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Sandia negra black perl
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Sandía negra black pearl: dulce y sin semillas

La sandía negra, también llamada sandía black pearl (o pearl black), es un fruto con características muy apreciadas tanto desde el punto de vista nutricional como del sabor.

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La sandía negra es una variedad de sandía que puede reconocerse fácilmente por el color casi negro de su piel. La sandía black pearl es considerada una de las sandías más dulces y crujientes del mercado.

Este nivel de dulzura es superior a las sandías tradicionales y no debe preocupar a los amantes de la dieta, ya que el nivel de calorías es siempre muy bajo.

La sandía negra, con un porcentaje de agua aproximadamente del 90% de su contenido, es la fruta ideal para el verano, ya que ayuda a mantener una hidratación óptima, facilitando la eliminación de toxinas en el cuerpo.

Además, la sandía negra, como otras sandías, es rica en vitaminas y minerales de gran valor como el calcio, el potasio y el hierro. El color rojo de la pulpa de la sandía negra también indica la presencia de licopeno: un hidrocarburo isómero acíclico de betacaroteno muy importante en la lucha contra los radicales libres y el envejecimiento celular.

Otras características de la sandía negra son su particular digestibilidad y la presencia de pocas semillas, blancas y blandas. Por lo tanto, estas semillas pueden ingerirse sin problemas y no causan ninguna molestia durante la masticación.

La sandía negra black pearl es sin duda una fruta menos conocida que las variedades tradicionales de sandía. Sin embargo, su presencia en los supermercados y en las mesas está creciendo rápidamente, tanto que algunos piensan que en los próximos años la sandía negra superará, en número de ventas, a la variedad tradicional con cáscara verde.

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Dátiles: propiedades, beneficios y calorías

Hablar de dátiles significa ahondar en el conocimiento de una fruta con muchas propiedades y beneficios, particularmente apreciada por los deportistas gracias a su aporte energético, con un contenido sustancial de calorías. Aunque a menudo se consideran una fruta para ser consumida en invierno, los dátiles pueden encontrarse en el mercado durante todo el año, tanto frescos como secos en diferentes variedades.

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Propiedades y beneficios de los dátiles

Para hablar de las propiedades y beneficios de los dátiles, es útil comenzar con una importante distinción: como hemos mencionado, estos frutos se pueden encontrar tanto secos como frescos, y como el contenido de agua varía, la concentración de nutrientes, por supuesto, también cambia. Dicho esto, los dátiles son ricos en vitamina A y varias vitaminas del tipo B como B1, B2, B3, B5 y B6. También están las vitaminas K y J, que son menos comunes.

Entre las propiedades y beneficios apreciados por los atletas encontramos sales minerales como el fósforo y el potasio, muy importantes para nuestro bienestar y una dieta equilibrada. Por último, pero no por ello menos importante, también hay que tener en cuenta la presencia de aminoácidos: como el ácido glutámico y el ácido aspártico, junto con la alanina, la glicina y muchos otros.

Las calorías de los dátiles

Como os hemos mencionado, los dátiles tienen un alto contenido calórico debido a una alta concentración de azúcares. En concreto, se calcula que un solo dátil está compuesto por un 50% y un 70% de azúcar, alcanzando, para el dátil fresco, unas 140 calorías por cada 100 gramos, mientras que el seco se duplica hasta unas 280 calorías.