botella

Plástico o vidrio, cuál es la botella más ecofriendly
Energías renovablesMedio AmbienteNoticias

Plástico o vidrio: ¿cuál es la botella más ecofriendly?

¿Es una más ecosostenible una botella de vidrio o una de papel? La cuestión ha ido apareciendo cada vez más a menudo en los últimos años, a medida que se multiplican los intentos de encontrar nuevas fórmulas dentro de la economía circular. Una de las últimas involucra a Frugalpac, una compañía inglesa que ha producido una botella de papel reciclable para vino, la Frugal Bottle.

Plástico o vidrio, cuál es la botella más ecofriendly

Papel: menos emisiones, pero límites en el reciclaje

Frente al binomio vino – botella de papel, lo primero que a uno le viene a la mente son los tetrapacks de colores para el vino de cocina. En este caso, sin embargo, estamos hablando de un recipiente con un diseño muy similar al de las botellas de vidrio clásicas. “La Frugal Bottle – afirmó Malcolm Waugh, CEO de Frugalpac – es cinco veces más ligera que una botella de vidrio, tiene una huella ecológica hasta seis veces menor y es nuevamente reciclable”. La primera empresa interesada en este proyecto fue una bodega de Umbría, Cantina Goccia, para embotellar su Sangiovese.

Un primer análisis de sus características confirma que no se puede poner en duda su sostenibilidad:

  • el menor peso del papel permite reducir la contaminación del transporte;
  • el papel utilizado para el embalaje puede obtenerse de bosques sostenibles;
  • es fácilmente reciclable y compostable;
  • su reciclaje libera un 70% menos de dióxido de carbono a la atmósfera que la producción de pulpa de celulosa;
  • A diferencia del vidrio, se usa menos plástico para terminar la botella.

Sin embargo, hay quienes plantean dudas. La empresa americana de envases World Centric, por ejemplo, afirma que el papel no puede regenerarse indefinidamente. Cada vez que el cartón es reciclado, es tratado químicamente para eliminar la tinta y otras impurezas de su superficie. El uso repetido de estas sustancias hace que el material pierda su fuerza y acabe en los vertederos después de una serie de ciclos, que van de cinco a siete.

Vidrio: mantiene la calidad, pero contamina

También la botella de vidrio puede convertirse en un nuevo material de embalaje. Sin embargo, a diferencia del papel y el cartón, sería infinitamente procesable sin pérdida de calidad, al menos según lo que afirma una campaña inglesa que promueve el reciclaje, Recycle Now. La virtud de este material parece confirmarse con los números: el vidrio tiene una tasa de reciclaje que alcanza picos del 80 por ciento, mientras que el papel se detiene en alrededor del 66 por ciento. Sin embargo, incluso en este frente hay objeciones, empezando por las mayores cantidades de emisiones debidas al transporte de cargas más pesadas. Los puntos críticos en el frente energético no se detienen ahí: la producción de vidrio virgen requiere la extracción de arena, carbonato de sodio, piedra caliza y otros aditivos, proceso que produce contaminación y destruye los hábitats naturales; el reciclaje, en cambio, se lleva a cabo en hornos, estructuras con un alto requerimiento de energía y, por consiguiente, muy contaminantes.

El desafío para el futuro

Las botellas de papel y vidrio tienen ambos lados, positivo y negativo. En lo que respecta a estos últimos, el principal reto será identificar los sistemas y procesos que permitan prolongar la vida útil de los materiales en la mayor medida posible, manteniendo al mismo tiempo la alta calidad de las materias primas secundarias. Todo ello sin repercusiones indirectas sobre el medio ambiente que anularían los beneficios de estas vías de economía circular.

Servir la cerveza
BebidaCerveza

Cómo servir la cerveza de la manera correcta: cinco pasos básicos

Sobre todo si es artesanal, es importante saber cómo se sirve la cerveza, en qué vaso y a qué temperatura.  Pequeños detalles que pueden cambiar drásticamente lo que se percibe a nivel olfativo y gustativo.

Servir la cerveza

La forma de servir cerveza correctamente puede ser crucial para disfrutar de los mejores aromas y sabores.

Aprender a servir una cerveza no sólo puede ayudar a causar una buena impresión con los amigos, sino también a apreciar en todas sus facetas la multiplicidad de cervezas disponibles hoy en día, especialmente si son artesanales.

La cerveza puede servirse desde la botella o desde el grifo.

En este último caso, la cerveza se almacena en recipientes mucho más grandes que las simples botellas, por ejemplo, pequeños barriles o barriles de cerveza, y puede llegar al grifo, y luego al vaso, de cuatro maneras diferentes:

  • tirada: literalmente cae desde arriba y alcanza el cristal usando la fuerza de la gravedad;
  • Bomba: Una bomba empuja la cerveza sin usar gas;
  • en el grifo: se introduce dióxido de carbono en el barril, lo que satura la bebida y permite almacenarla mejor; además, la presión creada en el barril permite que la cerveza llegue al grifo;
  • Carbono – Nitrógeno: similar al anterior, prevé el uso de una mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono que permite que la cerveza tenga el empuje adecuado para llegar al grifo.

Vaso y temperatura adecuados para la cerveza

Además, es bueno saber que incluso el vaso puede marcar la diferencia y que, por lo tanto, antes de descubrir cómo servir la cerveza, es importante conocer los diferentes tipos de vasos, todos ellos estrictamente de vidrio, que se pueden resumir en cuatro categorías principales:

  • el cáliz: tiene forma de tulipán, es adecuada para las cervezas complejas y es particularmente indicada para las cervezas artesanales;
  • la copa: ideal para cervezas con cuerpo como las belgas de Abadía;
  • la pinta: es típica de Inglaterra, tiene dos curvaturas que facilitan el agarre, pero que pueden penalizar el aroma de la bebida;
  • la jarra: tiene un asa que permite que la cerveza del vaso no se caliente por el calor de las manos; se utiliza típicamente en Alemania.

Antes de verter la cerveza en el vaso es esencial:

  • haberlo limpiado, para evitar que hasta el más mínimo residuo de sustancias grasas en el cuerpo o en los bordes pueda impedir una espuma compacta que se adhiera bien a las paredes;
  • enfriar el vaso, por ejemplo, poniéndolo en remojo en agua fría antes de verter la cerveza.

Cómo servir la cerveza correctamente

Y aquí están los cinco pasos fundamentales para servir la cerveza:

  • abrir la botella mientras se sostiene en posición vertical;
  • servir en un lado del vidrio en un ángulo de 45 grados;
  • una vez que haya alcanzado la capacidad de 3/4 del vaso, deteneos y poned la bottela de nuevo en posición vertical;
  • agitar la botella con movimientos circulares para mover la levadura del fondo (para las cervezas artesanales, que no están pasteurizadas y filtradas);
  • servir la parte restante de la botella en el vaso, que debe permanecer en posición vertical.

No hay que olvidar que la forma de servir la cerveza también implica encontrar la temperatura correcta de la botella.

Cada cerveza, de hecho, debe ser servida a una temperatura específica, normalmente indicada en la etiqueta de la propia botella. Puede tener una influencia decisiva en el sabor de la cerveza, ¡incluso si se sirve perfectamente!

Microplásticos lluven desde el cielo
Medio AmbienteNoticias

Toneladas de microplásticos llueven desde el cielo

Toneladas de microplásticos están lloviendo del cielo según un nuevo estudio de la Universidad de Utah en los Estados Unidos.

Microplásticos lluven desde el cielo

Los investigadores han recogido agua de lluvia durante más de un año en 11 zonas protegidas de los Estados Unidos y los resultados han sido sorprendentes.

El 98% de las muestras seleccionadas tenían partículas de microplástico en su interior. Según el New York Times, las grandes reservas naturales como el Gran Cañón verían llover hasta 1.000 toneladas de microplásticos cada año, lo que equivale a unos 120 millones de botellas de plástico, o unos 3 millones de botellas de plástico al día, según el New York Times.

De hecho, el plástico no se desgasta con el tiempo, sino que se descompone en partículas cada vez más pequeñas hasta niveles infinitesimales que pueden ser depositadas en el tejido animal y después ser ingeridas por los humanos.

Hasta ahora se habían señalado los problemas que los microplásticos causaban principalmente a los océanos pero, gracias a este nuevo estudio, parece que incluso las reservas naturales de la Tierra no son en absoluto inmunes a la contaminación plástica.

Los microplásticos, dado su tamaño, mucho más pequeño que un milímetro, pueden, gracias a los vientos, viajar en la atmósfera durante miles de kilómetros y luego caer junto con la lluvia en cualquier parte del globo.

Gracias a estas investigaciones, se ha demostrado que algunas zonas de los Estados Unidos, que hasta ahora se creían no contaminadas, están en cambio contaminadas por microplásticos, cuyo único origen se remonta a las perturbaciones atmosféricas.

Además, según los científicos, sólo una cuarta parte de los microplásticos, que han caído a través de la lluvia en los parques naturales americanos, habría venido de ciudades cercanas, mientras que todo lo demás habría venido de zonas geográficas más distantes.

EcologíaMedio Ambiente

El árbol de navidad ecológico con botellas de vino usadas

El trend del árbol de Navidad ecológico hecho con botellas de vino usadas está conquistando las redes sociales, Instagram en primer lugar. La idea no sólo es original y creativa, sino que también supone ahorro en el presupuesto que se invierte en el árbol cada año, a la vez que ayudáis al medio ambiente. Y esto no es un detalle sin importancia, teniendo en cuenta que cada Navidad se utilizan más adornos que provienen de la naturaleza.

árbol de navidad ecológico
Instagram / encoreatlanta

Cómo hacer el árbol de Navidad con botellas de vino usadas

Hacer un árbol de Navidad ecológico con botellas de vino usadas, o de cualquier otra bebida, hablando claramente, puede ser simple o complicado dependiendo de la técnica que decidáis utilizar. La versión más sencilla de esta decoración navideña consiste en crear círculos concéntricos de botellas, juntándolas a medida que subes hacia la punta. Entre un nivel de botellas y el siguiente basta con colocar un círculo de madera sobre el que poner la siguiente capa de botellas.

árbol de Navidadbotellas vino
Instagram / holly_green1

Últimamente, sin embargo, parece que los apasionados de la decoración navideña prefieren un estilo diferente, en el que las botellas se colocan boca abajo sobre una estructura especial. La ventaja, como se puede ver en la foto, es un aspecto más natural, de este modo parece que el árbol de Navidad ecológico hecho con botellas de vino usadas tiene ramas. El toque final, que hace aún más fascinante esta particular decoración navideña, son las luces, que iluminarán las botellas de vino con un hermoso juego de sombras.