en una sola dieta, y que aparentemente no es nada fácil de seguir. La dieta paleo, como ya te habíamos comentado, hace un abundante uso de la carne, lo que obviamente va en contra de la dieta vegana. Por otro lado, considerando que la dieta paleo excluye los frutos que provienen de cultivo, ¿qué tipo de vegetales se pueden comer en la dieta Pegan?

Que es la dieta pegan

¿Cuál es la dieta de Pegan?

Como te decíamos antes, se trata de una dieta nueva, presentada en Estados Unidos en 2015. La lógica que sigue es bastante simple: elimina los alimentos procesados, concéntrate en los alimentos estilo cazador-recolector de la dieta paleo y agrega todos los platos a base de verduras de los que se alimenta la dieta vegana.

De una manera muy simplificada, la dieta de Pegan sigue la regla 75/25: el 75% de los alimentos consumidos habitualmente deben ser frutas y verduras, mientras que el 25% restante debe ser proteínas y grasas saludables, como los monoinsaturados. El Dr. Hyman, el creador de la dieta, recomienda evitar las verduras con almidón tanto como sea posible y siempre tratar de mantener una dieta variada.

dieta pegan

Aunque esta primera parte parece hacer un guiño a la dieta vegana, también es cierto que los productos animales tienen su lugar en la dieta paleo. Y en este caso, la calidad es lo primero: tienes que comer poca carne, pero de gran calidad, por lo que deberán ser animales criados en plena naturaleza a base de hierba, tal vez incluso con certificación orgánica. El pescado también es muy importante, sobre todo el salmón.

Se deben excluir por completo el gluten, las legumbres y sobre todo productos lácteos, junto con cualquier otro alimento procesado. En resumen, parece un estilo de alimentación bastante variado y completo, incluso si algunos nutricionistas han planteado la duda de que puede haber deficiencias de calcio, hierro y vitamina B12. En definitiva, dada la importancia que tiene nuestra nutrición, lo mejor es siempre consultar con un experto.

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dieta sirt Qué comes
NutriciónSalud

¿Qué es la dieta Sirt?

¿Cuál es la dieta Sirt? También conocida como la «dieta del gen delgado», esta dieta se basa en la activación de un tipo concreto de proteínas, las sirtuínas, las cuales pueden acelerar nuestro metabolismo. En la práctica, se trata de estimular nuestro cuerpo para quemar las calorías asimiladas más rápida y fácilmente con nuestras comidas diarias.

Qué es la dieta Sirt

Cómo funciona la dieta Sirt

El problema, como en todo, es que cuando las soluciones son demasiado sencillas pueden ocultar algunos peligros. En este caso, los científicos no están del todo convencidos de que exista algún tipo de correlación entre las sirtuínas (o genes) y la pérdida de peso. Vamos a aclarar esto: nuestro ADN definitivamente juega un papel importante en nuestro metabolismo, pero aún no estamos seguros de cómo va todo esto.

dieta sirt Cómo funciona

No es seguro que las sirtuínas realmente activen ciertos genes, o si de alguna manera pueden afectar directamente nuestra grasa o a nuestra masa magra. Según informa Laura Rossi, nutricionista, en una entrevista con Wired: «hablar sobre la acción de un alimento o sustancia específica con respecto a la activación de un gen es como mirar un paisaje por el ojo de una cerradura.»

¿Qué comes con la dieta Sirt?

En los primeros tres días de la dieta, solo se consumen batidos verdes y tan solo una comida sólida al día. En los próximos cuatro días, se añadirá una comida adicional de entre 1.000 y 1.500 calorías. Esta fuerte reducción de calorías conduce a una pérdida de peso casi inmediata, que luego se mantiene en la segunda fase de la dieta Sirt, que dura otras dos semanas, con el objetivo de mantener los resultados logrados en la primera.

dieta sirt Qué comes

La clave del éxito sería obviamente ingerir comida Sirt: desde el té verde matcha hasta la famosa col rizada, pasando por el cacao y el vino tinto. También encontramos cebolla roja, alcaparras, pescado rico en omega, soja, nueces y cúrcuma. El apio, las gambas y el trigo sarraceno cierran la lista. Dan mucho protagonismo a las verduras, en resumen, una dieta rica en moléculas que, independientemente de la acción sobre los genes, son muy buenas para el organismo. En cambio, hay que ingerir con moderación el vino tinto y el chocolate, que tienden a ser más calóricos.

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Quitarse los zapatos antes de entrar en casa adelgaza
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Quitarse los zapatos antes de entrar en casa adelgaza

Sería suficiente con quitarse los zapatos antes de entrar a la casa para perder peso o al menos para reducir la posibilidad de aumentar de peso debido a agentes externos. Porque no te olvides de que la cantidad de grasa corporal no solo está relacionada con la dieta, sino también con la presencia de sustancias definidas como obesogénicas, contaminantes que afectan nuestra capacidad para perder peso. Estas sustancias se acumulan debajo de las suelas de los zapatos, pero también en el polvo que tenemos en casa y que se introduce fácilmente en nuestro cuerpo. Mantener la casa limpia puede que nos ayude a mantenernos en forma.

Quitarse los zapatos antes de entrar en casa adelgaza

Perder peso con la limpieza

Según la European Society of Endocrinology de Barcelona, ​​hay muchos productos que utilizamos a diario que contienen estos obesógenos, encabezados por algunos detergentes y cosméticos. Pero incluso el simple polvo doméstico y los alimentos que comemos tienen que ver, sobre todo porque a menudo son «aderezados» con pesticidas nocivos para la salud.

Quitarse los zapatos antes de entrar en casa adelgaza

Además de comprar alimentos que no tengan ni rastro de estas sustancias sería mejor elevar el nivel de limpieza de la casa, y esto pasa por quitarte los zapatos antes de entrar hasta reemplazar las alfombras por un suelo de madera. Todo esto, obviamente, sin utilizar productos de limpieza que sean más nocivos que la suciedad que están eliminando, por si no te había quedado claro.

Quitarse los zapatos antes de entrar en casa adelgaza

Otro consejo que nos dan los científicos es dejar de usar envases de plástico, optando por los de vidrio o aluminio, que son más seguros que los desechables. La Dra. Ana Catarina Sousa, directora del estudio, resumió la situación diciendo que hay algunos pequeños pasos a seguir, pero que el primero y quizás el más fácil de todos es deshacerse del polvo en casa. Y, obviamente, quítate los zapatos antes de entrar.

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Los países con mayor sobrepeso estados insulares
NutriciónSalud

Los países con mayor sobrepeso

Los países con mayor tasa de sobrepeso no son los que en un principio te pudieras imaginar. Son principalmente pequeños estados insulares donde la genética y los malos hábitos heredados los han llevado a alcanzar una tasa de obesidad alarmante.

Los países con mayor sobrepeso

Un encuentro poco saludable

Las naciones con más sobrepeso del mundo son, como te comentábamos, tres estados insulares del Pacífico que por orden serían: Samoa Americana, Nauru y las Islas Cook. Estos pequeños estados en el corazón del océano tienen porcentajes muy altos de obesidad (casi toda la población para ser sinceros), con un peso de media en adultos aproximadamente cuatro veces mayor que la media mundial.

Los países con mayor sobrepeso estados insulares

El problema podría residir en una predisposición genética a la obesidad, pero no es este el único motivo. De hecho, la dieta de los isleños en el pasado no era tan poco saludable ya que, como os podéis imaginar, se componía principalmente de pescado y verduras locales. Pero el contacto con los “occidentales” dio lugar a un cambio de escenario. De hecho, se introdujeron nuevos alimentos y nuevos métodos de cocción altamente calóricos, como la fritura, que los isleños han incluido en su cocina.

Los países con mayor sobrepeso mundo

Esto, combinado con una predisposición natural, ha resultado en una verdadera alerta sanitaria en estos tres estados del centro del pacífico. El único consuelo es que, dado el reducido número de habitantes que tienen estos países, a pesar del alto porcentaje de población afectada, estaríamos hablando en realidad de un reducido número de personas.

El helado que adelgaza
ComidaDulces y pastelería

El helado que adelgaza

El próximo verano podría estar marcado por una verdadera revolución para los glotones de todo el mundo: un helado que te hace bajar de peso. ¿Cómo? Cambiando los carbohidratos por “grasas buenas”, capaces de poner a todo tu cuerpo en funcionamiento para quemar las grasas acumuladas.

El helado te hace perder peso

Simular el ayuno

El principio explotado por la creación Rebel Creamery es el de las llamadas ceto-dietas que apuntan a inducir al cuerpo a una condición similar a la que ocurriría en el organismo durante un ayuno: la cetosis. En esta condición, el cuerpo comienza a extraer energía directamente de las acumulaciones de grasa corporal.

El helado que adelgaza

Este revolucionario helado, gracias al alto contenido de «grasas buenas» y la ausencia casi total de carbohidratos, empuja al cuerpo a la cetosis y, por lo tanto, a perder peso. Esta revolucionaria noticia hace que le brillen los ojitos a todos los golosos del mundo, que ya se imaginan empapuzándose de un helado que no solo no te engorda, si no que te ayuda a quemar las grasas acumuladas. ¡Un sueño hecho realidad!

Fuente: foodenvy