boda

Reanudemos nuestro viaje de descubrimiento para conocer todos aquellos elementos que pueden convertir una boda en un evento eco-chic que respete el medio ambiente y haga que este día sea verdaderamente único. Porque seamos sinceros, si para los novios es el momento del fatídico “sí” que recordarán el resto de sus vidas, para los invitados de la eco-wedding el banquete de bodas es una de las cosas que más se recuerdan. Si el deseo de sorprender a los invitados es tan grande, hay que evitarlo con altos costes para el Planeta.

Empezar a planear

Según las reglas de la eco-wedding planner más famosos, unos 8/10 meses antes de la boda deberíais empezar a planear el menú de la recepción. Ya sea comida, cena o simplemente un aperitivo, si vuestro deseo es impresionar a los invitados con una “mesa” en nombre de la sostenibilidad ambiental, hay muchas ideas para un banquete de boda green.

Elejid la tradición para una recepción green y a la moda

En primer lugar, en Italia se puede comer bien en todas partes, cada territorio ofrece delicias que harán felices a las papilas gustativas de vuestros invitados: el primer consejo es confiar en un chef que sepa apreciar este inestimable patrimonio. Escoged la tradición, por ejemplo, para un sabroso menú quizás con alguna reinterpretación moderna, pero prestando siempre atención a las materias primas que se utilizarán. Elegid siempre para vuestro eco-wedding platos en los cuales se puedan utilizar productos locales, de temporada y si es posible también productos orgánicos. No sólo reducirá las emisiones de CO2 de vuestra boda aún más, sino que estamos seguros de que sus invitados estarán entusiasmados con ello. Para un banquete que te dará más puntos green, puedes elegir platos hechos con ingredientes vegetarianos o 100% vegetarianos.

Atención a las cantidades

Otro aspecto que no debe subestimarse es la atención a la cantidad de alimentos que se llevan a la mesa. ¿Sabes cuántas emisiones de CO2 están vinculadas a los residuos alimenticios? Alrededor de 3.300 millones de toneladas (informe del ISPRA 2019 “Desperdicio de alimentos: un enfoque sistémico para la prevención y reducción estructural”). Así que, guiados por el imperativo “cero desperdicios” proceded a reducir el número de platos o su abundancia durante vuestra eco-wedding, pero ¿cómo hacerlo? Pedidle consejo al chef para encontrar el compromiso adecuado para un banquete de boda green, que garantice al mismo tiempo invitados satisfechos y un Planeta Feliz. ¿Qué pasa si, a pesar de todos tus esfuerzos, todavía queda comida? Una idea original podría ser tener bolsas ecológicas, tal vez personalizadas, con las que los invitados puedan llevarse un recuerdo culinario de la fiesta. Alternativamente, podríais averiguar si hay asociaciones cercanas que acepten donaciones de alimentos, una donación que sin duda dará aún más valor a la boda.

Mise en place sostenible

Acordado para vuestra eco-wedding el banquete de boda green, ha llegado el momento de pensar en la preparación de la sala de recepción, esto como la primera regla nunca es causal, sino que está relacionado con el tema elegido para la boda. Dejaos aconsejar por los organizadores del cáterin o del restaurante, entre las diferentes propuestas que os ofrecerán. Seguramente encontrareis la que mejor se adapte a vuestro estilo y evitareis hacer manteles y fundas de asiento a medida. Reutilizar lo que ya ha sido utilizado os hará recordar para una mise en place sostenible y causar una buena impresión al mismo tiempo. Como centro de mesa, pensad en los elementos naturales, no en el plástico o en objetos que podrían convertirse en desechos. ¿Qué tal plantas que los invitados puedan llevarse después de vuestra eco-wedding? En cuanto a los platos, vasos y cubiertos, ya sea que haya elegido un catering o un restaurante, sin duda serán reutilizables, pero si lo que está planeando es una boda rodeada de naturaleza que incluya, por ejemplo, un bonito picnic, las soluciones más ligeras son definitivamente ideales. Para un banquete de boda ecológico escoged una vajilla biodegradable, no sólo respetareis la naturaleza que os acoge, sino que reduciréis el tiempo de limpieza ya que se pueden tirar junto con el resto de la basura.

Organizado también el banquete de la boda ecológica, ¿cuál es el siguiente paso para planear una fabulosa eco-wedding?

Ya seáis novios, parientes o amigos de los novios, tarde o temprano todos organizamos o ayudamos con los preparativos de la boda. ¿Queréis diseñar algo realmente especial? Se trata de organizar una eco-wedding que no sólo sea más ligera y sostenible para vosotros (y vuestros bolsillos), sino también inolvidable para los invitados y sobre todo respetuosa con la naturaleza que nos rodea y nos acoge.

¿Por dónde empezar? Si estáis buscando información al azar, os daremos buenas noticias de inmediato. Para poder daros información fundamental, os guiaremos paso a paso durante unas semanas, revelando todos los secretos de la planificación de un memorable evento eco chic para el gran día. Descubriremos todo lo necesario para planear una eco-wedding, una boda con el mínimo impacto ambiental.

La location

La primera decisión por la que os aconsejamos empezar es el lugar donde os vais a casar, es decir, la location: estamos hablando tanto del lugar donde celebrar la boda como del lugar donde os daréis el fatídico sí y la consiguiente recepción. También porque de otra manera será difícil saber los menús, la ropa y organizar el transporte para vuestra eco-wedding. Primera sugerencia para el lugar en el que os vais a casar: en cuanto a la celebración de la eco-wedding sería apropiado preferir la ciudad donde viven la mayoría de los invitados. De esta manera, al reducir el número de kilómetros que los invitados tendrán que recorrer para participar en vuestra fiesta, también se limitarán las emisiones de CO2 relacionadas con el viaje (facilitando también la participación de los seres queridos).

Una vez fijado el lugar, el momento decisivo pasa a ser dónde celebrar el rito (religioso y/o civil) y dónde organizar la recepción, las dos respuestas más importantes a la pregunta de dónde me caso. Siempre con la vista puesta en “menos Km. menos emisiones” sería apropiado elegir un sitio que permita celebrar ambos momentos. Hay muchas, por ejemplo, casas históricas para vuestra eco-wedding donde se pueden encontrar al mismo tiempo pequeñas y románticas iglesias y antiguas salas de banquetes. O si queréis optar por una ceremonia civil, tal vez en verano, podríais decidiros por una casa de campo donde intercambiar vuestros votos de amor inmersos en la naturaleza y disfrutar después de una buena comida.

Atención a los desplazamientos

Sin embargo, si esto no es posible, intentad aseguraros de que los lugares elegidos están al menos cerca y, lo que es más importante, intentad hacer la vida más fácil a vuestros invitados, optad por desplazamientos cortos y bien organizados. ¿Quién, de hecho, nunca se ha perdido en una comitiva nupcial y ha acabado en el restaurante equivocado? ¿O llegar tarde por buscar aparcamiento? Proporcionar a los invitados instrucciones logísticas sobre las mejores rutas (o el transporte público local) ayudará a algunos de ellos a evitar un “ataque de pánico” y a reducir los viajes innecesarios durante vuestra eco-wedding. Para ser aún más eco-eficiente, podrías organizar un autocar o un car pooling entre invitados o taxis colectivos. Esto os garantizará una boda relajante con invitados a tiempo y evitará emisiones innecesarias para el planeta.

El mejor momento del día: la atención a la temporada

Para saber qué momento es el mejor para vuestra eco-wedding, tendréis que considerar la época del año en la que la habéis organizado. Por ejemplo, si preferís el período de invierno, recomendamos una boda por la mañana, para que puedas aprovechar al máximo la luz del sol y evitar el gasto innecesario de electricidad. Si, por otro lado, vuestra elección cae en períodos de calor, entonces el mejor momento es al final de la tarde, así evitaréis que vuestros invitados se derritan al sol y se ahorrará con el aire acondicionado.

¿Invitados que vienen de lejos?

Otra cuestión importante es decidir dónde alojar a los invitados que vienen de lejos para celebrar la eco-wedding. Aquí también sería ideal tener una estructura cerca de los lugares donde se celebrará la fiesta. Si vuestro objetivo es tener una organización con impacto cero o casi cero, podríais buscar una location donde, además de celebrar la ceremonia y realizar la recepción, se reciba a todos los invitados que vengan de lejos. De esta manera, transformaréis vuestra eco-wedding en una fiesta donde todos puedan disfrutar de la belleza de cada momento, incluyendo la naturaleza.

Estas son pequeñas indicaciones para hacer de vuestra eco-weddign un día inolvidable, pero también una celebración para el Planeta.