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Qué es la bromelaína y para qué sirve

Para los amantes de la piña es interesante entender qué es la bromelaína y para qué se utiliza. Esta fruta es la que contiene una mayor concentración, otorgándole amplias propiedades y beneficios para nuestra salud.

Conocer qué es y para qué sirve la bromelaína nos puede ser de gran utilidad, teniendo en cuenta que pertenece a una familia de moléculas que tiene muchas propiedades y beneficios. Es característica de una fruta en concreto, la piña, en cuyo pedúnculo se encuentra una gran concentración de bromelaína muy elevada. Pero ¿a qué nos referimos con este término y, sobre todo, por qué se utiliza a veces como suplemento?

bromelaina

Qué es la bromelaína

El término bromelaína hace referencia a un conjunto de enzimas proteolíticas, un término técnico que hace referencia a la capacidad de estas encimas para transformar proteínas en aminoácidos. Lo interesante es que estos compuestos se identificaron por primera vez precisamente en la piña, de la cual se siguen obteniendo. En particular, la bromelaína se concentra en el pedúnculo del fruto, del que se extrae y se transforma en diferentes tipos de productos, como polvos, tabletas o cremas.


Para qué sirve la bromelaína: propiedades y beneficios

Una vez que hemos aclarado qué es la bromelaína, es necesario entender exactamente para qué sirve, las investigaciones ofrecen una imagen un tanto compleja de sus beneficios: las propiedades proteolíticas de esta fruta la hacen que sea apreciada por su influencia positiva en la digestión, ayudando a la acción natural de las proteínas en descomposición. Además de este beneficio, uno de los más conocidos, la bromelaína también parece servir para controlar las afecciones inflamatorias y ayudar a la recuperación de las lesiones deportivas.

También existe un estudio, titulado «Bromelain as a Treatment for Osteoarthritis: a Review of Clinical Studies», en el que expertos evaluaron el impacto de la bromelaína en el tratamiento de la artritis reumatoide. En el estudio, el uso de este grupo de enzimas se describe como prometedor, pero se necesita investigar más para entender si la bromelaína realmente funciona y, quizás lo más importante, cómo puede actuar sobre este tipo de enfermedad.

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