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Qué son los mocktails

Los Mocktails son un trend que ya existe en el extranjero desde hace varios años y que se ha extendido a nuestro país, ganando adeptos entre profesionales y consumidores por igual. Se trata de una nueva forma de vivir el mundo de la bebida, acercándose así a las personas más sanas y también a los no bebedores.

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Mocktail, cuando la mezcla renuncia al alcohol

Para los que hablasen un poco de inglés el concepto es inmediato, de hecho, la palabra mocktail por sí sola revela su naturaleza. Es la combinación de los términos «mock», que puede traducirse como «imitación», y «cocktail», que todos conocemos. La diferencia está, pues, en la presencia o no de elementos alcohólicos, aunque la cuestión no sea tan sencilla de resolver. De hecho, no se trata simplemente de eliminar el componente alcohólico de un nuevo cóctel, sino de crear un nuevo equilibrio de sabores capaz de reconstituir la esencia del cóctel original, o de crear uno nuevo. Para ello, el buen coctelero puede hacer uso de zumos, colorantes y bitters de todo tipo, así como de frutas, verduras y especias, con resultados realmente espectaculares.

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El aspecto saludable no se deja de lado. En los mocktails, la ausencia de alcohol es sin duda un paso en esta dirección, así como que puedan estar presentes frutas, verduras y zumos naturales ricos en vitaminas, fibras y minerales. Aunque todo depende, en este sentido, de la receta: excederse con azúcar, por ejemplo, es un riesgo más que probable. Antes de que el término ganara fama, ya existían los mocktails, a los que a menudo se hacía referencia con el nombre del cóctel original asociado al adjetivo «virgen», o con el término «punch». Sin embargo, el reconocimiento de estos productos con un solo término les ha dado una dignidad diferente en el campo de la coctelería. El indiscutible soberano de la industria de los mocktails es sin duda el Shirley Temple, hecho de ginger ale y jarabe de granadina. Si reemplazas el ginger ale con cola, obtienes un Roy Roger, otro mocktail muy conocido.

Blueberry Mojito, el cóctel de verano
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Blueberry Mojito, el cóctel de verano

Preparar un blueberry mojito, una interesante reinterpretación con arándanos del clásico cóctel cubano, es una excelente idea para enfrentarse a los calores del verano. Es una receta muy sencilla, pero que causará sensación incluso entre los amantes de los tragos largos más exigentes. Aquí tienes todo lo que necesitas saber para sacarle el máximo partido a los arándanos.

Blueberry Mojito, el cóctel de verano

Ingredientes

  • 15 ml de zumo de limón
  • 30 ml de ron blanco
  • 30 ml de ron dorado
  • un manojo de menta fresca
  • un puñadito de arándanos
  • una cucharadita de azúcar
  • limonada
  • soda
  • menta y lima para decorar

Elaboración

Empezamos por coger los arándanos, el azúcar, el zumo de limón y algunas hojas de menta y lo colocamos todo en una coctelera, que si no tienes puedes encontrarla en Amazon pulsando aquí. Ahora necesitarás el mango de una cuchara o una herramienta similar para machacar los ingredientes, que luego se mezclarán. Llegados a este punto, agrega los dos tipos de ron, un poco de limonada y un poco de soda, usando una rodaja de lima, menta y algunos arándanos para decorarlo todo. A la hora de servirlo, deberá estar completamente helado.